فاهيتا أو فاهيتا (تنطق فاهيتاس) هو نوع من الأطباق التي تقدم مع اللحم المشوي من مطبخ تكس مكس والتورتيلا المصنوعة من القمح أو دقيق الذرة. على الرغم من أن الأصل كان مصنوعا من لحم العجل ، إلا أنه من الممكن اليوم العثور على أصناف مصنوعة من الدجاج ولحم الخنزير والروبيان. في المطاعم ، يتم طهي اللحوم مع البصل وأنواع مختلفة من الفلفل الحلو.

غواكامولي هو مقبلات من أمريكا الوسطى وكوبية مصنوعة من الأفاكادو. تم تقييم هذا الطعام ، الذي هو من أصل الأزتيك ، من حيث الدهون والفيتامينات في محتواه. بشكل عام ، يتم ذلك عن طريق سحق avakado وإضافة الطماطم والملح. هذا الطعام ، الذي أصبح مشهورا أيضا في إسبانيا بعد غزو الأمريكتين من قبل الإسبان ، تسبب في محاولة الإسبان زراعة الأفاكادو. بسبب عدم التوافق المناخي ، فشلت هذه الجهود في البداية.

غواكامولي هو مقبلات من أمريكا الوسطى وكوبية مصنوعة من الأفاكادو. تم تقييم هذا الطعام ، الذي هو من أصل الأزتيك ، من حيث الدهون والفيتامينات في محتواه. بشكل عام ، يتم ذلك عن طريق سحق avakado وإضافة الطماطم والملح. هذا الطعام ، الذي أصبح مشهورا أيضا في إسبانيا بعد غزو الأمريكتين من قبل الإسبان ، تسبب في محاولة الإسبان زراعة الأفاكادو. بسبب عدم التوافق المناخي ، فشلت هذه الجهود في البداية.

يتجلى المطبخ المكسيكي كتوليفة من التقاليد الفرنسية والعربية والقربية ، خاصة مع السكان الأصليين القدماء (الأزتيك ، الزابوتيك ، الأوتومي ، بوريبيشاس ، الهاوستكس ، راراموري ، المايا ، إلخ) والفترة الاستعمارية الإسبانية. في مطبخ هذا البلد الدافئ الموضعي ، الذي عادة ما يحتوي على نباتات غنية ، تلعب الذرة والفاصوليا وأصناف الفاكهة وأنواع معينة من الخضروات دورا مهما.

التشبع

طهي البيض هو مثال على تمسخ.
التثليث هو عملية تسخين الجزيئات ذات البنية البروتينية والأحماض النووية والإنزيمات.

الموزاريلا
جبن موتزاريلا هو نوع من الجبن المعروف في جميع أنحاء العالم. عادة ما يتم تقديم الجبن إلى شرائح. كلمة Mozzare تعني “القطع” باللغة الإيطالية.

نبتة هي جزء من المعدة. وكثيرا ما يتم استهلاك أطباق المخلفات مثل بومبار وكوكوريس في أضنة وهي الأطعمة المحلية في أضنة. على الرغم من أنها تسمى şırdan ، إلا أن اسمها الحقيقي هو “şırdan dolma”. عندما تم إجراء هذا الحشو ، يجب تفضيل حقنة الضأن ، وكانت المقبولة.[kaynak belirtilmeli] Şırdan هو طعام غير معروف كثيرا خارج أضنة ، على الرغم من أنه طعام شائع في أضنة مثل “كباب أضنة” و “اللفت”.

[:d ه]
Über Jahrhunderte hinweg galt die französische Kochkunst in der westlichen Welt als kulinarische Referenz. Noch heute hat sie in der gehobenen Gastronomie einen ausgezeichneten Ruf. Viele gastronomische Fachausdrücke stammen aus dem Französischen.

Die Prachtentfaltung und der kulinarische Aufwand, der an französischen Höfen betrieben wurde und der im Großbürgertum seine Fortsetzung fand (Grande cuisine), förderte die Entstehung einer verfeinerten Esskultur, die mit großem finanziellen Aufwand betrieben wurde. Im Jahr 1780 eröffnete der Autor des epochalen Werkes L’Art du cuisinier (“Die Kunst des Kochens”)[:en]”’Haute cuisine” High cuisine

لعدة قرون ، مثل المطبخ الفرنسي أوروبا في العالم كمثال على الذوق. لا تزال مشهورة جدا بمطاعمها عالية الجودة. أصبحت العديد من المصطلحات في قضايا الطهي في الأدب تستخدم في المقام الأول في القصور الملكية الفرنسية وأكثر من ذلك في جميع لغات العالم. [:]