{"id":25411,"date":"2023-09-23T20:06:46","date_gmt":"2023-09-23T19:06:46","guid":{"rendered":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=25411"},"modified":"2023-09-23T20:18:18","modified_gmt":"2023-09-23T19:18:18","slug":"vitello-tonnato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=25411&lang=de","title":{"rendered":"Vitello tonnato"},"content":{"rendered":"<p>Vitello tonnato,<\/p>\n<p>Vitello Tonnato ist ein Gericht, das seinen Ursprung im Nordwesten Italiens, insbesondere in der Region Piemont, hat. Die Region Piemont ist eine wichtige Region f\u00fcr die italienische K\u00fcche, und die Gerichte der Region haben sich auch in anderen Teilen Italiens verbreitet. Obwohl die Urspr\u00fcnge des Vitello Tonnato nicht genau bekannt sind, stammt er in der Regel aus dem 19. Jahrhundert. Jahrhundert im Piemont, und im Laufe der Zeit wurde es auch in anderen Teilen Italiens popul\u00e4r.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Vitello Tonnato ist ein Gericht aus der italienischen K\u00fcche, das mit gekochtem Rindfleisch und Thunfischsauce zubereitet wird. Es wird im Sommer meist kalt serviert und ist in vielen italienischen Restaurants zu finden.<\/p>\n<p>Hier sind die Zutaten und Schritte, die Sie f\u00fcr die Herstellung von Vitello Tonnato ben\u00f6tigen:<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Vitello Thonato Tarifi\" width=\"1080\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ldV_zuI-28Y?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Zutaten:<\/p>\n<ol>\n<li>1 kg Rindfleisch (in Scheiben geschnitten)<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe Zwiebel (geviertelt)<\/li>\n<li>2 Lorbeerbl\u00e4tter<\/li>\n<li>3 Knoblauchzehen (paniert)<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel natives Oliven\u00f6l extra<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ol>\n<p style=\"font-weight: 400;\">F\u00fcr Thunfischsauce:<\/p>\n<ul>\n<li>2 Essl\u00f6ffel gesalzene Kapern (abgetropfter Saft) (20 g)<\/li>\n<li>1 gro\u00dfe Dose Thunfischkonserven (160 g)<\/li>\n<li>3 Essl\u00f6ffel Mayonnaise (45 g)<\/li>\n<li>2 Essl\u00f6ffel frisch gepresster Zitronensaft (30 ml)<\/li>\n<li>1 Essl\u00f6ffel Dijon-Senf (15 g)<\/li>\n<li>Salz und Pfeffer<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Pr\u00e4parat:<\/p>\n<ul>\n<li>Kalbfleisch, Zwiebel, Lorbeerbl\u00e4tter, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einen Topf geben. F\u00fcgen Sie genug Wasser hinzu, um es zu bedecken, und kochen Sie es 1 Stunde lang bei mittlerer Hitze.<\/li>\n<li>Sobald das Fleisch gar ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und nehmen Sie das Fleisch aus der Br\u00fche. Warten Sie, bis das Fleisch abgek\u00fchlt ist.<\/li>\n<li>F\u00fcr die Thunfischsauce den Thunfisch abseihen und zusammen mit den Kapern im Mixer verr\u00fchren, bis eine glatte Konsistenz entsteht.<\/li>\n<li>Mayonnaise, Zitronensaft und Senf zu der Mischung geben und gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<li>Das abgek\u00fchlte Rindfleisch in Scheiben schneiden und auf einen Servierteller legen.<\/li>\n<li>Die Thunfischsauce \u00fcber das Fleisch gie\u00dfen und mindestens 1 Stunde im K\u00fchlschrank k\u00fchl stellen.<\/li>\n<li>Servieren Sie, indem Sie gehackte Petersilienbl\u00e4tter \u00fcber das geschnittene Fleisch geben.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Guten Appetit <a href=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=2407\">Erhan Arda<\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/?p=2407\" rel=\"attachment wp-att-22161\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-22161\" src=\"https:\/\/ehl-i-lezzetiz.biz\/wp-content\/uploads\/erhan-1.jpg\" alt=\"\" width=\"188\" height=\"272\"><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Der ungef\u00e4hre N\u00e4hrwert f\u00fcr dieses Rezept ist wie folgt (eine Beispielberechnung kann Abweichungen in den Werten sein)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<table style=\"font-weight: 400;\" width=\"653\">\n<thead>\n<tr>\n<td>N\u00e4hrwert<\/td>\n<td>100 gr<\/td>\n<td>Eine Portion (150-200 gr)<\/td>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody>\n<tr>\n<td>Kalorie<\/td>\n<td>148 kcal<\/td>\n<td>296-395 kcal<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Protein<\/td>\n<td>21 g<\/td>\n<td>42 bis 56 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>\u00d6l<\/td>\n<td>6 g<\/td>\n<td>12-16 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Kohlenhydrat<\/td>\n<td>1 g<\/td>\n<td>2-3 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Faser<\/td>\n<td>0 g<\/td>\n<td>0 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Zucker<\/td>\n<td>0 g<\/td>\n<td>0 g<\/td>\n<\/tr>\n<tr>\n<td>Natrium<\/td>\n<td>65 mg<\/td>\n<td>130-175 mg<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"font-weight: 400;\">Eat Well, Be Happy, Love Food<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.ehl-i-lezzetiz.biz\/?fbclid=IwAR27SzAHvtS4HKJAyAjtrAGZ3BVuljE3E5YSOORuFGZ0-5sCxmyMZqoJpG8\">www.ehl-i-lezzetiz.biz<\/a> | <a 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