Foie de casserole d’Edirne

Il n’y a pas d’informations spécifiques sur le moment où le foie de pan Edirne est apparu définitivement. Cependant, le foie de pan est une partie importante de la cuisine turque, et Edirne est la ville en Turquie où le foie de pan est le plus célèbre.

Le foie de poêle Edirne est une recette dans laquelle le foie, généralement coupé en fines tranches, est préparé en faisant frire des poêles de casseroles en poêles et servi avec des tranches d’oignon et du piment frit sur le côté. Les restaurants de foie de poêle d’Edirne ont gagné en popularité parmi les habitants et les visiteurs pendant des années en offrant ce plat délicieux.