{"id":23348,"date":"2017-04-11T19:40:12","date_gmt":"2017-04-11T18:40:12","guid":{"rendered":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=23348"},"modified":"2022-11-06T19:10:31","modified_gmt":"2022-11-06T18:10:31","slug":"sfogliatelle-und-neapel-pintauro-konditorei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=23348&lang=de","title":{"rendered":"Sfogliatelle und Neapel Pintauro Konditorei"},"content":{"rendered":"<p>[et_pb_section fb_built=&#8221;1&#8243; admin_label=&#8221;section&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_color=&#8221;#160b00&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_row admin_label=&#8221;Zeile&#8221; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221;][et_pb_column type=&#8221;4_4&#8243; _builder_version=&#8221;4.16&#8243; custom_padding=&#8221;|||&#8221; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; custom_padding__hover=&#8221;|||&#8221;][et_pb_text admin_label=&#8221;Text&#8221; _builder_version=&#8221;4.18.0&#8243; background_size=&#8221;initial&#8221; background_position=&#8221;top_left&#8221; background_repeat=&#8221;repeat&#8221; hover_enabled=&#8221;0&#8243; global_colors_info=&#8221;{}&#8221; sticky_enabled=&#8221;0&#8243;]<\/p>\n<ul class=\"et_post_gallery clearfix\">\n\t\t\t\t\t<li class=\"et_gallery_item et_pb_gallery_image\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/IMG_1968.jpg\" title=\"IMG_1968\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"et_portfolio_image\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"213\" height=\"284\" src=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/IMG_1968.jpg\" class=\"attachment-et-pb-portfolio-image size-et-pb-portfolio-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/IMG_1968.jpg 698w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/IMG_1968-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 213px) 100vw, 213px\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"et_overlay\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/li><li class=\"et_gallery_item et_pb_gallery_image\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/IMG_1963.jpg\" title=\"IMG_1963\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"et_portfolio_image\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"213\" height=\"284\" src=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/IMG_1963.jpg\" class=\"attachment-et-pb-portfolio-image size-et-pb-portfolio-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/IMG_1963.jpg 698w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/IMG_1963-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 213px) 100vw, 213px\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"et_overlay\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/li><li class=\"et_gallery_item et_pb_gallery_image\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1340.jpg\" title=\"_DSC1340\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"et_portfolio_image\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"266\" src=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1340.jpg\" class=\"attachment-et-pb-portfolio-image size-et-pb-portfolio-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1340.jpg 1400w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1340-300x199.jpg 300w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1340-768x510.jpg 768w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1340-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1340-750x500.jpg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"et_overlay\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/li><li class=\"et_gallery_item et_pb_gallery_image\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1318.jpg\" title=\"_DSC1318\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"et_portfolio_image\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"266\" src=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1318.jpg\" class=\"attachment-et-pb-portfolio-image size-et-pb-portfolio-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1318.jpg 1400w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1318-300x199.jpg 300w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1318-768x510.jpg 768w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1318-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1318-750x500.jpg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"et_overlay\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/li><li class=\"et_gallery_item et_pb_gallery_image\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1317.jpg\" title=\"_DSC1317\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"et_portfolio_image\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"400\" height=\"266\" src=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1317.jpg\" class=\"attachment-et-pb-portfolio-image size-et-pb-portfolio-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1317.jpg 1400w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1317-300x199.jpg 300w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1317-768x510.jpg 768w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1317-1024x680.jpg 1024w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/DSC1317-750x500.jpg 750w\" sizes=\"auto, (max-width: 400px) 100vw, 400px\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"et_overlay\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/li><li class=\"et_gallery_item et_pb_gallery_image\">\n\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/IMG_1959.jpg\" title=\"[:de]Sfogliatelle IMG_1959[:tr]IMG_1959[:it]IMG_1959[:en]IMG_1959[:fr]IMG_1959[:]\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"et_portfolio_image\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"213\" height=\"284\" src=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/IMG_1959.jpg\" class=\"attachment-et-pb-portfolio-image size-et-pb-portfolio-image\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/IMG_1959.jpg 698w, https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/IMG_1959-225x300.jpg 225w\" sizes=\"auto, (max-width: 213px) 100vw, 213px\" \/>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"et_overlay\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t<\/ul>\n<p>Die Sfogliatelle ist ein Geb\u00e4ck Tali in der N\u00e4he von Neapel. Dieses Produkt, das aus Teig besteht, der aus einer Art \u00f6liger Schichten besteht, ist ber\u00fchmt f\u00fcr seine kegelf\u00f6rmige Form. Sein kegelf\u00f6rmiger Teig ist mit Ricotta (eine Art Weichk\u00e4se) gef\u00fcllt, der mit dem Aroma von Zimt und Orangenbl\u00fcten aromatisiert ist, bevor er in den Ofen kommt.<\/p>\n<p>Neben seiner besonderen Form in der Kegelform ist auch das Bild, das durch die Fettschichten beim Kochen entsteht, sehr speziell, dieses Bild unterscheidet sich v\u00f6llig vom Crossant, und bei der Zubereitung von Sfogliatelle f\u00fcr dieses spezielle Bild werden verschiedene Techniken verwendet.<\/p>\n<p>Nachdem die Sfogliatelle gekocht ist, wird sie mit Puderzucker bestreut und hei\u00df mit einem Espresso (kleiner italienischer Kaffee) gegessen.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Au\u00dferhalb Italiens ist es auch m\u00f6glich, Sfogliatelle mit Vanille oder verschiedenen Cremef\u00fcllungen zu finden. Diejenigen, die auf diese Weise zubereitet werden, werden normalerweise Aragesta oder Hummer genannt.<\/p>\n<p>Dar\u00fcber hinaus gibt es eine weitere Sorte von Neapel Sfogliatelle namens Frolla, die etwas mehr an unser K\u00e4segeb\u00e4ck erinnert.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pintauro<\/p>\n<p>Pintauro ist eine B\u00e4ckerei in Neapel, die seit mehr als 100 Jahren in Betrieb ist. Wir besuchten diesen Ort auf unserer Neapel Reise. Der gr\u00f6\u00dfte Unterschied der Sfogliatelles, die wir hier gegessen haben, war, dass sie frisch aus dem Ofen kamen, das hei\u00dft, sie waren hei\u00df. Obwohl sie in Form eines traditionellen Kegels hergestellt wurden, w\u00fcrde die von Hand in den Formen hergestellte Luft das Produkt positiv von den industriell hergestellten Produkten unterscheiden. Im F\u00fcllstoff im Inneren gab es trockene Fr\u00fcchte neben dem Ricotta, aber vor allem machte das Aroma der Orangenbl\u00fcte diesen wunderbaren Geschmack komplett.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pintauro<\/p>\n<p>Via Toledo 275 80134 Neapel<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.pintauro.eu\/\">https:\/\/www.pintauro.eu<\/a><\/p>\n<p>+39 081 559 07 10<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>\u200b<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sfogliatelle ist ein Geb\u00e4ck in der N\u00e4he von Neapel. Dieses Produkt, das aus Teig besteht, der aus einer Art \u00f6liger Schichten besteht, ist ber\u00fchmt f\u00fcr seine konif\u00f6rmige Form. Kegelf\u00f6rmiger Teig wird mit Ricotta (eine Art Weichk\u00e4se) gef\u00fcllt, der mit dem Aroma von Zimt und Orangenbl\u00fcten aromatisiert ist, bevor er in den Ofen kommt.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":10303,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[780,830,770,768,831],"tags":[1811,1809,1812,1810],"class_list":["post-23348","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-feinschmecker","category-italien","category-kostlichkeiten-landkarte","category-kulinarische-reisen","category-neapel-de","tag-konditorei-pintauro-in-neapel","tag-neapel-de","tag-pintauro-de","tag-sfogliatelle-de"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23348","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23348"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23348\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23361,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23348\/revisions\/23361"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/10303"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23348"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23348"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23348"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}