Pouletburg bedeutet ins Türkische übersetzt Hühnerburg. Dieses Restaurant ist seit Jahren für seine Hähnchen im Korb bekannt. Das gekochte Huhn wird mit Butter, Senf, verschiedenen Gewürzen, Chili- und Knoblauchsauce und einem Stück Gurke serviert. Obwohl es verschiedene Gerichte auf der Speisekarte gibt, kommen fast alle Besucher des Saals wegen dieses Gerichts hierher.