\u015e\u0131rdan ripieno<\/strong><\/em><\/p>\nIl mosto \u00e8 una parte dello stomaco. I piatti di frattaglie come Bumbar e Kokore\u00e7 sono spesso consumati ad Adana e sono cibi locali di Adana. Anche se si chiama \u015f\u0131rdan, il suo vero nome \u00e8 “\u015f\u0131rdan dolma”. Quando questo ripieno \u00e8 stato fatto, la siringa di agnello dovrebbe essere preferita, ed era quella accettabile. \u015e\u0131rdan \u00e8 un alimento che non \u00e8 conosciuto molto al di fuori di Adana, anche se \u00e8 un alimento che \u00e8 comune ad Adana come “Adana kebab” e “rapa”.<\/p>\n
Si prepara pulendo la siringa, uno dei 4 stomaci delle pecore, riempiendolo di riso piccante, piantando e cucinando.<\/p>\n
\u00c8 un po ‘insolito nella forma. Quando viene mangiato, viene cosparso di cumino salato e fiocchi di pepe. \u015e\u0131rdanc\u0131l\u0131k \u00e8 quasi un settore di Adana. Poich\u00e9 le pecore macellate ad Adana non soddisfano i bisogni di \u015f\u0131rdan, lo \u015f\u0131rdan crudo viene portato da altre citt\u00e0. Non importa se \u00e8 estate o inverno, c’\u00e8 sempre una siringa ad ogni angolo.<\/p>\n
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Il nome \u015e\u0131rdancini che ho scelto era molto attraente stomaco Ufficio Penso che un nome pi\u00f9 adatto per questo lavoro non poteva essere trovato.<\/p>\n
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Ombrello farcito<\/strong><\/em><\/p>\n <\/p>\n
In alcune regioni, \u00e8 anche chiamato mumbar ripieno. \u00c8 una sorta di ripieno fatto riempiendo gli intestini crassi delle pecore con malta interna. Viene effettuato nella stragrande maggioranza delle province della regione dell’Anatolia sud-orientale della Turchia e in alcune province della regione dell’Anatolia orientale. Non \u00e8 preferito in estate e consumato di pi\u00f9 in inverno.<\/p>\n
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