{"id":25410,"date":"2023-09-23T20:06:46","date_gmt":"2023-09-23T19:06:46","guid":{"rendered":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=25410"},"modified":"2023-09-23T20:18:56","modified_gmt":"2023-09-23T19:18:56","slug":"vitello-tonnato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=25410&lang=it","title":{"rendered":"Vitello tonnato"},"content":{"rendered":"<p>Vitello tonnato,<\/p>\n<p>Il vitello tonnato \u00e8 un piatto che ha avuto origine nel nord-ovest dell&#8217;Italia, in particolare nella regione Piemonte. La regione Piemonte \u00e8 una regione importante per la cucina italiana e i piatti della regione si sono diffusi anche in altre parti d&#8217;Italia. Anche se le origini del vitello tonnato non sono esattamente note, di solito \u00e8 del 19 \u00b0 secolo. secolo in Piemonte, e nel tempo \u00e8 diventato popolare anche in altre parti d&#8217;Italia.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il vitello tonnato \u00e8 un piatto della cucina italiana che viene preparato utilizzando carne di manzo cotta e salsa tonnata. Di solito \u00e8 servito freddo in estate e pu\u00f2 essere trovato in molti ristoranti italiani.<\/p>\n<p>Ecco gli ingredienti e i passaggi necessari per fare il vitello tonnato:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Vitello Thonato Tarifi\" width=\"1080\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ldV_zuI-28Y?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Ingredienti:<\/p>\n<ol>\n<li>1 kg di manzo (affettato)<\/li>\n<li>1 cipolla grande (tagliata in quarti)<\/li>\n<li>2 foglie di alloro<\/li>\n<li>3 spicchi d&#8217;aglio (pastellati)<\/li>\n<li>2 cucchiai di olio extravergine di oliva<\/li>\n<li>Sale e pepe<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Per la salsa tonnata:<\/p>\n<ul>\n<li>2 cucchiai di capperi salati (succo sgocciolato) (20 g)<\/li>\n<li>1 barattolo grande di tonno in scatola (160 g)<\/li>\n<li>3 cucchiai di maionese (45 g)<\/li>\n<li>2 cucchiai di succo di limone appena spremuto (30 ml)<\/li>\n<li>1 cucchiaio di senape di Digione (15 g)<\/li>\n<li>Sale e pepe<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Preparazione:<\/p>\n<ul>\n<li>In una casseruola mettere il vitello, la cipolla, le foglie di alloro, l&#8217;aglio, sale e pepe. Aggiungere abbastanza acqua per coprire e cuocere a fuoco medio per 1 ora.<\/li>\n<li>Una volta che la carne \u00e8 cotta, togliere la casseruola dal fuoco e togliere la carne dal brodo. Attendere che la carne si raffreddi.<\/li>\n<li>Per preparare la salsa tonnata, filtrare il tonno e mescolarlo insieme ai capperi nel frullatore fino ad ottenere una consistenza liscia.<\/li>\n<li>Aggiungere maionese, succo di limone e senape al composto e mescolare bene. Condire a piacere con sale e pepe.<\/li>\n<li>Affettare il manzo raffreddato e metterlo su un piatto da portata.<\/li>\n<li>Versare la salsa tonnata sulla carne e conservare in frigorifero per almeno 1 ora.<\/li>\n<li>Servire aggiungendo foglie di prezzemolo tritate sulla carne affettata.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Buon appetito <a href=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=2407\">Erhan Arda<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=2407\" rel=\"attachment wp-att-22161\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-22161\" src=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/erhan-1.jpg\" alt=\"\" width=\"188\" height=\"272\"><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il valore nutrizionale approssimativo per questa ricetta \u00e8 il seguente (un esempio di calcolo pu\u00f2 essere deviazioni nei valori)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table style=\"font-weight: 400;\" width=\"653\">\n<thead>\n<tr>\n<td>Valore nutrizionale<\/td>\n<td>100 gr<\/td>\n<td>Porzione (150-200 gr)<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Caloria<\/td>\n<td>148 kcal<\/td>\n<td>296-395 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Proteina<\/td>\n<td>21 g<\/td>\n<td>Da 42 a 56 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Olio<\/td>\n<td>6 g<\/td>\n<td>12-16 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Carboidrato<\/td>\n<td>1 g<\/td>\n<td>2-3 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Fibra<\/td>\n<td>0 g<\/td>\n<td>0 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Zucchero<\/td>\n<td>0 g<\/td>\n<td>0 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Sodio<\/td>\n<td>65 mg<\/td>\n<td>130-175 mg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Mangia bene, sii felice, ama il cibo<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.ehl-i-lezzetiz.biz\/?fbclid=IwAR27SzAHvtS4HKJAyAjtrAGZ3BVuljE3E5YSOORuFGZ0-5sCxmyMZqoJpG8\">www.ehl-i-lezzetiz.biz<\/a> | <a 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