Restaurant Café de Paris
Obwohl 87 Jahre vergangen sind, seit Herr Boubier seinen Kunden in seinem Genfer Restaurant seine in den 1930er Jahren entworfene Idee des Cafe de Paris (pikante Buttersauce) vorstellte, wird das gleiche Produkt noch immer mit der gleichen Liebe und in der gleichen Qualität im gleichen Restaurant den Kunden angeboten. Unglaublich, dass es in diesem Restaurant nur eine Speisekarte gibt. Das Menü besteht aus Wasser, grünem Salat, einem Entrecote mit Cafe de Paris-Sauce und Pommes frites, die mehrmals heiß serviert werden.
Wir waren schon wegen des guten Rufs des Lokals gekommen, um dieses Produkt zu essen, und wir wussten bereits, dass es nur ein einziges Produkt auf der Speisekarte gab.
Interessant ist, dass in der Schweiz in jedem Restaurant die Wahl des Salatdressings dem Kunden überlassen wird, aber hier in den 1930er Jahren hat Herr Boubier diese Entscheidung für alle Kunden getroffen. Der Salat war leicht mit Olivenöl und Zitrone angemacht. Das Tablett wird auf einem Tablett serviert, und die Sauce Restaurant Café de Paris schmilzt langsam auf dem erhitzten Tablett, so dass Sie Ihr Entrecote in der von Ihnen gewünschten Stufe braten können. Wie gesagt, die dünn geschnittenen Pommes frites werden so serviert, wie sie auf dem Teller auslaufen.
Wir haben unser Fleisch in die Soße getaucht gegessen und der Geschmack war großartig. Dieser Ort sollte ein Beispiel für Menschen sein, die neu in der Gastronomie sind oder versuchen, in die Gastronomie einzusteigen. 87 Jahre 1930 – 2017 ein einziges Produkt und ein bis zum Rand gefülltes Restaurant.
-
-
-
Entrecôtes mit Café-de-Paris Sauce
-
Entrecôtes mit Café-de-Paris Sauce & Pommes
-
Salat
-
Entrecôtes mit Café-de-Paris Sauce
-
Brot
