Lahmacun

by | Mar 12, 2017 | Feinschmecker, Food News, Recipe | 0 comments

Lahmacun

by | Mar 12, 2017 | Feinschmecker, Food News, Recipe | 0 comments

 

Birkaç milim incelikte 25 – 30 cm çapında açılan hamura. Kıyma, Maydanoz, Soğan, Sarımsak ve gerekli Baharatların koyulmasıyla hazırlanıp Tas fırında pişirilmesi makbul olan. ve özellikle Ayran ile beraber yenimesin sevilen bir fırın yemeğidir.

 

Lahmacun isminin Arapçadaki bi ajin’den (لحم عجين) türetildiği düşünülmektedir. Ülkemizin farklı bölgelerinde farklı Lahmacun çeşitleri mevcuttur.

 

Lahmacunun keşfinde keyif değil az miktar malzemeyle büyük bol görünümlü bir ürün elde etme çabası olduğu düşünülmektedir.

 

Aşağıda Benim kendi yorumumla hazırladığım ve Tas Fırınımda Pişirdiğim bir Lahmacun Tarifi mevcut. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun

 

Tarifi

# 1) Hamur: Aşağıdaki malzemeleri kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun

# • Un 700g

# • Su 690g

# • Tuz 10g

 

# 2) üzerinin Malzemesi: yoğurun

# • Kıyma 500g

# • Rende Domates 200 g

# • Soğan 200g (4 Adet)

# • Sıvı Yağ 100 g

# • Su 100g

# • Biber Sal ası 100g

# • Sarımsak , Karabiber, Pul Biber

 

# 3) Pişirme ve Servis nevalesi:

# • İnce kesilmiş Sumaklı Soğan

# • Limon

# • Pul biber

# • Bolca Maydanoz

Malzemeleri kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.

 

Additional Info

Sizlerinde Kendi Geliştirdiğiniz Tarifleriniz varsa bizimle ve Takip ilerimizle paylaşın. Asagida

yorumlara yada e-Mail adresimize ulastirabilirsinz.

Türkei

Schweiz


Italien


Frankreich

Deutschland


Slowenien


Serbien


Kroatien


Bosnien

Kosovo

Mazedonien

Griechenland


Georgien


Share This