Marmara Bölgesi

Marmara Bölgesi

Büryan

Büryan

Büryan
Büryanı, Siirt ve Bitlisin yöresel bir lezzeti olarak bilinir. Genellikle koyun veya kuzu eti kullanılarak hazırlanır. Büryan yapımı için öncelikle et özel bir marine işleminden geçirilir. Ardından, tandır veya fırında uzun süreli pişirilir. Pişirme sürecinde etin üzerine baharatlar ve yağlar eklenerek zengin bir aroma elde edilir. Sonuç olarak, Siirt Büryanı, içten yumuşak ve lezzetli bir et yemeği olarak servis edilir.

Aydın Tava Ciğer Edirne

Aydın Tava Ciğer Edirne

Edirne tava ciğeri

Edirne tava ciğerinin kesin olarak ne zaman ortaya çıktığına dair spesifik bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, tava ciğeri Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve Edirne, Türkiye’nin tava ciğerinin en ünlü olduğu şehridir.

Edirne tava ciğeri, genellikle ince dilimler halinde kesilmiş ciğerlerin tavadan tava kızartılarak hazırlandığı ve yanında soğan dilimleriyle ve kızarmış acı biberle servis edildiği bir tariftir. Edirne’nin tava ciğeri restoranları, yıllardır bu lezzetli yemeği sunarak yerli halk ve ziyaretçiler arasında popülerlik kazanmıştır.

Kokoreç

Kokoreç

Kokoreç
En makbulü kuzu bağırsağından yapılmakla birlikte koyun ve büyükbaş hayvanların Bağırsaklarda kullanılabilen yapımında içeresine şirdan parçacıkları ve uykuluk karıştırılan. Yatay olarak pişirip ekmek arası ya da dilim olarak tabakta müşteriye sunulan bir Lezzetimizdir
Kokorecin bir Anadolu ve Balkanlar lezzet olduğu bilinmektedir.

Şöhret İşkembe Kelle Paça

Şöhret İşkembe Kelle Paça

Bakırköy’de Postahanenin arkasına kalan bir bölümde Şöhret İşkembe Kelle Paça. En son Dostum Kubilay ile beraber gidip çorba içmiştik. Tadı hala damağımda. Giderseniz mutlaka acıya dikkat edin ustanın harika bir acı biberi var dozunda kullanmanızı öneririm. çorba ve nevaleleri kesinlikle harika temiz ve taze.

Cevheri’s Hotel & Restoran

Cevheri’s Hotel & Restoran

[:de]Wir haben die Empfehlung von Cevheri’s Restaurant in Bakırköy, von Turgut erhalten der in Bakırköy ein einheimische Handwerker Restaurant führt. Er sagte, „ich liebe die Lahmacun von Cevheri`s“ .[:tr]Bakırköy’de Cevheri`s Restoranın Tavsiyesini, yine Bakırköylü bir Esnaf lokantası sahibi Turgut abimizden aldık.
Mutlaka gidin ben Lahmacununa Bayılıyorum demişti. Az bile söylemiş…[:]

Merkez Efendi Mevlevihane köftecisi

Merkez Efendi Mevlevihane köftecisi

Merkez Efendi Mevlevihane köftecisi
Bu Mekânın ününü ve Köftelerinin lezzetini uzun bir süredir duymuştum. Dostum Kubilay ziyaretimde sağ olsun onunda aklına düşmüş hep beraber bir öğlen yemeğine geldik.
Menümüzde: Süzme Mercimek çorbası, Piyaz, Merkez Efendi Köftesi ve kapanış olarak Hayrabolu Tatlısı vardı. Menünün Sulatanı mutlak o harika lezzetleriyle Köfte idi ama çorba, Piyaz ve Tatlımızda harikaydı.

Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı

Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı

Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı
Kemalpaşa Tatlısı yüzlerce yıldır, Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesinde üretilen bir tatlı çeşididir. Tatlı Ramazan aylarında da Iftarsofralarda özel bir yer sahibi olmuştur.
Tatlının asıl ismi Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısıdır ama yaygın olarak Kemalpaşa Tatlısı olarak anılır. ilçede günlük üretilen ve taze olarak tüketilen Tatlının İlçe dışında raf ömrünün kısalığı nedeniyle sadece çifte kavrulmuş çeşidini bulmak mümkündür. Bu sebepten Kemalpaşa da yenilen tatlı ile dışarıda yenilen tatlı arasında büyük kalite farkı vardır.

Çınar Altı Uykuluk

Çınar Altı Uykuluk

Uykuluk bir sakatat olup özellikle İstanbul’un Sütlüce semti ile anılır. Uykuluk kuzu ve danalardan çıksa da, en çok süt kuzusu tercih edilir. Uykuluk denen kısım hayvanın göğüs kafesinin üst kısmında bulunan timus ve pankreas bölgelerindeki bazı salgı bezlerinden oluşur. ülkemizde standart bir sakatat yemeği olarak kabul edilen Uykuluk ,Avrupa’da sadece çok lüks Restoran ve menülerde müşterilerle buluşur.

Çamlıbel Satır Et

Çamlıbel Satır Et

Çamlıbel İstanbul’dan gelirken yol üzerinde geniş bir alana yayılmış bahçesinde masalar arasında bolca boşluklar bırakılmış arkadaşlarınızla yada ailenizle ziyaret edebileceğiniz bir mekan. Yapısı itibariyle alkollü restoran olmasına rağmen Alkol kullanmayanlarında rahatlıkla ziyaret edebilecekleri bir mekan.[:]

Türkei

Schweiz


Italien


Frankreich

Deutschland


Slowenien


Serbien


Kroatien


Bosnien

Kosovo

Mazedonien

Griechenland


Georgien


Share This