حلوى جبنة مصطفى كمال باشا

حلوى كمال باشا هي مجموعة متنوعة من الحلويات التي يتم إنتاجها في منطقة مصطفى كمال باشا في بورصة منذ مئات السنين. في أشهر رمضان الحلوة ، لها مكان خاص في Iftarsofras.

الاسم الحقيقي للحلوى هو حلوى جبن مصطفى كمال باشا ، ولكن يشار إليها عادة باسم حلوى كمال باشا. من الممكن العثور فقط على مجموعة متنوعة محمصة مزدوجة من الحلوى ، والتي يتم إنتاجها يوميا في المنطقة وتستهلك طازجة ، بسبب العمر الافتراضي القصير خارج المنطقة. لهذا السبب ، هناك فرق كبير في الجودة بين الحلوى التي يتم تناولها في Kemalpaşa والحلوى التي يتم تناولها في الخارج.

يتم إلقاء حلويات جبنة كمال باشا في شربات الغليان ، وعندما تمتص ما يكفي من الشربات ، يتم تصفيتها ونقلها إلى طبق التقديم ، ثم

يقدم مع الجوز والبندق والفول السوداني والكريمة وحتى الآيس كريم. “يقال أنه يتم تقديمه مع الآيس كريم مع كاتب كايماك في فصل الشتاء”

طورت منطقة كمال باشا الكثير في إنتاج الآيس كريم في عدم معرفة الكثير من آيس كريم سادي هو آيس كريم وشم بجودة يمكن أن تتنافس مع آيس كريم ماراس.

آخر مرة أكلت فيها حلوى جبن كمال باشا في مرافق يونس على الطريق الرئيسي. على حد علمي ، يقدم هذا العمل حلويات جبن كمال باشا التي تنتجها شركة Dardağan للجمهور. سواء كانت مصنوعة في المنزل أو في متجر للحلويات ، فإن حلوى جبن كمال باشا هي حلوى أحبها أدناه هي وصفة حلوى جبن كمال باشا التي اشتريتها من بلدية كمال باشا.

وصفة

في قدر كبير ، ضع 1 كيلو من السكر في 1 لتر من الماء وقم بتسخينه عن طريق التحريك حتى تخرج الفقاعات من القاع. عندما تبدأ الفقاعات في الخروج ، ضع الحلويات (50 قطعة صغيرة أو 25 كبيرة) فيها وحرك قليلا. ثم اتركه لمدة 5 دقائق ، وأغلق الغطاء في منتصف الطريق. بعد 5 دقائق ، اقلب الحلويات رأسا على عقب واتركها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى ، وأغلق الغطاء مرة أخرى إلى النصف. بعد مرور 5 دقائق ، قم بإزالة القدر من الحرارة وصب الحلويات مع الشربات في قدر كبير ومسطح ورتب الحلويات بحيث تنتفخ بشكل صحيح. بمجرد أن تبرد، قدميها مع الآيس كريم أو الكريمة حسب الرغبة. بون فاتح للشهية.

http://www.mustafakemalpasa.bel.tr/ilcemiz/kemalpasa-tatlisi.html