\u015e\u0131rdan farci<\/strong><\/em><\/p>\nLe mo\u00fbt est une partie de l\u2019estomac. Les plats d\u2019abats tels que le Bumbar et le Kokore\u00e7 sont fr\u00e9quemment consomm\u00e9s \u00e0 Adana et sont des aliments locaux d\u2019Adana. Bien qu\u2019il soit appel\u00e9 \u015f\u0131rdan, son vrai nom est \u00ab \u015f\u0131rdan dolma \u00bb. Lorsque cette farce a \u00e9t\u00e9 faite, la seringue d\u2019agneau devrait \u00eatre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, et c\u2019\u00e9tait la plus acceptable. \u015e\u0131rdan est un aliment qui n\u2019est pas beaucoup connu en dehors d\u2019Adana, bien que ce soit un aliment qui est aussi commun \u00e0 Adana que \u00ab Adana kebab \u00bb et \u00ab navet \u00bb.<\/p>\n
Il est pr\u00e9par\u00e9 en nettoyant la seringue, l\u2019un des 4 estomacs du mouton, en la remplissant de riz \u00e9pic\u00e9, en la plantant et en la cuisinant.<\/p>\n
C\u2019est un peu inhabituel dans la forme. Lorsqu\u2019il est consomm\u00e9, il est saupoudr\u00e9 de cumin sal\u00e9 et de flocons de poivre. \u015e\u0131rdanc\u0131l\u0131k est presque un secteur \u00e0 Adana. Comme les moutons abattus \u00e0 Adana ne r\u00e9pondent pas aux besoins de \u015f\u0131rdan, le \u015f\u0131rdan cru est import\u00e9 d\u2019autres villes. Peu importe que ce soit l\u2019\u00e9t\u00e9 ou l\u2019hiver, il y a toujours une seringue \u00e0 chaque coin de rue.<\/p>\n
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Le nom \u015e\u0131rdancini que j\u2019ai choisi \u00e9tait tr\u00e8s attrayant bureau d\u2019estomac Je pense qu\u2019un nom plus appropri\u00e9 pour ce travail n\u2019a pas pu \u00eatre trouv\u00e9.<\/p>\n
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Bumbar farci<\/strong><\/em><\/p>\n <\/p>\n
Dans certaines r\u00e9gions, on l\u2019appelle aussi mumbare farci. C\u2019est une sorte de farce faite en remplissant le gros intestin du mouton avec du mortier interne. Il est r\u00e9alis\u00e9 dans la grande majorit\u00e9 des provinces de la r\u00e9gion de l\u2019Anatolie du Sud-Est de la Turquie et dans certaines provinces de la r\u00e9gion de l\u2019Anatolie orientale. Il n\u2019est pas pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 en \u00e9t\u00e9 et consomm\u00e9 plus en hiver.<\/p>\n
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Le mo\u00fbt est une partie de l\u2019estomac. Les plats d\u2019abats tels que le Bumbar et le Kokore\u00e7 sont fr\u00e9quemment consomm\u00e9s \u00e0 Adana et sont des aliments locaux d\u2019Adana. Bien qu\u2019il soit appel\u00e9 \u015f\u0131rdan, son vrai nom est \u00ab \u015f\u0131rdan dolma \u00bb. Lorsque cette farce a \u00e9t\u00e9 faite, la seringue d\u2019agneau devrait \u00eatre pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, et c\u2019\u00e9tait la plus acceptable.[kaynak belirtilmeli] \u015e\u0131rdan est un aliment qui n\u2019est pas beaucoup connu en dehors d\u2019Adana, bien que ce soit un aliment qui est aussi commun \u00e0 Adana que \u00ab Adana kebab \u00bb et \u00ab navet \u00bb.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":14064,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[2131,1007,1093,1010,1008],"tags":[2133,2456,2207,2457],"class_list":["post-23945","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-adana-fr","category-culture-generale-de-la-saveur","category-excursions-gustatives","category-gurme-news-fr","category-turkiye-fr","tag-adana-fr","tag-bouteille-remplie","tag-bumbar-dolma-fr","tag-jus-de-navet"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23945","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=23945"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23945\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":23951,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/23945\/revisions\/23951"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=23945"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=23945"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=23945"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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