فرانشيسكو ستايل كابريزي
وصفات تقليدية من المطبخ الإيطالي –
فرانشيسكو ستايل كابريزي
مرحبا ، أنا فرانشيسكو. اليوم ، سوف أشارككم طبق كابريزي: كابريزي. طبق بسيط ولكنه لذيذ ، رمز لثقافة الطهي الإيطالية في طفولتي.
حول النكهات
حول النكهات
Eat Well, Be Happy, Love Food
- 44%
وجبات نباتية تقليدية وشرائح لحم نباتية
وجبات نباتية تقليدية وشرائح لحم نباتية مرحبا ، أيها القراء الأعزاء ل "نحن صانعو الذوق" ، أنا آنا شميدت. اليوم ، سوف أشارككم أفكاري حول النكهات النباتية لثقافة الطهي المتوسطية والجيل الجديد من شرائح اللحم النباتية. ثقافة الطهي المتوسطية مليئة بالمكونات الصحية واللذيذة...
فرانشيسكو ستايل بابا آل بومودورو
مرحبا ، أنا فرانشيسكو. اليوم سوف أشارككم طبقا لمس قلبي والتلال الخضراء في توسكانا: بابا آل بومودورو. هذا الطبق البسيط واللذيذ هو رمز لطفولتي وثقافة الطهي الغنية في توسكانا.
قصة بابا آل بومودورو
كايغانا: رحلة ذوق من الدولة العثمانية إلى الوقت الحاضر
هل أنت مستعد لرحلة ذوق خالدة؟ اليوم ، سوف أشارك قصة Kaygana ، أحد الأبطال الخفيين للمطبخ التركي ، وكيف يمكنك تحضير هذه النكهة الفريدة. كايغانا ، أحد الأذواق التي لا غنى عنها لمطبخ القصر العثماني ، كان كنزا من الذوق الذي ظهر بلمسات مختلفة في كل ركن من أركان الأناضول...
لبناني بابا غنوج
“بابا غنوج” هو مقبلات لذيذة أو صلصة تغميس من مطبخ الشرق الأوسط وهو محبوب أيضا في بلدنا تركيا ولبنان. يتم تحضير هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة عن طريق خلط الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون مع هريس مصنوع من الباذنجان المشوي. النكهة القوية للباذنجان والقوام الكريمي للطحينة تجعل بابا غنوج تجربة طعم فريدة من نوعها. عادة ما يتم تقديمه مع خبز لافاش أو بيتا.
حمامة ساندويتش
شطيرة الحمامة هي نوع من السندويشات المصممة في إزمير ، تركيا. تحظى بشعبية كبيرة في إزمير ، وخاصة في منطقتي أورلا وتشيشمي. عادة ما يتم صنع شطيرة Kumru عن طريق وضع مكونات مثل النقانق والنقانق وجبن تولوم أو جبنة الشيدر والطماطم والخس والبقدونس بين خبز الخبز.
تشمل شطائر كومرو التي لا غنى عنها خبز الخبز والجبن الذائب والنقانق والنقانق والطماطم والبقدونس والخس. هذه المكونات تخلق النكهة المميزة وهيكل الساندويتش. في بعض الوصفات ، يتم أيضا استخدام مكونات مثل الفلفل والبصل.
وصفة دوڤ ساندويتش:
ثقافة الإفطار ووجبات الإفطار العالمية
تختلف ثقافة الإفطار اختلافا كبيرا في جميع أنحاء العالم. هذه الاختلافات ناتجة عن عوامل جغرافية ومناخية ودينية وثقافية. الإفطار هو مفهوم مهم شكلته التقاليد والمنتجات المحلية للمجتمعات.
الاختلافات الجغرافية: تختلف وجبات الإفطار في المناطق المختلفة حسب العوامل الجغرافية. على سبيل المثال ، في بلدان البحر الأبيض المتوسط ، تعتبر المكونات مثل زيت الزيتون والخضروات الطازجة والجبن والزيتون والعسل شائعة في وجبة الإفطار. في دول الشرق الأوسط ، يفضل تناول الأطعمة مثل الحمص والفلافل والطحينة والزيتون وخبز البيتا الساخن. في البلدان الآسيوية ، يتم استهلاك الأرز والحساء والمأكولات البحرية والأطعمة المخمرة بشكل متكرر. في أمريكا ، من ناحية أخرى ، تفضل الأطعمة مثل القهوة والحبوب والنقانق والبيض والفطائر بشكل عام لتناول الإفطار.
المناخ والاختلافات الموسمية: يؤثر المناخ والموسم على تفضيلات الإفطار. في المناخات الباردة ، يفضل تناول الطعام الدافئ والقلبي على الإفطار. على سبيل المثال ، في الدول الاسكندنافية ، يتم استهلاك الأطعمة مثل السلمون والجبن والزبادي بشكل متكرر. وفي المناخات الحارة، يفضل تقديم وجبات إفطار خفيفة ومنعشة. في المناطق الاستوائية ، توجد الفواكه الطازجة وجوز الهند والأرز عادة لتناول الإفطار.
مطعم إكرام | المطبخ اللبناني
مطعم إكرام هو مكان يمثل المطبخ اللبناني في كونستانس ، ألمانيا ، بطريقة رائعة. إنهم يهتمون بعرض الأطباق وكذلك محتواها ، والسيد في الشواء ماهر للغاية. يعد اختيار اللحوم والتتبيل مهما جدا أيضا ، لكن شرائح لحم الضأن كانت مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية في كل مرة ذهبت فيها.
بوريان
بوريان
يعرف Büryani بأنه طعام محلي شهي من Siirt و Bitlis. وعادة ما يتم تحضيره باستخدام لحم الضأن أو لحم الضأن. بادئ ذي بدء ، يخضع اللحم لعملية ماء مالح خاص لصنع بوريان. ثم يخبز في التندور أو الفرن لفترة طويلة. في عملية الطهي ، تضاف التوابل والزيوت إلى اللحم ، مما ينتج عنه رائحة غنية. نتيجة لذلك ، يتم تقديم Siirt Buryani كطبق لحم لذيذ ولذيذ.
حديقة بليتفيتش الوطنية
تقع حديقة بليتفيتش الوطنية في كرواتيا ، وهي من الأعجوبة الطبيعية المشهورة بجمالها الطبيعي الفريد ومناظرها الطبيعية الرائعة. تقع هذه الحديقة الوطنية في الشمال الغربي من البلاد ، بين مدينتي زغرب وزادار ، وهي واحدة من أشهر الوجهات السياحية في كرواتيا ، التي تقع على حدود سلوفينيا. حديقة بليتفيتش الوطنية هي أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو في جميع أنحاء العالم ، وهناك العديد من الأسباب التي تجعلها تستحق ذلك.
تشتهر حديقة بليتفيتش الوطنية كمنطقة بها 16 بحيرة فيروزية صافية ومئات الشلالات. هذه البحيرات والشلالات مفتونة ورقص الماء داخل الحديقة يسحر الزوار. تمتلئ مسارات المشي في الحديقة بالجسور الخشبية والمناظر الجذابة. إنها جنة لمحبي الطبيعة والمصورين.
فيتيلو توناتو
فيتيلو توناتو ،
Vitello tonnato هو طبق نشأ في شمال غرب إيطاليا ، وخاصة في منطقة Piemonte. تعد منطقة Piemonte منطقة مهمة للمطبخ الإيطالي ، وقد انتشرت أطباق المنطقة إلى أجزاء أخرى من إيطاليا أيضا. على الرغم من أن أصول vitello tonnato ليست معروفة بالضبط ، إلا أنها عادة ما تكون من القرن 19 . القرن في بيمونتي ، ومع مرور الوقت أصبحت شعبية أيضا في أجزاء أخرى من إيطاليا.
فوكاتشيا
فوكاتشيا
Focaccia هو معجنات نموذجية للمطبخ الإيطالي ، على غرار الخبز الطري الذي يتم توزيعه في الفم. مصنوعة تقليديا من زيت الزيتون والملح ، يمكن نكهة الفوكاتشيا عن طريق وضع مكونات مختلفة عليها. يعتقد أن فوكاتشيا نشأت في منطقة ليغوريا في إيطاليا. غالبا ما يتم تقديم Focaccia كطبق فاتح للشهية أو طبق جانبي ، خاصة في المطاعم والمقاهي الإيطالية. يمكن أيضا تحضيره بسهولة في المنزل ونكهته بمكونات مختلفة.
ممبار
ممبار مومبار هو طبق موطنه منطقة جنوب شرق الأناضول في تركيا. إنها نكهة مستهلكة على نطاق واسع خاصة في مقاطعات مثل غازي عنتاب وشانلي أورفا وماردين وأضنة. مومبار هي دولما مصنوعة من أمعاء الضأن. تمتلئ بمكونات مثل الأرز واللحم المفروم والبصل والتوابل في الأمعاء ثم تطهى...
أيدين تافا سيجر أدرنة
أدرنة عموم الكبد
لا توجد معلومات محددة حول وقت ظهور كبد أدرنة بشكل نهائي. ومع ذلك ، يعد عموم الكبد جزءا مهما من المطبخ التركي ، وأدرنة هي المدينة في تركيا حيث يعد عموم الكبد هو الأكثر شهرة.
كبد أدرنة هي وصفة يتم فيها تحضير الكبد ، الذي يتم تقطيعه عادة إلى شرائح رفيعة ، عن طريق القلي من المقالي إلى المقالي ويقدم مع شرائح البصل والفلفل الحار المقلي على الجانب. اكتسبت مطاعم عموم الكبد في أدرنة شعبية بين السكان المحليين والزوار لسنوات من خلال تقديم هذا الطبق اللذيذ.
تريليش
Trileche هي حلوى تنتمي إلى مطبخ البلقان ، كوسوفو ، وأصبحت شائعة في تركيا ، خاصة في السنوات الأخيرة. Trileche تعني حرفيا “ثلاثة حليب” لأن الحلوى مصنوعة من ثلاثة أنواع مختلفة من الحليب. عادة ما يتم تحضيرها على شكل كعكة من ثلاث طبقات وتنقع مع شربات ثم تقدم مع الكريمة المخفوقة أو الكريمة.
لقد أتيحت لي الفرصة لتناول Trileche في أماكن مختلفة ، لكنني حتى الآن أكلت أشهى واحد في Shendeti Patisserie في كوسوفو Pirizrende
طاجن
طاجن أطباق خزفي من المطبخ التركي هي أطباق لذيذة يتم طهيها تقليديا في أواني فخارية تسمى الفخار أو الحساء. كما أن الكسرولة عبارة عن وعاء يستخدم لطهي الطبق ، فهو أيضا الاسم العام للأطباق المطبوخة في هذه الحاوية. عادة ما يتم إعداد أطباق الكسرولة عن طريق الجمع بين اللحوم...
لحم خروف مشوي في سراييفو
سراييفو ، التي تعد واحدة من أهم محطات رحلتنا في البلقان ، تركتنا مندهشين. أتينا من دوبرونيك عبر موستار ووصلنا إلى سراييفو ، وفي الطريق كانت البحيرات والجداول والغابات مع كل فارق بسيط من اللون الأخضر والفيروزي رائعة.
وصفة سهلة Kadayif لربات البيوت
Kadayif هي واحدة من حلوياتنا سهلة التحضير ويمكنك الحصول على عروض تقديمية رائعة بقليل من الجهد ، ومن بين يديك الحصول على نسخة ثقيلة أو خفيفة مع وضع الحشوات فيها مثل الجوز واللوز والتين والتمر والجبن الكريمي وغيرها الكثير ، وكثافة الشربات.
الأغاني التي تحتوي على أسماء طعام في الاسم أو المحتوى
مرحبا عزيزي لذيذ جدا نحن متابعون.
يقال إن الطريق إلى قلب الإنسان يمر عبر معدته ، ولكن هل هذا هو الشيء الوحيد؟
قهوة
في الهضاب العالية في إثيوبيا ، موطن القهوة ، وفي المناطق التي ينمو فيها نبات البن البري بشكل طبيعي ، حول السكان الأصليون حبوب هذا النبات إلى دقيق وصنعوا نوعا من الخبز. بعد غلي الثمار ، تم استخدام العصير للأغراض الطبية عن طريق الشرب وكان يسمى “الفاكهة السحرية”.
