{"id":23894,"date":"2012-12-25T19:17:53","date_gmt":"2012-12-25T18:17:53","guid":{"rendered":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=23894"},"modified":"2012-12-25T19:17:53","modified_gmt":"2012-12-25T18:17:53","slug":"mozzarella","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=23894&lang=it","title":{"rendered":"Mozzarella"},"content":{"rendered":"<div class=\"et_pb_slider et_pb_slider_fullwidth_off et_pb_gallery_post_type\">\n\t\t\t\t<div class=\"et_pb_slides\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"et_pb_slide\" style=\"background: url(https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/mozzarella-di-bufala_1.jpg);\"><\/div><div class=\"et_pb_slide\" style=\"background: url(https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Mozzarella-affumicata.jpg);\"><\/div><div class=\"et_pb_slide\" style=\"background: url(https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/mozzarella-di-bufala.jpg);\"><\/div><div class=\"et_pb_slide\" style=\"background: url(https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/mozzarella-di-bufala-.jpg);\"><\/div><div class=\"et_pb_slide\" style=\"background: url(https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/mozzarella-treccia.jpg);\"><\/div><div class=\"et_pb_slide\" style=\"background: url(https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/Mozzarella-Bocconcini.jpg);\"><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n<p>Mozzarella<\/p>\n<p>La mozzarella \u00e8 un tipo di formaggio conosciuto in tutto il mondo. Il formaggio viene solitamente servito a fette. La parola Mozzare significa &#8220;tagliare&#8221; in italiano.<\/p>\n<p>La mozzarella \u00e8 solitamente bianca purch\u00e9 sia fresca. Tuttavia, pu\u00f2 ingiallire a seconda dell&#8217;animale o della freschezza del latte utilizzato. La mozzarella \u00e8 un formaggio semi-morbido grazie al suo alto contenuto di grassi. Per questo motivo, \u00e8 particolarmente tradizionalmente servito giorno per giorno. Tuttavia, pu\u00f2 essere conservato fino a 1 settimana come salamoia. Oggi, questo periodo pu\u00f2 essere esteso con l&#8217;aiuto di sacchetti sottovuoto. Inoltre, la mozzarella a basso contenuto di grassi pu\u00f2 essere conservata fino a 1 mese. Tuttavia, con i contributi in esso contenuti, questo periodo pu\u00f2 essere esteso molto pi\u00f9 a lungo. In questo contesto vengono venduti anche formaggi magri con una data di scadenza di 6 mesi. La mozzarella pu\u00f2 essere consumata con pomodori a fette e basilico, cos\u00ec come in alimenti come pizza e lasagne.<\/p>\n<p>Variet\u00e0 di mozzarella<\/p>\n<p>Mozzarella di Bufala: A base di latte di bufala. Questo tipo di mozzarella \u00e8 venduto in Europa con il nome di &#8220;mozzarella di buffala campana&#8221;.<\/p>\n<p>Mozzarella Fior di Latte: A base di latte vaccino pastorizzato o quotidiano.<\/p>\n<p>Mozzarella magro: Si ottiene soprattutto da formaggi ingrassati. Questa specie \u00e8 utilizzata principalmente nel settore della ristorazione.<\/p>\n<p>Treccia: un tipo di mozzarella lavorata a maglia \u00e8 un prodotto molto conosciuto nei dintorni di Sorano<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mozzarella<br \/>\nLa mozzarella \u00e8 un tipo di formaggio conosciuto in tutto il mondo. Il formaggio viene solitamente servito a fette. 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