{"id":21367,"date":"2022-10-10T18:32:32","date_gmt":"2022-10-10T17:32:32","guid":{"rendered":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=21367"},"modified":"2022-10-10T18:32:32","modified_gmt":"2022-10-10T17:32:32","slug":"pomodoro-del-piennolo-vesuviano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=21367&lang=it","title":{"rendered":"Pomodoro del Piennolo Vesuviano"},"content":{"rendered":"<p>Il Piennolo del Vesuvio DOP &#8220;pomodoro ciliegino&#8220; \u00e8 uno dei prodotti pi\u00f9 antichi e tipici della tradizione campana.<\/p>\n<p>Le caratteristiche di questo pomodorino del Piennolo del Vesuvio sono una buccia pi\u00f9 spessa, un forte legame con il picciolo, un&#8217;alta concentrazione di zuccheri e acidit\u00e0: si tratta quindi di frutti che durano a lungo e che non cambiano le loro caratteristiche organolettiche. Queste caratteristiche sono strettamente legate ai fattori pedoclimatici della regione: il terreno qui \u00e8 vulcanico, quindi \u00e8 costituito da materiale piroclastico proveniente dalle eruzioni del Vesuvio. In questo ambiente speciale, la qualit\u00e0 dei pomodori raggiunge la perfezione. La ricchezza di acidi organici conferisce l'&#8221;asprezza&#8221; del sapore che caratterizza questi pomodorini vesuviani. Oltre alla specificit\u00e0 genetica, un altro fattore importante \u00e8 il metodo di coltivazione ecologico: &#8211; per esempio &#8211; poca acqua per l&#8217;irrigazione significa una manutenzione molto importante in un&#8217;area protetta come il Parco Nazionale del Vesuvio. Grazie alle sue caratteristiche e alla sua versatilit\u00e0, il pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP \u00e8 un ingrediente base della cucina campana e napoletana.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11075\" src=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-4.jpg\" alt=\"\" width=\"668\" height=\"501\">       <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11077\" src=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/\/Pianelo-Domatesi-5-2-1240x824.jpg\" alt=\"\" width=\"752\" height=\"500\" srcset=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5-2-1240x824.jpg 1240w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5-2-300x199.jpg 300w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5-2-768x510.jpg 768w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5-2-1080x717.jpg 1080w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5-2-1280x850.jpg 1280w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5-2-980x651.jpg 980w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5-2-480x319.jpg 480w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5-2.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 752px) 100vw, 752px\" \/>     <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11079\" src=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/\/Pianelo-Domatesi-5-1240x824.jpg\" alt=\"\" width=\"668\" height=\"444\" srcset=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5-1240x824.jpg 1240w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5-300x199.jpg 300w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5-768x510.jpg 768w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5-1080x717.jpg 1080w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5-1280x850.jpg 1280w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5-980x651.jpg 980w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5-480x319.jpg 480w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-5.jpg 1400w\" sizes=\"auto, (max-width: 668px) 100vw, 668px\" \/> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-11081\" src=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-2.jpg\" alt=\"\" width=\"648\" height=\"863\" srcset=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-2.jpg 648w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Pianelo-Domatesi-2-480x640.jpg 480w\" sizes=\"auto, (min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 648px, 100vw\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il Piennolo del Vesuvio DOP &#8220;pomodoro ciliegino&#8220; 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