{"id":23908,"date":"2012-12-16T22:36:42","date_gmt":"2012-12-16T21:36:42","guid":{"rendered":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=23908"},"modified":"2012-12-16T22:36:42","modified_gmt":"2012-12-16T21:36:42","slug":"restaurant-pur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=23908&lang=de","title":{"rendered":"Restaurant Pur"},"content":{"rendered":"
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Das Restaurant Pur ist ein charmanter Ort mit 15 Gault Millau-Punkten, Blick auf G\u00e4l und Open Sov-K\u00fcche.<\/p>\n

Im Mittelpunkt steht die K\u00fcche im Restaurant Pur, das mit herrlichem Seeblick zu einer angenehmen Zeit einl\u00e4dt.<\/p>\n

Es gibt zwei Chef’s-Tables neben der K\u00fcche (jeweils 8 Sitzpl\u00e4tze). Diejenigen, die hier leben, haben die M\u00f6glichkeit, die mysteri\u00f6se Arbeit der Geizhalse genau zu beobachten. Beim Lunch und Evening Dinner l\u00e4dt die saisonal zusammengestellte Speisekarte zu den Neuentdeckungen ein. Internationale Kreationen aus frischen Zutaten schlemmen am Gaumen. Der Service ist Sonntagsfr\u00fchst\u00fcck, gegrilltes Fleisch, Fisch und ein kreativ gestaltetes Business Lunchestan. Es bietet eine gro\u00dfe Auswahl von Men\u00fcs bis hin zu ausgew\u00e4hlten k\u00f6stlichen Gerichten.<\/p>\n

Wir haben das spezielle 6-stufige \u00dcberraschungsmen\u00fc des Unternehmens ausgew\u00e4hlt. Die Art und Weise, wie wir f\u00fcr die Reservierung gebucht haben und das Restaurant war sehr komfortabel. Seedamplaza ist eine sehr luxuri\u00f6se Kreation. Wir konnten nicht sicher sein, ob wir durch die falsche T\u00fcr eintraten. Die Theaterorganisation am Eingang hatte uns zu diesem Gef\u00fchl gedr\u00e4ngt, aber wir erfuhren sp\u00e4ter, dass der Bereich am Eingang f\u00fcr solche Organisationen vermietet war.<\/p>\n

Wir wurden sehr h\u00f6flich auf der Plaza und im PUR Restaurant begr\u00fc\u00dft. Das Servicepersonal war sehr freundlich und h\u00f6flich, die versuchten, den Kunden den ganzen Abend \u00fcber zu helfen, olusuyor.biz unser 6-stufiges \u00dcberraschungsmen\u00fc angepasst wurde, aber wir konnten immer noch nicht passieren, ohne eine Karte zu \u00fcberpr\u00fcfen.<\/p>\n

In kurzer Zeit startete unsere Geschmackskomponente und unser erster Service kam.<\/p>\n

Dies war der Istah Acis Service. Frisch gebackenes Rapiskayag-Brot, frischer Frischk\u00e4se mit t\u00e4glichen Butterbl\u00e4ttern und gesalzener Butter darauf<\/p>\n

Den ganzen Abend \u00fcber wurden je nach Wunsch verschiedene frisch gebackene Brote nacheinander aus dem Korb serviert. Wir probierten die Rapiska\u00f6l mit Tomaten minus Hefe Waln\u00fcsse und sie waren alle wundersch\u00f6n.<\/p>\n

Mein n\u00e4chster Schritt war der Mutfagin-Gru\u00df. Die Pr\u00e4sentation auf einem gro\u00dfen St\u00fcck Stein war definitiv aus heiterem Himmel, aber es war eine kreative und k\u00f6stliche Arbeit.<\/p>\n

Ja, und als n\u00e4chstes kam unser erster hei\u00dfer Service. Es war ein Teller aus verschiedenen Dained Wraps, k\u00f6stlichen Saucen, die in kleinen Tr\u00f6pfchen und W\u00fcrfeln serviert wurden, und einer Mantine erg\u00e4nzt.<\/p>\n

Unsere n\u00e4chste Portion war Suppe. Zucchinisuppe wurde in einem doppelteiligen Isolierglas augenfreundlich gemacht, in der Schweiz gab es bis auf die \u00fcbliche Wertsch\u00e4tzung etwas angenehme Schmerzen. Der asiatische Salat daneben sprach sowohl das Auge als auch den Gaumen mit seinen H\u00fchnernetzpartikeln an, die mit dem asiatischen Akzent ohne die s\u00fc\u00dfe So\u00dfe gekocht wurden.<\/p>\n

Also kamen wir zu unserem Hot Fish Service. Als Fischliebhaber, der in Istanbul aufgewachsen ist, war ich ein wenig besorgt dar\u00fcber, was mit uns passieren w\u00fcrde. Aber Sef Balik Filet wird wie ein leichter K\u00e4fer gekocht und es hat den Geschmack erh\u00f6ht, indem beide Seiten vor dem Servieren gebraten wurden. Wieder servierte er in So\u00dfenbeeten, die mit Fischsaft zubereitet wurden. Auf der Oberseite des Fisches wurde die Ginova, bekannt als Getreidereste der Mayas, leicht ger\u00f6stet serviert.<\/p>\n

Unser n\u00e4chster Service war der Hot Meat Service. Die Fleischb\u00e4llchen, zubereitet aus Zirp-Kalbfleisch, waren eine einfache Kombination, die serviert wurde, indem ein zerbrochenes Ei auf ein Spinatbett gelegt und darauf gelegt wurde, aber es sprach das Auge und den Gaumen an.<\/p>\n

Wir hatten Sorbet in der Schlange und in der Zwischenzeit ruhten wir unsere M\u00e4gen ein wenig aus.<\/p>\n

und wir kamen zu meinem letzten Hauptgericht Sellerie Lulas und servierten in einer sch\u00f6nen Sauce auf einem Bett aus gr\u00fcnen Linsen. Junges Wild neaz e sehr stinkend (eine unserer Arachdas war etwas hart, aber wir konnten nicht herausfinden, ob es einen Fehler beim Kochen gab, wenn Sie kein falsches Teil hatten) Wie in der ersten Portion wurden verschiedene Geschmacksrichtungen in Form von So\u00dfentropfen und W\u00fcrfeln hinzugef\u00fcgt.<\/p>\n

Das letzte Mal, als es unser Dessertservice war, waren wir an der Reihe. Der winzige Haselnusskuchen, der auf dem Thema s\u00fc\u00dfe Haselnuss gebaut wurde, wurde mit Haselnussmousse-Birnenscheiben dekoriert und mit griechischem Honigjoghurt vervollst\u00e4ndigt. und der Teller war mit kleinen Minzbl\u00e4ttern verziert.<\/p>\n

Tats\u00e4chlich erreichten wir das Ende des Tages mit unserem Dessertservice. Als wir nach dem Konto fragten, kam die \u00dcberraschung des Men\u00fcs, das Servicepersonal servierte Praline aus der Truhe, winzige Kuchen und gefrorene kleine Desserts, um das Konto s\u00fc\u00dfer aussehen zu lassen, alle von ihnen waren k\u00f6stlich und leckere Arbeit.<\/p>\n

Es war ein sehr angenehmer Teil f\u00fcr uns. Das einzige Problem war die Grausamkeit meines Blitzes. (funktionierte aufgrund eines Fehlers nicht)<\/p>\n

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Chef’s Table.<\/em><\/strong><\/p>\n

Toller Geschmack.<\/strong><\/em><\/p>\n

Zwei Sef-Tische befinden sich am n\u00e4chsten zur K\u00fcche. Von hier aus haben die G\u00e4ste die M\u00f6glichkeit, die Werke der Seefs aus n\u00e4chster N\u00e4he zu betrachten. Hier ist das \u00dcberraschungsmen\u00fc der winzigen 10-Schritt-Testplatten. Der f\u00fcr jeden Teller passende Weinservice wird vom Sarap-Experten des Restaurants ausgew\u00e4hlt. Die Men\u00fcs werden vom vorbereiteten Sefler auf dem Tisch serviert. Es ist m\u00f6glich, am Sef-Tisch von einer Gruppe von vier Personen zu essen. Wenn Sie mehr als vier Personen sind und einen Freund haben, der einen Geburtstag unter sich hat, wird er sein Kind am Tag der Geburt kostenlos essen.<\/p>\n

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Restaurant Pur<\/a><\/h3>\n

Restaurant PUR, SEEDAMM PLAZA,<\/h3>\n

Seedammstrasse 3, CH-8808 Pf\u00e4ffikon SZ, Tel: +41 55 417 17 17, www.restaurant-pur.ch<\/a><\/h3>\n

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