Kokoreç

Kokoreç

Kokoreç En makbulü kuzu bağırsağından yapılmakla birlikte koyun ve büyükbaş hayvanların Bağırsaklarda kullanılabilen yapımında içeresine şirdan parçacıkları ve uykuluk...

Etlerin pişirilişinde olgunluk noktaları

Etlerin pişirilişinde olgunluk noktaları

  Etlerin pişirilişindeki olgunluk noktaları: Etleri Mangalda istenilen noktaya ulaştırmak bilgi ve beceri gerektiren bir sanattır. Ama öğrenilmez değildir. Etin üst...

MİCHELİN REHBERİ 2022 İSTANBUL YILDIZ DAĞILIM GECESİ

MİCHELİN REHBERİ 2022 İSTANBUL YILDIZ DAĞILIM GECESİ

Michelin Rehberi 1889 da Michelin kardeşlerin lastik firmalarını kurmalarıyla başlayan hikâye başlangıçta şoförlere güzergahlarında seçecekleri dinleme notlarını göstermek amacıyla genişletilirmiş daha sonra Kendine has Kırmızı kapağıyla basılıp 1920 yılında 7 Fransız...

Piennolo Vezüv Domatesi

Piennolo Vezüv Domatesi

Piennolo del Vesuvio DOP ``Kiraz domates`` Campania geleneğinin en eski ve en tipik ürünlerinden biridir. Piennolo del Vesuvio'dan gelen bu kiraz domatesin özellikleri daha kalın bir kabuk, sapla güçlü bir bağlantı, yüksek konsantrasyonda şeker ve asitliktir: bu...

isviçre Kahve Festivali

isviçre Kahve Festivali

Eşsiz ticaret fuarı, özel kahveyi kahve severlerle buluşturuyor. Kahve severler, meraklıları, üreticiler, kavurucular, alet üreticileri vb. için bir buluşma yeri. Kahve konusunda canlı bir fikir alışverişi ve İsviçre kahve şampiyonalarını takip etmek için fırsatı...

BOLERO Restoran

BOLERO Restoran

Bolero restoran Evet kıymetli Ehl-i lezzet takipçilerimiz geçen iki sene Covid yüzünden keyfimizden bizi biraz feragat etmek ve sizlerden ayrı kalmak zorunda kaldık, ama Covid yasakları yavaştan çözülüyor biz de Lezzet gezilerimize tekrar başladık görülen o ki bir...

Kubilay Kayar

Kubilay Kayar

KUBILAY KAYAR Ben Kimim: Dostluk Muhabbet ve arkadaşlığı seven. Dalmaktan ve Balik tutmaktan özellikle hoşlanan bir deniz tutkunu. Olmaz ise olmazı et, kırmızı çizgisi Hayvan Dostluğudur. Aramıza hoşgeldin

Saraybosna da Kuzu çevirme

Saraybosna da Kuzu çevirme

Balkanlar gezimizin önemli ayaklarından birini oluşturan Saraybosna bizleri hayran bıraktı. Dubronik ten çıkıp Mostar üzerinden gelip Saraybosna’ya ulaşmıştık yolda yeşilin ve Turkuazın her nüansına sahip göller, akarsular ve Ormanlar büyüleyiciydi. ​ Saraybosna,...

111`111 Takipçi  için hepinize Teşekkürler

111`111 Takipçi için hepinize Teşekkürler

Sevgili Ehl-i Lezzetiz biz Takipçileri   Sayenizde bugün itibari ile 111`111 Takipçi sayısını beraberce kutluyoruz. Bunun için hepinize teker teker Teşekkür ederiz. Bu önemli gün kutlaması için aklımızda farklı fikirler geliştirmiştik bunlardan en öne çıkanı...

Ev hanımları için kolay Kadayıf tarifi

Ev hanımları için kolay Kadayıf tarifi

Kadayıf hazırlanışı Kolay ve biraz uğraşı ile harika sunumlara elde edebileceğiniz tatlılarımızdandır. İçerisine konulan dolgular örneğin ceviz, Badem incir, hurma, Kaymak Peynir ve birçok fazlası ile şerbetinin yoğunluğuyla ile ağır ya da hafif bir versiyon elde...

Gurme Restoran Lampart’s

Gurme Restoran Lampart’s

Lampart`s İsviçre’nin büyük şehirlerinin merkez noktası denecek pozisyonda bulunan kesinlikle şehrin stresinden uzak bir hayal mekân. Firmanın kurucuları ve işletmecileri olan Anni & Reto Lampart islerine Aşık birer artistler. Restoranlarına verdikleri kıymetin...

Saç Kavurma

Saç Kavurma

·      Kuzu Etini Sıvı yağ ile karıştırıp Kavurmak için Saça alın·     Arada bir altüst ederek fırında 3-4 dakika kadar Etlerin üzerlerinin mühürlenmesini bekleyin.·     Hazırladığınız Küp Kesilmiş Domates, biber ve Biber salçasını baharatlarla beraber etin üzerine...

Restoran Blüemlismatt

Restoran Blüemlismatt

Restoran Blüemlismatt egerkingen`in yukarisinda Deniz üzerinde yüksekliği 814 metrede kurulu bir dağ restoranı. Ama geneldeki dağ restoranları havasında bir ambiyansta değil kendinizi bir Gurme restorandan hissediyorsunuz. Restoran yönetimi Markus studer ve ekibi...

GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2019

GAULTMILLAU GARDEN PARTY 2019

[:de] Garden Party: «Wir bringen die besten Chefs» «GaultMillau Garden Party» am 18. August in Bad Ragaz! Gastgeber Urs Heller über Line-up, Stars und Tickets.   16 Stars mit 283 Punkten an der GaultMillau-Garden Party. Jetzt gibt’s Tickets! Top-Chefs,...

Midyeci Koray

Midyeci Koray

Midyeci Koray Bakirköyde yeni bir mekan. Dekorasyonundan Kokoreç sarma Paket kagidina kadar PR çalısması güzel yapilmis. çalışan elemanlar güleryüzü ve hızlılar. Midye sıcak yada soğuk olarak sipariş verilebiliyor....

Şöhret İşkembe Kelle Paça

Şöhret İşkembe Kelle Paça

Şöhret İşkembe Kelle Paça Bakırköy’de Postahanenin arkasına kalan bir bölümde Şöhret İşkembe Kelle Paça. En son Dostum Kubilay ile beraber gidip çorba içmiştik. Tadı hala damağımda. Giderseniz mutlaka acıya dikkat edin...

Cevheri’s Hotel & Restoran

Cevheri’s Hotel & Restoran

Bakırköy’de Cevheri`s Restoranın Tavsiyesini, yine Bakırköylü bir Esnaf lokantası sahibi Turgut abimizden aldık.Mutlaka gidin ben Lahmacununa Bayılıyorum demişti. Az bile söylemiş… [gallery...

Restoran Pouletburg Attighausen

Restoran Pouletburg Attighausen

Pouletburg Türkçeye çevrildiğinde Tavuk Kalesi anlamına geliyor. Burası yıllardır yaptığı Sepette Tavuğu ile meşhur olmuş bir restoran. Pişirilen tavuk üzerine Tereyağı Hardal farklı baharatlar, Pul biber ve Sarımsakla harlanmış sosu ve Bir parça Salatalık tursusuyla...

Caffe é Piu

Caffe é Piu

Malters ta Cafe e Piu restoranın Pizzacısının Roma’da yapılan 2017 dünya şampiyonasında (Coppa del Mondo di Pizza- Pizza World Cup- in Rom) 3. Lük elde ettiğini öğrenince şampiyon pizzayı denemek istedik. Hepimize uyunca arkadaşlarlalar beraber geldik. [gallery...

Restoran Ditirambo Rom

Restoran Ditirambo Rom

Roma Gezimizde niyetimiz güzel bir restoranda yemek yemekti hadi balik mi et mi olsun derken seçtiğim restoranların arasında Restoran Ditirambo ya karara verdik ne restoran seçmişiz. Dışarıdan bakıldığında ufak tefek sıkışık fazla havası olmayan bir mekândı ima...

Manisa Kebabı | Taylan Restoran

Manisa Kebabı | Taylan Restoran

Manisa Kebabı | Taylan Restaurant Bir Ege Turunda yolumuz Manisa’ya düştü. Maalesef ki Manisa’yı uzun boylu gezebilme Şansım olmadı ama Manisa Kebabı yiyebilmek için Taylan restoranını seçtik. Restoran neredeyse 100 seneye yakın olan kuruluş tarihiyle isini ehli bir...

Ladurée

Ladurée

Ladurée   Ladurée 1860 yılında Paris’te kurulmuş bir pastahanedir. Mekânın en ünlü ürünü Macaron firmanın kurulusundan 100 sene sonra bulunmuştur. Zaman içerisinde makronun namı okadır büyümüş ve birçok...

Restoran Café de Paris

Restoran Café de Paris

Restoran Café de Paris Boubier Beyefendinin 1930 larda tasarladığı Cafe de Paris (Baharatlı tereyağı sosu) fikrini ayni yılların çizgilerinde tasarladığı Cenevre’deki restoranında müşterilerine sunusunun üzerinden 87 sene geçtiği halde ayni ürün ayni aşk ve sevgi ile...

Şatobiryan bonfile

Şatobiryan bonfile

Şatobiryan bonfilenin tam orta kısmından çift kesilmiş bir Parçaya verilen isimdir. Pembe ya da az kanlı pişmişi makbuldür. Takribi 4 cm kalınlığında kesilen parça 400 ila 600 g arasında bir aralığa sahiptir. İsmini Fransız yazar ve Politikacı François-René de...

Restoran Riva Dalmacija

Restoran Riva Dalmacija

Restoran Riva Dalmacija Hırvatistan Zadar da sahile yakın yerel halkın sevdiği bir mekân. Hırvatistan mutfağından yemeklerin sunulduğu restoranda Tavuk ve Kuzu çevirmede meşhur. Biz Restoranda seçimimizi çevirmeden yana kullandık. Bastan birer çorba. Ortaya küçük bir...

Sıla Cafe Erzurum çağ Kebabı

Sıla Cafe Erzurum çağ Kebabı

[:de]Sıla Cafe ist auf einer Gut Frequentierter Fußgänger Zone in Sarimsakli / Ayvalik. Da praktisch jeder an den Gut duftendenden çag Kebap vorbei lauft habe ich Gefühl, dass die höhere anteil von Laden Besuchern spontan entschiedene Passanten sind.   Wir...

Adana Lezzet Festivali

Adana Lezzet Festivali

[:de]Adana Gourmet Festival   Zur Unterstützung von Adana Tourismus und Vorstellen der kulturellen Adana Spezielle Gerichten an inländische sowie ausländische Touristen Organisierte Festival wird von statt Führung Adana und Sponsoren finanziert. Zwischen 6 – 8...

isminde yada içeriğinde yiyecek ismi geçen şarkılar

isminde yada içeriğinde yiyecek ismi geçen şarkılar

Merhaba Kıymetli Eh-i Lezzetiz biz Takipçileri. Insanın kalbine giden yolun midesinden geçtiği söylenir peki sadece bumudur? Yemeklerin isimleri anlatımları şarkılara türkülere de  konu olmuştur. sizlerle beraber içerisinde yiyecek ismi geçen parçaları toparlamak...

Evde Ehl-i Lezzet Akşamı

Evde Ehl-i Lezzet Akşamı

Ehl-i Lezzet gurubumuzla Gurme restoranlardan sokak yemeklerine farklı farklı mekanlarda birbirinden farklı yemekler yedik. Değişiklik olsun diye Ehl-ilezzet arkadaşlarımı evime davet ettim tabiki onlara güzel ev sahipliği yapabilmek için Menü konusunda biraz...

Şanlıurfa

Şanlıurfa

  Sehrin Tarihi:   ŞANLIURFA TARİHİ M.Ö. 600.000 yıla kadar uzanan Paleolitik Döneme kadar tarihlendirilen Urfa, Epipaleolitik ve Neolitik Çağlara tanıklık etmiştir. Urfa kent merkezinde yapılan araştırmalar tarihe ışık tutacak niteliktedir. Bunlardan en...

Sokak Lezzetleri Festivali Olten

Sokak Lezzetleri Festivali Olten

[:de]STREETFOOD FESTIVALS Olten 02.Juni 2017 - 04. Juni 2017 DIE WELT DES STREETFOODS IN AARAU  BADEN  BASEL BERNBIEL/BIENNE   LAUSANNE   LUGANO   LUZERN  OLTEN  GALLEN UND THUN! Street Food kennt man vor allem aus den USA oder Asien. Mobile Essstände die in Städten...

istanbul Shopping Fest 2017

istanbul Shopping Fest 2017

[:de]ensloganThe 6th Shopping Fest at Istanbul, one of Europe’s most stunning cities, offers you the perfect opportunity for the ultimate ‘Istanbul’ experience and a shopping spree. EATING & DRINKING IN ISTANBUL A flavour to suit everyone, Istanbul’s unique...

Asitane Restaurant  Osmanlı Saray Mutfağı

Asitane Restaurant Osmanlı Saray Mutfağı

[Asitane Restaurant Osmanlı Saray Mutfağı Asitane Konseptiyle, yemekleriyle ve Sunumlarıyla takdir ettiğim, Kıymet verdiğim bir Restoran.  1991 senesinden bu yana, Topkapı, Dolmabahçe ve Edirne Saray mutfaklarının yemek, tatlı masraf kayıtları, önemli ziyafetlerin...

Akçaabat Köfte Nihat usta

Akçaabat Köfte Nihat usta

Akçaabat Köfte Nihat usta Türkiye’mizin Köfte zenginliğin bir üyeside Akçaabat köftesidir. Dana kıymasından yapılanı makbuldür diğer köftelerle karşılaştırıldığında az baharatlı ve biraz da sarımsaklıdır. Akçaabat köftesini en iyi yapan mekanlardan birisi mutlaktaki...

Konyalı Ahmet Usta Kuşadası

Konyalı Ahmet Usta Kuşadası

Konyalı Ahmet Usta Kuşadası Ben Konyalı Ahmet Usta ya gidişimde mekânı etli ekmek yiyeceğiz diye seçmiştim. Etli ekmeği harika yapıyorlar ama söylemeliyim ki diğer ürünlerde gayet güzel Eğer...

Kebapçı Dursun Denizli

Kebapçı Dursun Denizli

Kebapçı Dursun Denizli   Türkiye’de Her yöremizin Olduğu gibi Denizlininde kendine has bir kebabı var. Denizli Kebabında etler Tas firinda ağır ateşte aslında Kuyu kebabına benzer bir...

KOKOREÇÇİ ZÜLFÜ USTA MERCAN

KOKOREÇÇİ ZÜLFÜ USTA MERCAN

Kokoreç Bilindiği gibi Güzel yıkanmış, Temizlenmiş Kuzu Bağırsaklarının Uykuluk ve yağ parçalarıyla beraber Sise dizilerek hazırlanan bir üründür makbulü Kömür mangalında yavaşça pişirilir. Önce dilim kesilip içi biraz daha...

Taksim Sütiş Kahvaltı

Taksim Sütiş Kahvaltı

Taksim Sütiş Kahvaltı Taksim Süt is Kesinlikle İstanbul’da Kahvaltı için seçilecek güzel mekanlardan bir tanesi. O büyüleyen ambiyansı ürünlerin lezzetiyle mutlaka memnun kalacaksınız. Ama Fiyat olarak...

Mesir Macunu Festivali

Mesir Macunu Festivali

[:de]Mesir Macunu Festivali UNESCO’nun “Somut Olmayan Kültürel Miras” listesinde yer alan ve bu yıl 25-30 Nisan’da 477’ncisi gerçekleştirilecek olan Uluslararası  Manisa Mesir Macunu Festivali’nde saçılacak mesir macununun hazırlanmasına başlandı. Yavuz Sultan...

Merkez Efendi Mevlevihane köftecisi

Merkez Efendi Mevlevihane köftecisi

Merkez Efendi Mevlevihane köftecisi Bu Mekânın ününü ve Köftelerinin lezzetini uzun bir süredir duymuştum. Dostum Kubilay ziyaretimde sağ olsun onunda aklına düşmüş hep beraber...

MAŞUKİYE Köy Evi  Şelale Restoran

MAŞUKİYE Köy Evi Şelale Restoran

MAŞUKİYE Köy Evi  Şelale Restoran   İzmit’in Doğusunda Sakarya ile sınır olan hem de beldemiz, MAŞUKİYE hem Sapanca gölünün...

Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı

Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı

Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı Kemalpaşa Tatlısı yüzlerce yıldır, Bursa'nın Mustafakemalpaşa ilçesinde üretilen bir tatlı çeşididir. Tatlı Ramazan aylarında da Iftarsofralarda özel bir yer sahibi olmuştur.   Tatlının...

Sfogliatelle ve Napoli Pintauro Pastahanesi

Sfogliatelle ve Napoli Pintauro Pastahanesi

Sfogliatelle Napoli civarının Bir Hamurişi Talisidir. Yağlı Katmanlardan Bir çeşit oluşan Hamurdan yapılan bu ürün Koni Seklindeki Formuyla ünlenmiştir. Koni Formundaki Hamurisleri Fırına girmeden önce Tarçın...

Napoli izlenimler

Napoli izlenimler

Napoli (Napoliten lehçesi: Napule) güney İtalya'nın Campania bölgesinde ve kendi ismini taşıyan Napoli ilindebulunan ve Campania bölgesi ve Napoli ili başkenti olan bir şehir ve yerel idare bakımından...

istanbul kebapçısı Bakırköy

istanbul kebapçısı Bakırköy

İstanbul kebapçısı Bakırköy Hayatımda en fazla gittiğim Kebapçı hangisi diye sorulsa herhalde çok fazla düşünmeme gerek kalmaz çünkü cevap belli. “İstanbul kebapçısı...

Yeni Domain ve Logolarımız

Yeni Domain ve Logolarımız

Sizlerle daha evvel yeni Ehl-i Lezzetiz.biz logomu paylaşmıştım. Şimdide ikinci bir gelişmeyi sizlerle paylaşmak istiyorum. Bildiğiniz gibi Ehl-i Lezzetiz.biz Sayfam Türkçe ve Almanca Olmak üzere iki dil üzerinden sizlere hizmet veriyor. sayfanın kurulusundan bu güne...

Lahmacun

Lahmacun

  Birkaç milim incelikte 25 – 30 cm çapında açılan hamura. Kıyma, Maydanoz, Soğan, Sarımsak ve gerekli Baharatların koyulmasıyla hazırlanıp Taş fırında pişirilmesi makbul olan. ve özellikle Ayran ile...

Rhein Şelalesi

Rhein Şelalesi

Rhein Şelalesi 23 Metre yükseklikte ve 150 metre Genişlikte bir Şelaledir. derinligi 13 Metre Olan...

Lale işkembe

Lale işkembe

Uzun Süredir Lale işkembeye gitmek istiyordum oğlumla beraber 2016 yazında kısmet oldu. Kelle paça ve işkembe çorbası çok güzeldi. Ama Kelle büyük bir ihtimalle microwellede ısıtılıp getirildi. Tandır olmadığı...

özcanlar Tekirdağ Köfte

özcanlar Tekirdağ Köfte

özcanlar Tekirdağ Köfte Tekirdağ köftesinin ünü Tekirdağ’ı aşıp tüm ülkeye hatta dünyaya yayılmıştır. Bu konuda Özcanların işletme olarak Tekirdağ köftesinin bu günkü ününe...

Ordu Boztepe

Ordu Boztepe

Denizden yüksekliği 530 metre olan Boztepe’den Baktığınızda  Ordu’nun merkez ve civarın tüm Güzellileri ayağınızın altındadır   Boztepe’ye Rahatlıkla Arabayla ulaşılabileceği...

Ataköy Gelik

Ataköy Gelik

Ataköy Gelik   Meşhur Gelik Mantarlı Pilav Ve Gelik Kuyu kebabından sonra Kazandibi ve Künefeyle kapanış.   ürünler çok güzel ama neden yalan söyleyeyim ben çocukluğumuzda işletmenin...

Balıkçı Bayram

Balıkçı Bayram

Balıkçı Bayram Bakırköy civarındaysanız ve caniniz Balık istiyorsa çocukluğumuzun Bakırköy halk pazari şimdilerin balıkçılar çarsısında güzelce balık yiyip karnınızı doyurabilirsiniz....

Çınar Altı Uykuluk

Çınar Altı Uykuluk

  Uykuluk   Uykuluk bir sakatat olup özellikle İstanbul'un Sütlüce semti ile anılır. Uykuluk kuzu ve danalardan çıksa da, en çok süt kuzusu tercih edilir. Uykuluk denen kısım hayvanın göğüs kafesinin üst kısmında...

Ciğerci Niyazi Usta

Ciğerci Niyazi Usta

Ciğerci Niyazi Usta Edirne’nin Muhteşem Ciğer Tavası ve yanında olmazsa Olmaz Cacık, Yoğurt, ince kıyılmış Soğan, acı Biber sosu ve Kavrulmuş acı Biberi. Niyaz ustayı Tebrik etmek lazım bir yiyenin bir daha...

Hotel Restoran Kreuz

Hotel Restoran Kreuz

Restoran Kreuzdaki öğlen yemeğimizden resimler: Kuzu Pirzola Tabağı, yanında bolca sebze nevalesi ve 100 % tutturulmuş bir kızartma olgunluk noktası. Tek kelimeyle harikaydı.   Erhan     Hotel Kreuz Malters Luzernstrasse...

Tatlılarım ve Ben

Tatlılarım ve Ben

Tatlılarım ve Ben...   Yukarıda şimdiye kadar yaptığım tatlı Tasarımlarımı görebilirsiniz. Yorumlarınızı bekliyorum

Traube Trimbachta öglen Yemeği

Traube Trimbachta öglen Yemeği

Traube Trimbachta öglen Yemeği   Traube 17 Gourmeo Puanına sahip bir restoran. Öğlen yemeklerinde genelde akşam yemeklerinin çalışma ve egzersizlerini yapıyorlar. Harika Lezzetler ve...

Deniz ürünlü Napoli usulü Pizza

Deniz ürünlü Napoli usulü Pizza

[:tr]Tariflere çok yakında Ehl-ilezzet sayfamızın Tarifler bölümünden ulaşabilirsiniz.[:de]Rezept  könnt Ihr bald in Unsere Feinschmecker Blogg unter Rezepturen besichtigen[:]

Iyi Yeni Yillar

Iyi Yeni Yillar

[:de]   Gutes neues Jahr in 2017 Ich wünsche alle mein Leser , Kollegen und Freunden die mich durch meine Feinschmecker Blogg unterstützen bedanken. Ich wünsche euch Gutes neues Jahr und viel spass und Freude in 2017 Erhan Arda   Mein Blog ist Optisch neu...

Alfa Pizza

Alfa Pizza

Alfa Pizza Ehl-i Lezzet sayfam için Uzun süredir değişiklik hazırlıkları içerisindeyim. Bu değişiklik yeni reçete tariflerini ve kendi yada diğer Blogger arkadaşların hazırladıkları yemek videolarını da içerecektir. Bu çerçeve içerisinde mutfağımda hazırlıklarımı...

Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı Tepsi kabından okadar memnun kalmistikki daha sonra birerde Kagit kebabi yaptirdik. aradaki fark kagit kebabinin okadar nemli olmamasi

Tantuni Kebab

Tantuni Kebab

Tantuni Kebab Mersin yöresinin benzersiz kebabı olan tantuni; haşlanmış yağsız biftek etinin elle ince ince doğranmış sinirleri tamamen alınmış halinin özel tepsisinde yağ, su ve baharatla...

Çamlıbel Satır Et

Çamlıbel Satır Et

Akrabalarımın bir bölümü Edirne Keşan’da yaşadıkları için Keşan yılda yada en geç iki yılda bir ziyaret etmeye çeliştiğim bir belde. Özellikle İstanbul’dan Egeye tatile giderken bu rotayı seçmemde Manzaranın da büyük payı var tatbiki. Trakya’nın Ayçiçeği Peyniri,...

Fujiya of Japan

Fujiya of Japan

Bu seferki Lezzet gezimizde Japon mutfağını seçtik Sushi, Dashi, Soja, Goja ve Teppan-Yaki kisaca Japonların yedikleri her şey. Japonların Zevkle , Güzel ve sağlıklı yemekler yedikleri hep söylenir. Eee hadi Japon mutfağını gezmeye geldik.. Japon Mutfağı geniş...

Cunda Lokmacı Saki & Mustafa

Cunda Lokmacı Saki & Mustafa

Lokma Tatlısı Her ne kadar bütün Ege bölgesini sevilen bir lezzeti orsada Lokma dendiğinde yine de ilk akla gelen yer Cunda adasıdır. Yaz Tatilimizin değişmez eğlencelerinden biri olan lokmayı en iyi yapan cundadaki Saki ve Mustafa ustalardır. Saki ustayla yaptığım...

Birbiçer Kebap

Birbiçer Kebap

Birbiçer Kebap Adana usulü Kahvaltı Adana da kebapçıda kahvaltı yapmak gayet yaygın bir alışkanlık. ve gezimizde bizde bunu mutlaka denemeliydik. Kahvaltımız için Birbiçer Kebap’ı...

Dondurmaci Halil

Dondurmaci Halil

Dondurmacı Halil Mersin Dondurmacı Halil, Belediye’nin yakınlarında, herkes tarafından bilinen bir mekan. Yani merkezde kime sorsanız size yolu hemen tarif edebilir. Galiba kisa...

Ayvalık Tostu Mesutun Büfe

Ayvalık Tostu Mesutun Büfe

Ayvalık Tostu Mesutun Büfe Aşağı yukarı 25 yıldır Yazları Tatilimi Ayvalık’ta geçiririm. artık neredeyse Ayvalık memleketimiz oldu gibi. Ayvalık’ta en büyük eğlencelerimizden...

Mehmet Candar

Mehmet Candar

Ben Kimim: İşim sayesinde her gün Karışık kültürlerden insanlarla beraberim. Bu sebepten kozmopolittik bir kişiliğe sahibim. Gezmeyi ve yemeyi çok seviyorum. Ayni zamanda yemeklerin yanında Şarap içme aşığıyım. Hayatımda Batının da Doğununda kıymetlerini takdir...

Fatih Kadınlar pazarı SUR Büryan

Fatih Kadınlar pazarı SUR Büryan

Fatih Kadınlar pazarı İstanbul’un kendine has bölgelerden birisi. Aslında buraya küçük Siirt te diyebiliriz. Buraya gelenler Siirt , Adıyaman , Diyarbakır Mardin den gelen...

Mendosa Steak Haus

Mendosa Steak Haus

Mendosa Steak Haus Bu seferki Lezzet gezimizde seçimimizi Arjantin usulü yemeklerden yana yaptık. Almanya weil am Rehindeki Mendosa zaten uzun süredir ziyaret etmek...

Erhan Arda

Erhan Arda

BEN KİMİM? Erhan Arda İstanbul Bakırköy’de Büyüdüm ilk okulu Pilot Cengiz Topel ilk okulunda orta ve Liseyi Bakırköy lisesinde okudum Benim yaşadığım yıllarda Bakırköy 2.5 milyon nüfusa sahipti. Bu yüzden kalabalığı, dostlukları ve şehir hayatin çok severim. 1987...

Rustic Pumpkin Soups

Rustic Pumpkin Soups

[lead]Duis mollis, est non commodo luctus, nisi erat porttitor ligula, eget lacinia odio sem nec elit. Sed posuere consectetur est at lobortis. [/lead] Aenean lacinia bibendum nulla sed consectetur. Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum...

Dill Gravy & Eggs

Dill Gravy & Eggs

Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Vestibulum id ligula porta felis euismod semper. Aenean lacinia bibendum nulla sed consectetur. Maecenas sed diam eget risus varius blandit sit amet non magna. Sed posuere consectetur est at lobortis. Donec...

Korean Yam Yam

Korean Yam Yam

[lead]Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nullam quis risus eget urna mollis ornare vel eu leo. Donec sed odio duitiam porta sem malesuada magna mollis euismod..[/lead] Maecenas sed diam eget risus varius blandit sit amet non magna. Cum sociis...

Marmalade

Marmalade

[lead]Etiam porta sem malesuada magna mollis euismod. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. [/lead] Etiam porta sem malesuada magna mollis euismod. Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Aenean eu...

Sugar Berry Cakes

Sugar Berry Cakes

[lead]Etiam porta sem malesuada magna mollis euismod. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. [/lead] Etiam porta sem malesuada magna mollis euismod. Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Aenean eu...

Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus. Cras justo odio, dapibus ac facilisis in, egestas eget quam. Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Cras justo odio, dapibus ac...

Quote Post

[blockquote size="full" align="left|right" byline="J.R.R. Tolkien"]“If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world.”[/blockquote] Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aenean lacinia bibendum nulla sed...

Rolli’s Steakhouse

Rolli’s Steakhouse

Bu Ehli-i-lezzet aksamımızdaki seçimimizi et Restoranı yönünde  belirledik  ``Rollis steak House` `bu restoranın Zürich civarında...

Kahve

Kahve

[gallery size="large"...

Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı

Tepsi Kebabı Antakyanın heryerinde güzel Tepsi kebabi yemek mümkün ama biz yinede tarihi mekan uzun çarşı icerisindeki imkanlardan yararlanmak...

Micha Gasser

Micha Gasser

Benim Adim Micha ben bu aralar Oltende SO oturuyorum . Erhan’ı İşyerinden Tanıyorum. Yemek yemeği bende çok seviyorum 😛 bu yüzden bende arada bir burada yazılarımı yayınlayacağım. Bos zamanlarımda Bateri...

Restauran Höck Lyss

Restauran Höck Lyss

Kısa bir zaman evvel Erhan Ben ve Christoph Restoran Höck Lyssteydik Restorana geldiğinizde Höck ekibinin sizi Misafirperver bir şekilde karşılayış kendilerine...

Baklava

Baklava

Kendi Buluşum olan Krema Dolgulu Baklavam ve Rahmetli dedemin ismini verdigim Sıtkı Aga Baklavam.

RİZE & Zilkale

RİZE & Zilkale

  RİZE'NİN TARİHÇESİ İLİN ADININ KAYNAĞI Rize'nin tarihi öncesi hakkında bilgilerimiz sınırlıdır. Yöreye...

AYDER YAYLASI

AYDER YAYLASI

AYDER YAYLASI Ayder, Çamlıhemşin ilçesinin 19 km. güneydoğusunda 1350 m. yükseklikte çam ormanları ile...

Çamlıhemşin & Dere Butik Hotel

Çamlıhemşin & Dere Butik Hotel

Çamlıhemşin Almen, Wälder, Berge

Mit der Alm Ayder Yaylası ist Çamlıhemşin weit im Osten der Türkei bei Rize im Besitz einer der bekanntesten...

Ehl-i-lezzetiz.biz de Yazarlık?

Ehl-i-lezzetiz.biz de Yazarlık?

Ehl-i-lezzetiz.biz de Yazarlık? Gezmekten Yeni yerler Keşfetmekten, Fotoğraf çekmekten, lezzetli yemekler yemekten mi hoşlanıyormusunuz? Yaksa hobiniz yemek pişirmek, güzel tatlılar yapmak yada güzel tariflere ulaşmak mı? Belki de sadece bir konuya yoğunlaşıp onun...

Güler Tatlıhanesi

Güler Tatlıhanesi

AYVALIKTA BİR LEZZET DÜKKANI İşletme 1941 yılından beri Ayvalık’ta hizmet vermekte. Yetkililer Tatlıhanenin özelliğinin ürünlerinin tamamında doğal ürünler kullanılması; tatlandırıcı,...

Ayvalık izlenimler

Ayvalık izlenimler

Ayvalık (Osmanlıca:آيوالق, Antik Yunanca: Κυδωνίαι, Çağdaş Yunanca: Αϊβαλί, Ayvali ya da Κυδωνίες, Kidoniyes) Türkiye Cumhuriyeti'nin Marmara Bölgesi'nde bulunan Balıkesir ili'nin Ege...

Köfte Yiyelim

Köfte Yiyelim

Kadim Dostum Kubilay’ı ziyaretimde Bak burada fazla kimsenin bilmediği ama köftesi harika bir mekan var diye bahsettiği Köfte...

Tarihi Kumkapı işkembecisi

Tarihi Kumkapı işkembecisi

Tarihi Kumkapı işkembecisi Tarihi Kumkapı işkembecisi 1958 de Fevzi usta tarafından kurulmuştur. 80li yılların sonunda emekliye ayrılan Fevzi usta mekânı o zamanlar yanında usta...

Moleküller Mutfak

Moleküller Mutfak

MAX EICHMAN`NIN ANLATISIYLA MOLEKÜLLER MUTFAK: Moleküler Mutfak aslında Var olan tekniklerin ve deneyimlerin geliştirilmesidir, yani yeni bir buluş değildir. Uzun zamanlar önce İnsanlık Kızartmanın, Pişirmenin...

Milano

Milano

[gallery size="large" ids="2154,2155,2156,2157,2158,2159,2160,2161,2162,2163,2164,2165,2166,2167,2168,2170,2171,2172,2173,2174,2175,2176,2177,2178,2179,2180,2181,2182,2183,2184,2185,2186,2188,2189,2190,2191,2192,2193,2194,2195,2196,2197,2198,2199,2200,2201,2202,2203"...

Duomo Meydanı ve Kilisesi

Duomo Meydanı ve Kilisesi

Duomo Meydani ve Kilisesi Lombardiya, İtalya’da bulunan katedraldir. Kapladığı alan olarak 11.700 m²...

Panzerotti Luini

Panzerotti Luini

  Panzerotti Luini Bayan Giuseppina Luini, ailesiyle birlikte 1949 yılında Puglia dan Milano’ya geldi. Kurdukları aile şirketi. ilk yıllarında, özellikle ekmek...

Stazione Centrale – Büyük Milano Tren Gari

Stazione Centrale – Büyük Milano Tren Gari

Stazione Centrale - Büyük Milano Tren Gari Milano’nun ana Tren istasyonu Şaşalı Mermer yapısıyla göze çarpar. 207 m eninde ve 36 m yüksekliğindedir. Planlanışı 1. Dünya savaşı...

Ristorante Sabatini

Ristorante Sabatini

Ristorante Sabatini Sabatini 1946 yılından beri Milano’da ayni adreste hizmet veren bir Restoran Bu Restorana daha önce defalarca Ailemle beraber geldim. Her gelişimde....

La Bella Vita

La Bella Vita

Cenevrede bir Portekiz restoranında Karides Keyfi Daha önce bu restorana birkaç defa geldim sahibi bir Portekizli. Mutfağında Italyan ve Portekiz yemeklerini güzelce yapıyor...

83. Otomobil Fuarı 2013

83. Otomobil Fuarı 2013

Cenevre Otomobil Fuarı Uluslararası Cenevre Otomobil Fuarı (Fransızca: Salon International de l'Auto), her yıl Mart ayında Cenevre, İsviçre'de düzenlenen otomobil fuarı. Fuar,...

Autobahn-Raststätte Gruyère

Autobahn-Raststätte Gruyère

Bu Otoban Parki eğer yolunuz Cenevreye doğru gidiyorsa mutlaka durup dinlenmeniz gereken bir yerdir. Burada belli bir Fiyat...

El-Mosquito

El-Mosquito

El-mosquito nun Dört Şubesi var biz tercihimizi Bremgarten şubesinden yana kullandık. Aksamımıza birer aperitifle basladık kivi ve çarkı felek...

Fahita

Fahita

Fahita Tavuk ve biftekten yapılmış karışık fajitas. Karışık fajitas bir çok lokantada Combo (Kombo okunur) olarak adlandırılır. Fajita ya da Fajitas (Fahitas okunur), Tex-Mex mutfağına ait[1] ızgara et ve buğday ya da mısır unuyla yapılmış tortilla ile ikram edilen...

Guakamole

Guakamole

Guakamole avakado ile yapılan bir Orta Amerika ve Küba mezesidir. Aztek kökenli olan bu yiyecek, içeriğindeki yağ ve vitamin açısından değerli tutulmuştur. Genel olarak avakado'nun ezilmesiyle ve domates, tuz eklenmesiyle yapılır. İspanyolların Amerika'yı istilasından...

Meksika mutfağı

Meksika mutfağı

  Meksika mutfağı, özellikle eski yerlilerin (Aztekler, Zapotekler, Otomiler, Purepeşalar, Haustekler, Raramuriler, Mayalar vb.) ve İspanyol koloni devriyle Fransız, Arap ve Karabik geleneklerinin bir sentezi olarak kendini gösterir. Genelde zengin bitki örtüsüne...

Kısır

Kısır

Kısır : Taboulé Taboulé Maydanoz, ince çekilmiş Bulgur (Couscous ta denir), Domates, bas veya taze soğan, Zeytinyağı ve birazda sudan oluşur. Limon ve özellikle Türkiye’nin güney bölgelerinde Nar eksisiyle tadı mayhoş ferahlatıcı hale getirilir Taze nane Karabiber ve...

Kırmızı Angus

Kırmızı Angus

Kırmızı Angus Et verimi son derece yüksek büyük baş bir besi ırkıdır. Bu ırkı önemli kılan özellik etinin kalitesidir. ABD , ARJANTİN ve AVUSTRALYA gibi ileri hayvancılık ülkelerinin tamamında etçi sığır ırklarının çoğunluğunu angus sığırları oluşturmaktadır. Bu ileri...

Denatürasyon

Denatürasyon

Denatürasyon Yumurtanın pişirilmesi denatürasyona bir örnektir. Denatürasyon, protein yapılı moleküllerin, nükleik asitlerin ve enzimlerin ısı, ışık, radyasyon gibi nedenlerle yapısında meydana gelen bozulmalardır. Bu olay sonucunda enzimler değişim geçirir. Bu olay...

Roma

Roma

[gallery size="large" ids="1364,1319,1320,1321,1322,1323,1324,1325,1326,1327,1328,1329,1330,1331,1332,1333,1334,1335,1336,1337,1338,1339,1340,1341,1342,1343,1344,1345,1346,1347,1348,1349,1350,1351,1352,1353,1354,1355,1356,1357,1358,1359,1360,1361,1362,1363"...

Kolezyum

Kolezyum

Kolezyum İtalya'nın başkenti Roma'da bulunan Flavianus Amfitiyatro olarak da bilinen Kolezyum bir arenadır. Usta bir komutan olan Vespasianus tarafından MÖ 72 yılında...

Restoran Pizza Ciro

Restoran Pizza Ciro

Pizza Ciro Restoran Pizza Ciro Roma’da Napoli Mutfağını Temsil eden bir İşletme, Sahipleri aslen Napolili Bir aile. Restorandaki Odun Kömürü yakılan...

Mozzarella

Mozzarella

Mozzarella Mozzarella peyniri dünyaca tanınan bir tür peynirdir. Peynir genellikle dilimlenmiş olarak servis edilir. Mozzare sözcüğü, İtalyanca'da "kesmek" anlamına gelmektedir. Mozzarella...

Giolitti Roma dondurma

Giolitti Roma dondurma

Giolitti Giolitti Roma dondurmasının romadaki tek ismi... Bu lezzetli deneyim Roma’da ‘mutlaka yapılacaklar’ listesinin başında geliyor. Giolitti’nin ünü İtalya...

Restauran Pur

Restauran Pur

Pur Restorani 15 Gault Millau puanina sahip, Gäl manzarasi ve Açik sov...

Batum

Batum

[gallery size="large"...

Gonio Kalesi Batum

Gonio Kalesi Batum

Kalenin en enteresan hikayesi osmanli himayesine gecince kale kültürü olmayan osmalida pazaryeri olarak kullanilmis olmasi. Gonyo Kalesi / Gonio Kalesi Batum’un 15...

Adana

Adana

[gallery size="large"...

Şırdan ve Bumbar Dolması

Şırdan ve Bumbar Dolması

Şırdan Dolması Şırdan Midenin bir bölümüdür. Sakatat yemeklerinden Bumbar ve Kokoreç gibi, Adana'da sıkça tüketilen ve Adananın yöresel nitelikteki yiyeceğidir. Şırdan olarak...

Evde özel Kebap Partisi

Evde özel Kebap Partisi

Adana Kebap ve Anali Kızlı çorbası Adananın mutlaktaki her yerinde çok güzel kebap yenir. Ama Evde özel yapılmış Adana kebaplarının tadı hepsinden güzeldir. Mutlaktaki bu konudaki en büyük...

Antakya – Hatay

Antakya – Hatay

  Sehrin Tarihi Antakya (Arapça: اﺍنطاكﯿﻴّة , Anṭākye; Yunanca: Ἀντιόχεια, Antiohia) Hatay ilinin merkez ilçesidir. Akdeniz Bölgesindedir ve Türkiye'nin en güneydeki il merkezidir. Ortasından Asi Nehri geçen şehrin rakımı 85 metredir Tarih kaynaklarına göre...

Kadayıf

Kadayıf

Kadayif Mutlakaki Kültürümüzde sahip oldugumuz kiymetlli lezzetlerden Biri. Geçen zaman içerisinde kendisini bölgelere göre yenileyip gelistirebilmis. çikis noktalari Tel kadayif ,...

Künefe

Künefe

Hazırlanışı Künefenin birden fazla çeşidi olmasına rağmen genel yapılış yöntemi aynıdır. İki katman kadayıf arasına tuzsuz bir cins peynir koyularak hafifçe...

Uzun Çarşı

Uzun Çarşı

Uzun Çarşı Uzun Çarşı bugün bile Antakyalıların bir araya geldiği önemli bir merkezdir. İstanbul’daki Kapalıçarşı’nın bir benzeri gibi düşünebileceğimiz Uzun Çarşı’nın geçmişi...

Arkeoloji Müzesi Antakya

Arkeoloji Müzesi Antakya

  HATAY ARKEOLOJİ MÜZESİ TARİHİ Hatay’da kazı çalışmaları 1932 yılında başlamıştır. 1933-1938 yılları arasında Amik Ovası’nda Cüdeyde, Dehep, Çatalhöyük ve Tainat’ta, Chicago Üniversitesi,...

Genel yönetim Şartları ve Ehl-ilezzetiz.biz sayfası organizasyonu

Genel yönetim Şartları ve Ehl-ilezzetiz.biz sayfası organizasyonu

Genel yönetim Şartları ve Ehl-ilezzetiz.biz sayfası organizasyonu: ·      Yazılar yazara ait olmalı yada içerisindeki alıntılarda kesinlikle kaynak belirtilmelidir. Yazının yada Fotoğrafların kullanılması yazar tarafından araştırılıp müsaadesi alınması gereken bir...

Biz Kimiz?

Biz Kimiz?

Ehl-i Lezzetiz biz`in amacı Internet ve Sosyal Medya sayfaları üzerinden takipçilerini Lezzet konularında bilgilendirmektir.  Ehl-i lezzet yazarları Gezi not ve fotoğraflarını, yaptıkları ön araştırmalarla ve gezilerde edindikleri tecrübelerle birleştirerek Sohbet...

Bize yazın

Bize yazın

Ziyaretçi defterimize aşağıdaki yorum aracını kullanarak  yazabilirsiniz

“Haute cuisine“ Yüksek mutfak

“Haute cuisine“ Yüksek mutfak

`Haute cuisine`` Yüksek mutfak Yüzyıllar boyunca Fransız mutfağı Dünyada Avrupa’yı lezzet örneği olarak temsil etmiştir. Halen kaliteli restoranlarıyla çok meşhurdur. Literatürdeki Mutfak konularında birçok terim öncelikle Fransız kraliyet saraylarında kullanılmış...

Share This