{"id":11050,"date":"2019-06-16T14:35:34","date_gmt":"2019-06-16T13:35:34","guid":{"rendered":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=11050"},"modified":"2022-10-23T15:04:21","modified_gmt":"2022-10-23T14:04:21","slug":"restaurant-blueemlismatt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=11050&lang=de","title":{"rendered":"Restaurant Bl\u00fcemlismatt"},"content":{"rendered":"

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Das Restaurant Bl\u00fcemlismatt ist ein Bergrestaurant auf 814 Metern \u00fcber dem Meer oberhalb von Egerkingen.
\nAber man f\u00fchlt sich in einem Gourmet-Restaurant, nicht im Ambiente der Bergrestaurants im Allgemeinen.<\/p>\n


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Restaurantleiter Markus Studer und sein Team sind absolut freundlich. Die Dekorationen und die Pflanzenvielfalt rund um das Restaurant sind sehr gut organisiert (offensichtlich von einem Meister geplant und mit Liebe umgesetzt)<\/p>\n

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Bei sch\u00f6nem Wetter kann man in Bl\u00fcmlismatt auf der Terrasse essen oder, wie wir, den Ap\u00e9ro auf der Terrasse einnehmen und gem\u00fctlich drinnen essen. Es gibt in Bl\u00fcmlismatt aber auch H\u00fctten, die f\u00fcr kleine Gruppen gemietet werden k\u00f6nnen, wo man mit Freunden Raklette oder andere Mahlzeiten geniessen kann.<\/p>\n

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Wir genossen die Aussicht, w\u00e4hrend wir unsere Snacks a\u00dfen, aber als die Sonne sich zu entfernen begann, wurde der Wind st\u00e4rker. Dann gingen wir zu unserem Tisch, um unser Essen einzunehmen. Wir hatten einen gem\u00fctlichen Platz im Wintergarten auf der R\u00fcckseite, der, wie ich glaube, sp\u00e4ter an das Geb\u00e4ude angebaut wurde.<\/p>\n

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W\u00e4hrend wir unsere Aperos bekamen, hatten wir alle ausgew\u00e4hlt, was wir zu Abend essen wollten, und dann kamen langsam unsere Mahlzeiten.<\/p>\n

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Vecih und ich bestellten als Vorspeise eine K\u00fcrbiscremesuppe, garniert mit gebratenen w\u00fcrzigen Brotkr\u00fcmeln, und eine Karottencremesuppe mit Ingwer. Sie waren beide gro\u00dfartig. F\u00fcr mich ist die Suppe der Schl\u00fcssel zu einer Mahlzeit.<\/p>\n

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Dann haben wir mit unseren Salaten weitergemacht. Ich habe das schon einmal geschrieben, die Sorgfalt, mit der das Restaurant die Suppe und den Salat zubereitet, ist eigentlich ein Indikator f\u00fcr die Qualit\u00e4t des Lokals, unsere Suppen und Salate waren gro\u00dfartig in Aussehen und Geschmack. In meiner Version des Salats waren kleine, leicht gebratene Pilze enthalten, und da ich Pilze sehr gerne mag, stieg die Qualit\u00e4t f\u00fcr mich um einen Punkt.<\/p>\n

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Dann kam der Hauptgang, d.h. unser Fleisch. Ich und Vecih bestellten Lammr\u00fccken Lokum und die anderen Freunde Rindfleisch antrkot (Rinderfilet nach dem t\u00fcrkischen Sprichwort). Unser rosa gegartes Fleisch, serviert auf einem Bett von Pilzen mit etwas Gem\u00fcse, Bratkartoffeln oder Nudeln, war wunderbar. Eine knusprige Gew\u00fcrzmischung auf dem Lammr\u00fccken verst\u00e4rkte den Geschmack.
\nWir haben unsere Men\u00fcs mit gro\u00dfem Geschmack und Aussehen mit Vergn\u00fcgen fertiggestellt.<\/p>\n

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Schlie\u00dflich kamen wir zu den Desserts: Tirami-Wasser mit Fr\u00fcchten, Karamellcreme und das besondere Dessert des Ortes, ein Kuchen mit Schokoladenkern, halfen uns, den Abend geschmacklich abzuschlie\u00dfen. Die Freunde lie\u00dfen den Abend mit einem italienischen Limoncello zum Dessert ausklingen.<\/p>\n

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Wir haben in Bl\u00fcmlismatta gut gegessen, die Preise sind f\u00fcr die Schweiz ganz normal. Der Service und die Beamten sind freundlich. Nach all diesen Worten kann ich den Ort nur empfehlen. Genie\u00dfen Sie auf jeden Fall die Aussicht, die Landschaft und die Aromen.<\/p>\n

K\u00f6stliche Gr\u00fc\u00dfe Erhan<\/p>\n

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