{"id":24099,"date":"2013-05-24T20:00:49","date_gmt":"2013-05-24T19:00:49","guid":{"rendered":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=24099"},"modified":"2013-05-24T20:00:49","modified_gmt":"2013-05-24T19:00:49","slug":"restaurant-schloss-falkenstein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=24099&lang=de","title":{"rendered":"Restaurant Schloss Falkenstein"},"content":{"rendered":"
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Liebe Leserinnen und Leser,<\/p>\n

Dieses Mal ging unser Restaurantausflug zum Schlossrestaurant Falkenstein im Dorf Niederg\u00f6sgen im Kanton Solothurn.<\/p>\n

Das Servicepersonal begleitete uns zu unserem Platz, nachdem wir h\u00f6flich begr\u00fc\u00dft wurden. Zun\u00e4chst erinnerte uns die Atmosph\u00e4re in der Halle an eine etwas viktorianisch gestaltete Umgebung. Aber auf jeden Fall war es eine sehr entspannende Umgebung.<\/p>\n

Das Servicepersonal war kompetent und freundlich. Sie informierten uns \u00fcber die Men\u00fcausstattung und die Naschmarkt-Buffet-Konzepte. Wir haben die Nummer 3 spezielle Men\u00fcm\u00f6glichkeit f\u00fcr uns selbst gew\u00e4hlt. In dieser Auswahl w\u00fcrden wir unseren Appetit vom Bastan-Meze-Buffet \u00f6ffnen und dann unser Essen mit unserem Hauptmen\u00fc fortsetzen und den Tag mit dem Dessertbuffet ausklingen lassen.<\/p>\n

Nach unserer Entscheidung starteten wir unseren Abend mit unseren Snacks. In der Zwischenzeit trafen Freunde eine Weinauswahl, um sie neben dem Essen zu trinken. Die Entscheidung fiel auf einen italienischen Rotwein “ES – Primitivo di Manduria, von Gianfranco Fino”, der sicher zu den von uns gew\u00e4hlten Fleischmen\u00fcs passte.<\/p>\n

\"Schloss<\/a><\/p>\n

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Das Vorspeisenbuffet war wie ein Meisterwerk, das Auge und Gaumen ansprach. Wir begannen unser Essen, indem wir die K\u00f6stlichkeiten auf den Serviertellern nahmen, die wundersch\u00f6n voneinander aufgereiht waren. Das Sortiment reichte fast aus, um unsere M\u00e4gen mit Vorspeisen zu f\u00fcllen, aber wir verlie\u00dfen die Gesch\u00e4ftsentscheidung und sparten uns in unserer Hauptmen\u00fcauswahl. (Unter denen, die wir probiert haben: H\u00fchnernebel, Lachs, Garnelen mit Guacomole-Sauce, Entenleber, chinesische Fr\u00fchlingsrolle, Auberginen in K\u00e4se gewickelt, gef\u00fcllte Peperoni mit Teze-K\u00e4se, Artischocke mit Oliven\u00f6l usw.)<\/p>\n

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Das Hauptmen\u00fc, das unser Fleisch und unseren Fisch servierte, schien die Handschrift des Max-Eichmann-Gehirns zu tragen, das zuvor 18 Gault Millau und einen Michelin-Score hatte, mit gr\u00fcnem Spargel, Babykartoffeln und So\u00dfe an der Seite. Zungenfisch mit Kartoffelp\u00fcree und Sauce auf einem Spinatbett. Die Pr\u00e4sentation war nicht sehr knallig, aber einfach, aber wirklich toll, das Fleisch war mittel, dh y\u00e2ri meine Zunge war wunderbar gekocht und sehr lecker.<\/p>\n

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Dessertbuffet:<\/p>\n

Die Wahl hier war wirklich ziemlich schwierig. Neben den Desserts, die alle wundersch\u00f6n voneinander aussahen, gab es auch eine Mischung aus Sahne, Joghurt und Fruchtmarmelade, die Sef Max Eichman in fl\u00fcssigem Stickstoff bei -196\u00b0 C kochte, wo er das Beispiel von Molecular Kitchen mit einem Sorbet k\u00f6ses pr\u00e4sentierte. Wenn wir es geschafft haben, bei den Vorspeisen auf die Bremse zu treten, kann ich das f\u00fcr das Dessertbuffet nicht genau sagen.<\/p>\n

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\"Schloss<\/a><\/p>\n

Ich w\u00fcrde sagen, wir haben uns beim Dessertbuffet alles \u00fcberlegt, aber das Thema Kalorien \u00fcbersehen.<\/p>\n

Wir lie\u00dfen diesen wunderbaren Abend bei einem Espresso ausklingen. Neben unserem Kaffee kam eine spezielle Mini-Gugelhupf-Torte. In der Tat konnten wir nicht einmal unsere H\u00e4nde auf unseren Kuchen auf so viel Nachtisch legen, ich denke, die Besitzer des Ortes sind daran gew\u00f6hnt, sie haben unseren Kuchen in eine spezielle Verpackung verpackt und uns gegeben. Dank ihnen haben sie f\u00fcr jeden von uns einen gepackt.<\/p>\n

Wir waren mehr als zufrieden mit unserem Besuch im Schlossrestaurant Falkenstein. Sef Max Eichmann ist ein bescheidener Wirtschaftsexperte.<\/p>\n

Wir empfehlen jedem, der mit seiner Familie, Gesch\u00e4ftsfreunden und G\u00e4sten in den Ort kommen m\u00f6chte, und Sie sollten auf jeden Fall einmal vorbeikommen und es ausprobieren.<\/p>\n

In der Zwischenzeit empfehlen wir Ihnen, einen Blick auf die Souvenirs und Weine in der Schlossboutique zu werfen.<\/p>\n

Bis zu unserer Biradah\u00e2ki-Reise<\/p>\n

Ihr kompetentes Geschmacksteam.<\/p>\n

Autoren: Mehmet Candar, Erhan Arda<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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