Fegato di Edirne pan

Non ci sono informazioni specifiche su quando Edirne pan fegato è apparso definitivamente. Tuttavia, il fegato di pan è una parte importante della cucina turca, ed Edirne è la città in Turchia dove il fegato di pan è il più famoso.

Il fegato in padella di Edirne è una ricetta in cui il fegato, solitamente tagliato a fette sottili, viene preparato friggendo padelle da padelle a padelle e servito con fette di cipolla e peperoncino fritto sul lato. I ristoranti di fegato di Edirne hanno guadagnato popolarità tra la gente del posto e i visitatori per anni offrendo questo delizioso piatto.