La cultura della colazione varia notevolmente in tutto il mondo. Queste differenze sono causate da fattori geografici, climatici, religiosi e culturali. La colazione è un concetto importante plasmato dalle tradizioni e dai prodotti locali delle comunità.

Differenze geografiche: le colazioni nelle diverse regioni variano a seconda dei fattori geografici. Ad esempio, nei paesi mediterranei, ingredienti come olio d’oliva, verdure fresche, formaggio, olive e miele sono comuni per la colazione. Nei paesi del Medio Oriente si prediligono cibi come hummus, falafel, tahina, olive e pane pita caldo. Nei paesi asiatici si consumano frequentemente riso, zuppe, frutti di mare e cibi fermentati. In America, invece, per la colazione si preferiscono alimenti come caffè, cereali, salsiccia, uova e pancake.

Clima e differenze stagionali: il clima e la stagione influenzano le preferenze della colazione. Nei climi freddi, per la colazione si preferiscono cibi caldi e sostanziosi. Ad esempio, nei paesi scandinavi, vengono consumati frequentemente alimenti come salmone, formaggio e yogurt. Nei climi caldi si prediligono colazioni leggere e rinfrescanti. Nelle regioni tropicali, frutta fresca, cocco e riso si trovano comunemente a colazione.