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Dessert di Lokma Sebbene sia un sapore popolare di tutta la regione dell’Egeo, il primo posto che viene in mente quando si tratta di Lokma \u00e8 ancora l’isola di Cunda.<\/p>\n
Saki e Mustafa sono i maestri della cunda, che rendono il morso, che \u00e8 uno dei divertimenti immutabili delle nostre vacanze estive, il migliore.<\/p>\n
Nella mia breve intervista con Saki Usta, mi ha detto che sua nonna veniva dall’isola di Creta e che aveva imparato a fare morsi da lei.<\/p>\n
La mia raccomandazione \u00e8 che coloro che cadono sulla strada per Ayval\u0131ga dovrebbero assolutamente provare.<\/p>\n
(dessert)<\/p>\n
Lokma, (in arabo: \u0627\u0644\u0642\u0645\u0629 \u0627\u0644\u0642\u0627\u062f\u064a) \u00e8 un dolce turco preparato friggendo l’impasto preparato con farina, lievito, sale e zucchero in olio, addolcito con sorbetto e servito. Anche se in alcune regioni della Turchia viene mangiato come dessert versando il sorbetto, in alcune regioni viene mangiato con formaggio sorbetto come bakish.<\/p>\n
Esistono due tipi di forma arrotondata e forma sferica con fori nel mezzo. Tra la gente, quello a forma di sfera \u00e8 chiamato il boccone del palazzo. Sebbene la sua fonte sia basata sul Palazzo Ottomano, la sua costruzione \u00e8 diventata diffusa tra la gente. Soprattutto \u00e8 diventata una parte indispensabile della cultura di Izmir. Ecco perch\u00e9 \u00e8 anche conosciuto come Izmir Bite. Nei giorni di importanza religiosa a Smirne, si pu\u00f2 vedere che il dolce del morso cucinato ad ogni angolo viene distribuito gratuitamente al pubblico. Soprattutto nei matrimoni di circoncisione, \u00e8 consuetudine preparare il boccone fresco, cucinarlo e distribuirlo agli ospiti. Ci sono anche molte variet\u00e0 di Lokma. Nelle regioni G\u00fcd\u00fcl-Aya\u015f di Ankara, c’\u00e8 un tipo di morso noto come B\u0131rtlak.<\/p>\n
La parola morso deriva dalla parola araba “\u0644\u0642\u0645\u0629”, che significa una bocca, un sorso, un pezzo di cibo, che significa “lukma”. Il “\u0644\u0642\u0645\u0629 \u0627\u0644\u0642\u0627\u0636\u064a”, che \u00e8 un tipo di morso che esiste oggi nella cultura araba, \u00e8 il “morso del qadi” di al-Baghdadi nel 13 \u00b0 secolo. secolo. C’\u00e8 un detto greco sul morso “ise megalos lokumas” (\u03b5\u03af\u03c3\u03b1\u03b9 \u03bc\u03b5\u03b3\u03ac\u03bb\u03bf\u03c2 \u03bb\u03bf\u03c5\u03ba\u03bf\u03c5\u03bc\u03ac\u03c2), che significa “Non dovresti avere un grande morso”.<\/p>\n
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