{"id":23830,"date":"2015-02-06T23:58:38","date_gmt":"2015-02-06T22:58:38","guid":{"rendered":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=23830"},"modified":"2015-02-06T23:58:38","modified_gmt":"2015-02-06T22:58:38","slug":"tablett-kebab","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=23830&lang=de","title":{"rendered":"Tablett Kebab"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n

Tablett Kebab<\/p>\n

Es ist m\u00f6glich, \u00fcberall in Antakya sch\u00f6nen Tepsi Kebab zu essen, aber wir wollten trotzdem die Einrichtungen im historischen Ort langen Basar nutzen. W\u00e4ren wir auf dem Weg der Feinschmecker weitergegangen, die auf der langen Basarstra\u00dfe vor uns gefallen waren, h\u00e4tten wir uns in der Metzgerei von P\u00f6\u00e7 den Atem rauben m\u00fcssen. Wir versuchten unser Gl\u00fcck in einem kleinen Laden \u00d6zlem Metzger.<\/p>\n

In die Stadt zu gehen, um Kebab Kulaga zu essen, f\u00fchlt sich zun\u00e4chst nicht sehr angenehm an, aber in Antakya ist es ganz normal. Es wurde eine Synergie zwischen den Handwerkern auf dem langen Basar geschaffen Es gibt mehrere Tische und St\u00fchle in jedem Metzger, alles sieht sehr normal aus, bis auf die Qualit\u00e4t der Produkte.<\/p>\n

Wenn Sie in die Stadt kommen, sagen Sie, was Sie essen m\u00f6chten, der Meister reicht Ihr Fleisch vor Ihren Augen durch eine Tour von Hackfleischw\u00f6lfen und dann durch Zirhtan (ich habe kritische Kommentare erhalten, dass das Fleisch normalerweise nicht durch den Fleischwolf geht, aber ich habe es so geschrieben, wie ich es sah, als ich den Meister zubereitete) und f\u00fcgt seine Gew\u00fcrze, Gem\u00fcse, Salz und M\u00f6rser hinzu. Verteilen Sie dann diesen M\u00f6rser in Form eines Kunstwerks auf dem Bodentablett, f\u00fcgen Sie das Sogan und die Paprika, die in der Mitte einer gro\u00dfen Menge verd\u00fcnnten Tomatenmark geschnitten wurden, hinzu und geben Sie es dann sofort dem Nachbarofen zum Kochen. Das Tablett wird in kurzer Zeit in einem sehr hei\u00dfen Ofen gegart, w\u00e4hrend Ihre Pitas aus dem hei\u00dfen Ofen kommen und an Ihren Tisch in der Metzgerei serviert werden.<\/p>\n

Der Geschmack ist exquisit. Der Saft von Tomatenmark verdunstet im Ofen in kurzer Zeit und der Geschmack der Tomate ist auf Fleisch \u00fcbergegangen, wenn Sie langsam essen, nimmt der Metzgermeister Ihr Tablett und erhitzt es wieder im Ofen.<\/p>\n

 <\/p>\n

Ozlem Metzger Uzun \u00e7ar\u015f\u0131 Antakya<\/h3>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es ist m\u00f6glich, \u00fcberall in Antakyan sch\u00f6nen Tepsi-Kebab zu essen, aber wir wollten trotzdem die M\u00f6glichkeiten auf dem langen Basar des historischen Ortes nutzen. W\u00e4ren wir auf dem Weg der Feinschmecker weitergegangen, die auf der langen Basarstra\u00dfe vor uns gefallen waren, h\u00e4tten wir in der Metzgerei von P\u00f6\u00e7 den Atem nehmen m\u00fcssen. <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":8560,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[1417,770,768,1451,804],"tags":[1456,1453,2020,1454],"class_list":["post-23830","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-httplocalhostwordpresspage_id324-de","category-kostlichkeiten-landkarte","category-kulinarische-reisen","category-mittelmeerraum","category-turkei","tag-antakya-de","tag-lange-bazar-antiochia-de","tag-provinz-hatay","tag-tablett-kebab"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23830","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23830"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23830\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8560"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23830"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23830"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23830"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}