غاستهوف لوين
قائمة الكهف المفاجئة
Gasthof Löven ليس قاب قوسين أو أدنى من حيث موقعه فحسب ، بل إنه مكان يستحق الرحلة للأذواق الخاصة. عندما دخلنا المكان ، أحببنا أجواء خاصة تم إنشاؤها بواسطة فلين النبيذ المستخدم في الديكور.
بدأنا أمسيتنا بزيارة معرض النبيذ في الكهف الصغير. كنا مهتمين بشكل خاص بقائمة أسعار من أوائل 1900s عند مدخل خاص جدا لهذا المكان لأن أسعار الحظيرة والأعلاف الحيوانية بين عشية وضحاها كانت متاحة عليه.
ثم واصلنا تناول وجبتنا الخفيفة على طاولة البلوط الكبيرة في غرفة الضيوف. هذا مكان مع القليل من الجو العائلي حيث يمكنك الجلوس مع عملاء آخرين. كان من الممكن مشاهدة المطبخ قليلا من المكان الذي جلسنا فيه ، ويبدو أن الجميع كانوا يعملون في هدوء في الداخل. كوجبة خفيفة ، كانت هناك رقائق مقلية في الزيت بجانب الخرشوف الأسود مع زيت الزيتون والزيتون الأخضر وصلصة الطماطم للاستيقاظ وطبقها على جانب واحد من القاعة.
بعد الانتهاء من وجباتنا الخفيفة ، ذهبنا إلى طاولتنا في الكهف حيث حجزنا أماكننا. كان هناك برودة منعشة في الداخل. أعتقد أن هذا البرودة يمكن أن يكون مثيرا للاهتمام للغاية ، خاصة في أيام الصيف الحارة. بدأنا وجبتنا مع حساء الكاري الفوار الذي يقدم في زجاجات معلبة. كان الضباب قد أحدث فراغا طفيفا من حرارة الحساء. تم خبز خبز الجوز بجانبه في وعاء صغير وقدم في وعاء. كان طعم الخبز والحساء جيدا ، وإذا كان الحساء أغمق قليلا ، لكان أجمل. (في الممارسة العملية ، هذه مسألة ذوق)
بعد ذلك كانت سلطة التبولة ، التي كان بعضها متبللا نيئا ومجمدا في لفائف وهريس ، يقدم مع الجبن الطازج من قطعة من منطقة التيسين ، وكان طبق التقديم ممتعا للغاية للعين ، منعشا ولذيذا في الذوق.
لقد وصلنا إلى البرد المتوسط حيث كنا ننعش بطوننا قليلا. آيس كريم شربات الأناناس بالنعناع ، يقدم في علبة (مشروب كحولي صلب) مع ناقص طفيف (مشروب كحولي صلب) (بفضل الأصدقاء في الخدمة كانوا حذرين مع خدمتي الخالية من الكحول). في غضون ذلك ، مباشرة بعد البرد الوسيط ، تم تقديم نفس المنتج لنا مرة أخرى مع شكل آخر من أشكال الخدمة. لم نتمكن من فهمها تماما في القائمة ، لكننا سرعان ما اكتشفنا أنه تم تقديمها لنا عن طريق الخطأ (والتي كانت مفاجأة سارة بدلا من خطأ كان من شأنه أن يغضبنا).
وهكذا جئنا إلى طبقنا الرئيسي البطاطا المهروسة المدخنة ، قمم ونوعين من شريحة لحم أنجوس الحمراء (واحدة أعدت في شكل شريحة لحم والأخرى في شكل كرات اللحم) ، مزينة مع toppery والخضروات وتقدم مع صلصة روزماري في الأعلى ، مطبوخة باللون الوردي (روزا). القائمة الرئيسية ناشدت بشكل جيد جدا للحنك.
لذلك كان لدينا الحلويات في نهاية هذا المساء. تم تقديم كعكة الشوكولاتة التي تحتوي على 70٪ من الكاكاو مع السفرجل المصقول وآيس كريم سيمبيتا الطازج الخاص بالشيف. من حين لآخر ، كان طعم الفلفل الحار Habenero بمثابة مفاجأة. أنا ، من محبي الشوكولاته ، أحببت الحلوى كثيرا. بالإضافة إلى القهوة ، كانت قطع الكعك الصغيرة ذات التذوق ممتعة للغاية من حيث الذوق.
بالنسبة لي ، كان Gasthof Löwen مكانا ممتعا مع أجوائه وموظفيه غير المعقدين. كان محتوى قائمة المفاجأة متعدد الاستخدامات للغاية وتم إعداد العرض التقديمي بسرور للعين. بالنسبة لي ، وهو من محبي الشوكولاتة ، انتهت الحلوى المعدة بشوكولاتة محتوى الكاكاو بنسبة 70٪ من المساء بطريقة رائعة. مكان يمكنني أن أوصي به لأي شخص يريد الذهاب.
أود أن أشكر الشيف وموظفي الخدمة الذين أولوا اهتماما خاصا لحقيقة أن القائمة المفاجئة لم تحتوي على لحم الخنزير وفقا لاعتقادنا وأن قائمتي تم إعدادها بدون كحول.
إرهان أردا وأصدقاؤه في أهل التاتلي
فيسيه بهجيفان
محمد كاندار
إبراهيم سوفات
غاستهوف لوين
دورف 31
4933 روتشلين
+ 41 62 922 34 85
http://www.grottebar.ch/
روابط مثيرة للاهتمام:
