{"id":11362,"date":"2017-09-20T22:03:40","date_gmt":"2017-09-20T21:03:40","guid":{"rendered":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=11362"},"modified":"2022-10-12T20:56:00","modified_gmt":"2022-10-12T19:56:00","slug":"chateaubriand-filet-steak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=11362&lang=de","title":{"rendered":"Chateaubriand-Filet-Steak"},"content":{"rendered":"

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Chateaubriand ist die Bezeichnung f\u00fcr ein St\u00fcck, das aus der Mitte des Filetst\u00fccks doppelt geschnitten wird. Rosa oder leicht blutig gekocht ist akzeptabel.<\/p>\n

Das etwa 4 cm dicke St\u00fcck hat ein Gewicht von 400 bis 600 g. Sie wurde nach dem franz\u00f6sischen Schriftsteller und Politiker Fran\u00e7ois-Ren\u00e9 de Chateaubriand (1768-1848) benannt.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Der Service ist f\u00fcr zwei Personen gedacht. Rosa oder leicht blutig gegartes Fleisch, serviert mit w\u00fcrziger Butter, Kresse oder Sauce b\u00e9arnaise und garniert mit Salz- oder Bratkartoffeln.<\/p>\n

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Laut dem gastronomischen Buch von Laousse wurde dieses Rezept von der K\u00f6chin von Herrn Chateaubriand erfunden, als dieser in London lebte.<\/p>\n

Es gibt keine definitiven Informationen, die dies beweisen, es k\u00f6nnte sich um eine urbane Legende handeln.<\/p>\n

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Chateaubriand ist die Bezeichnung f\u00fcr ein doppelt geschnittenes St\u00fcck in der Mitte des Rinderfilets. Rosa oder leicht blutig gekocht ist akzeptabel.<\/p>\n

Das etwa 4 cm dicke St\u00fcck hat ein Gewicht von 400 bis 600 g. Benannt nach dem franz\u00f6sischen Schriftsteller und Politiker Fran\u00e7ois-Ren\u00e9 de Chateaubriand (1768-1848)<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":10544,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[768,890,769],"tags":[891,892],"class_list":["post-11362","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kulinarische-reisen","category-kulinarisches-algemeinwissen","category-restaurant-besuche","tag-chateaubriand-de","tag-chateaubriand-rinderfilet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11362","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=11362"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11362\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11364,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/11362\/revisions\/11364"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10544"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=11362"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=11362"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=11362"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}