Colazione in stile Birbiçer Kebap Adana

È un’abitudine comune fare colazione nel negozio di kebab di Adana. e avremmo dovuto provarlo durante il nostro viaggio. Abbiamo scelto Birbiçer Kebap per la nostra colazione. Il nostro posto ai fornelli era fantastico. I fegatini sono allineati su spiedini (un fegato è un pezzo d’olio) il maestro mostra abilmente la sua arte sul barbecue senza asciugarlo, e quando gli spiedini sono pronti, disegna un piccolo tizzone davanti a te nel barbecue in modo che gli spiedini non si asciughino ma rimangano di nuovo caldi e forniscano le tue nebbie. I fegatini cotti vengono aspirati nella pita del pane aperto dallo spiedino, si aggiunge la cipolla e così via e si mangia l’indispensabile cumino cospargendolo abbondantemente.

Il maestro è davvero come un artista ai suoi fornelli, il fegato è meravigliosamente sporco e i pezzi di olio ancora umidi sono meravigliosi, con l’esterno leggermente arrossato. Un’esperienza che consigliamo sicuramente a tutti, se vi recate negli ambienti dedicati, fate colazione nello stile dell’isola.

 

Birbiçer Kebap Adana

Bakımyurdu Caddesi Adana

+90 322 365 14 44

http://www.birbicer.com

 

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