لقد حددنا اختيارنا في هذا الجزء من نكهة Ehli-i في اتجاه مطعم شرائح اللحم “Rollis steak House” “يحتوي هذا المطعم على 3 فروع بالقرب من زيوريخ ، وهي Oerlikon و Kloten و Schlieren. لقد جعلنا احتياطينا إلى فرع Oerlikon وكان المفهوم هو نفسه في ثلاثة مطاعم.
عند مدخل المطعم ، كانت الزخرفة تشبه الأمريكية ، وأعتقد أنه كان هناك الكثير من المجارف من شرائح اللحم ، وأمريكا تخلق دائما جمعية لطيفة في الذاكرة. جلسنا وبدأنا في فحص القائمة. حتى لو كان في المعكرونة على طراز إيطاليا في القائمة ، رأينا أن الجميع تقريبا يأكلون اللحوم عندما ننظر حولنا. لقد جئنا لتناول اللحوم وطلبنا أنثركوت على غرار نيويورك ، وشبكة لحم البقر وجزء كبير من ملف لحم الضأن ، كما يمكنك أن تقول ، طلب ثلاثة منا أكثر من كيلو من اللحم.
قبل أن تأتي اللحوم سلطاتنا المختلطة. تم إعدادها بشكل جميل ، كانت طازجة ولذيذة أخي رجب يحب صلصة السلطة على الطراز الفرنسي في هذا المكان ولكن هذا لا يزال لم يغير تفضيلي أحب صلصة السلطة على الطراز الإيطالي.
ثم جاء لحومنا. المفهوم جميل جدا يقومون بتسخين الطوب في فرن عند ما يقدر بنحو 350 – 400 درجة مئوية ، وعندما يتم تقديم اللحم ، يضعون الطوب الساخن على طبق التقديم ويقدمونه مع نواس بجوار اللحم الأقل قذارة المختوم من الخارج. الطوب حار جدا لدرجة أنه يستمر في القلي على اللحم. أعتقد أن هذا قليل من النكتة هنا. بغض النظر عن الطريقة التي يريد بها الجميع طهي لحومهم ، فإن حجم القطع التي يقطعونها أو وقت الطهي على الطوب مضبوط بدقة ، ربما قليلا في جو الموقد لدينا في تركيا. يكفي أن نخبرك بالكثير ، ثم نغوص في لحومنا من خلال مشاركتها فيما بيننا ، لذلك نحب إنشاء أجزاء مختلطة ، لذلك قمنا بذلك في هذا المساء. كانت شبكتنا ناعمة مثل الزبدة ، وكانت أنثركوت لذيذة بشكل رائع وكانت شبكة لحم الضأن رائعة ، مثل البهجة التركية.
إذا كنت ترغب في تناول الطعام ببطء ولكنك تقول إن الحجر قد برد ، فإن موظفي الخدمة يغيرون حجرك. أعتقد أننا التقطنا أسرع قليلا وبدت أطباقنا أكثر دفئا.
كما قلت ، كان لحمنا رائعا.
أغلقنا أجزائنا بحلوى ووجبة خفيفة ، كما لو أن تلك اللحوم الجميلة قد تم تفريغها بغض النظر عن الحلوى التي جاءت عليها. Rollis steak house هو مطعم يمكننا أن نوصي به إذا كنت موجودا وترغب في تناول اللحوم اللذيذة ، فيجب عليك بالتأكيد تجربته.
ارهان , فيسيه , رجب
روليز ستيك هاوس
شافهاوزرتر. 352
CH-8050 زيوريخ-أورليكون
الهاتف: +41 44 311 28 80
