تختلف ثقافة الإفطار اختلافا كبيرا في جميع أنحاء العالم. هذه الاختلافات ناتجة عن عوامل جغرافية ومناخية ودينية وثقافية. الإفطار هو مفهوم مهم شكلته التقاليد والمنتجات المحلية للمجتمعات.

الاختلافات الجغرافية: تختلف وجبات الإفطار في المناطق المختلفة حسب العوامل الجغرافية. على سبيل المثال ، في بلدان البحر الأبيض المتوسط ، تعتبر المكونات مثل زيت الزيتون والخضروات الطازجة والجبن والزيتون والعسل شائعة في وجبة الإفطار. في دول الشرق الأوسط ، يفضل تناول الأطعمة مثل الحمص والفلافل والطحينة والزيتون وخبز البيتا الساخن. في البلدان الآسيوية ، يتم استهلاك الأرز والحساء والمأكولات البحرية والأطعمة المخمرة بشكل متكرر. في أمريكا ، من ناحية أخرى ، تفضل الأطعمة مثل القهوة والحبوب والنقانق والبيض والفطائر بشكل عام لتناول الإفطار.

المناخ والاختلافات الموسمية: يؤثر المناخ والموسم على تفضيلات الإفطار. في المناخات الباردة ، يفضل تناول الطعام الدافئ والقلبي على الإفطار. على سبيل المثال ، في الدول الاسكندنافية ، يتم استهلاك الأطعمة مثل السلمون والجبن والزبادي بشكل متكرر. وفي المناخات الحارة، يفضل تقديم وجبات إفطار خفيفة ومنعشة. في المناطق الاستوائية ، توجد الفواكه الطازجة وجوز الهند والأرز عادة لتناول الإفطار.