Il ristorante Blüemlismatt è un ristorante di montagna a 814 metri sul mare sopra Egerkingen.
Ma ci si sente in un ristorante gourmet, non nell’ambiente dei ristoranti di montagna in generale.
La gestione del ristorante Markus studer e il suo team sono assolutamente cordiali. Le decorazioni e la varietà di piante intorno al ristorante sono molto ben organizzate (evidentemente pianificate da un maestro e realizzate con amore)
Nelle belle giornate a Blümlismatt si può mangiare in terrazza o, come abbiamo fatto noi, prendere l’aperitivo in terrazza e consumare il pasto comodamente all’interno. Inoltre, a Blümlismatt ci sono anche capanne che possono essere affittate per piccoli gruppi, dove si possono gustare raklette o altri pasti con gli amici.
Ci siamo goduti il panorama mentre facevamo uno spuntino, ma quando il sole ha iniziato ad allontanarsi, il vento è diventato più forte. Poi siamo entrati al nostro tavolo per il pasto. Avevamo un posto comodo nel giardino d’inverno sul retro, che credo sia stato aggiunto all’edificio più tardi.
Mentre prendevamo l’aperitivo, tutti avevamo scelto cosa mangiare per cena e poi, lentamente, sono arrivati i pasti.
Io e Vecih abbiamo ordinato una zuppa, una zuppa cremosa di zucca guarnita con briciole di pane speziato fritte e una zuppa cremosa di carote con zenzero. Erano entrambi meravigliosi. Per me la zuppa è la chiave del pasto.
Poi abbiamo continuato con le nostre insalate. L’ho già scritto in precedenza, la cura che il ristorante dedica alle zuppe e alle insalate è in realtà un indicatore della qualità del locale, le nostre zuppe e insalate erano ottime nell’aspetto e nel sapore. Nella mia versione dell’insalata, c’erano dei piccoli funghi leggermente fritti e, poiché mi piacciono molto i funghi, la qualità è aumentata di un punto per me.
Poi è arrivato il nostro piatto principale, cioè le nostre carni. Io e vecih abbiamo ordinato Lamb back Lokum e gli altri amici hanno ordinato Beef antrkot (filetto di manzo secondo il detto turco). Le nostre carni cotte al rosa servite su un letto di funghi con alcune verdure, patate fritte o pasta erano meravigliose. Una miscela di spezie croccanti sul dorso dell’agnello ne ha esaltato il sapore.
Abbiamo finito i nostri menu con grande gusto e aspetto con piacere.
Infine, siamo passati ai nostri dessert: Tirami-acqua con frutta, crema al caramello e il dessert speciale del locale, dolci al cioccolato, ci hanno aiutato a chiudere la serata aumentando il gusto della serata. Gli amici hanno concluso la serata con un limoncello italiano come dessert.
Abbiamo mangiato bene a Blümlismatta, i prezzi sono abbastanza normali per la Svizzera. Il servizio e i funzionari sono cordiali. Dopo tutte queste parole, non posso che consigliare il posto. Non mancate di andare a godervi la vista, il paesaggio e i sapori.
Deliziosi saluti Erhan
