Negli altipiani dell’Etiopia, la patria del caffè, e nelle regioni in cui la pianta selvatica del caffè cresce naturalmente, gli indigeni trasformavano i chicchi di questa pianta in farina e facevano una specie di pane. Dopo che i frutti furono bolliti, il succo fu usato per scopi medicinali bevendo e fu chiamato il “frutto magico”.