Gasthof Löwen
Überraschungs-Höhlenmenü
Der Gasthof Löven ist nicht nur um die Ecke in Bezug auf seine Lage, sondern es ist ein Ort, der die Reise wert ist für besondere Geschmäcker. Als wir den Veranstaltungsort betraten, gefiel uns ein besonderes Ambiente, das durch die Weinkorken zur Dekoration geschaffen wurde.
Wir begannen unseren Abend mit dem Besuch der Weinausstellung in der kleinen Höhle. Wir waren besonders an einer Preisliste aus den frühen 1900er Jahren am ganz besonderen Eingang zu diesem Ort interessiert, da Übernachtungsstall- und Tierfutterpreise darauf verfügbar waren.
Weiter ging es mit unserem Snack am großen Eichentisch im Gästezimmer. Dies ist ein Ort mit einer etwas familiären Atmosphäre, wo Sie mit anderen Kunden sitzen können. Es war möglich, die Küche ein wenig von dort aus zu beobachten, wo wir saßen, und es schien, dass alle in Ruhe drinnen arbeiteten. Als Snack gab es in Öl gebratene Chips neben der Artischocke schwarz mit Olivenöl, grünen Oliven und Tomatensauce zum Aufstehen und Teller auf einer Seite der Halle.
Nachdem wir unsere Snacks beendet hatten, gingen wir zu unserem Tisch in der Höhle, wo wir unsere Plätze reserviert hatten. Es war eine erfrischende Kühle drinnen. Ich denke, diese Kühle kann sehr interessant sein, besonders an heißen Sommertagen. Wir begannen unser Essen mit prickelnder Currysuppe, die in Dosenflaschen serviert wurde. Der Nebel hatte ein leichtes Vakuum von der Hitze der Suppe gemacht. Das Walnussbrot daneben wurde in einem kleinen Topf gebacken und in einem Topf serviert. Das Brot und die Suppe schmeckten gut, und wenn die Suppe etwas dunkler gewesen wäre, wäre es schöner gewesen. (In der Praxis ist das Geschmackssache)
Als nächstes gab es Taboulé-Salat, von dem einige roh mariniert und zu Brötchen und Pürees gefroren wurden, serviert mit frischem Käse aus einem Stück Tein-Bereich, und die Servierplatte war sehr angenehm für das Auge, erfrischend und köstlich im Geschmack.
Wir waren zur Zwischenkälte gekommen, wo wir unsere Mägen etwas erfrischten. Minze Ananassorbet Eis, serviert in einer Dose (hartes alkoholisches Getränk) mit einem leichten Minus (hartes alkoholisches Getränk) (danke an die Freunde im Service waren vorsichtig mit meinem alkoholfreien Service). In der Zwischenzeit, unmittelbar nach der Zwischenkälte, wurde uns das gleiche Produkt wieder mit einer anderen Form der Dienstleistung angeboten. Wir konnten es in der Speisekarte nicht ganz verstehen, aber wir fanden bald heraus, dass es uns versehentlich serviert worden war (was eher eine angenehme Überraschung als ein Fehler war, der uns verärgert hätte).
Und so kamen wir zu unserem Hauptgericht Geräuchertes Kartoffelpüree, Tops und zwei Sorten Red Angus Steak (eines in Form von Steak und das andere in Form von Fleischbällchen), garniert mit Toppery und Gemüse und serviert mit Rosmarinsauce obendrauf, gekocht in rosa (Rosa). Die Hauptspeisekarte sprach den Gaumen sehr schön an.
Also gab es am Ende des Abends Desserts. Der Schokoladenkuchen mit 70% Kakao wurde mit polierter Quitte und dem eigenen frischen Sempita-Eis serviert. Hin und wieder wurde der Geschmack von Habenero scharfer Paprika als Überraschung empfunden. Ich, ein Schokoladenliebhaber, mochte das Dessert sehr. Neben den Kaffees waren auch die schmeckenden kleinen Kuchenstücke geschmacklich sehr angenehm.
Für mich war der Gasthof Löwen ein angenehmer Ort mit seinem Ambiente und unkomplizierten Personal. Der Inhalt des Überraschungsmenüs war sehr vielseitig und die Präsentation war angenehm für das Auge vorbereitet. Für mich, der ein Schokoladenliebhaber ist, endete das mit 70% Kakao zubereitete Dessert den Abend wunderbar. Ein Ort, den ich jedem empfehlen kann, der gehen möchte.
Ich möchte dem Küchenchef und dem Servicepersonal danken, die besonders darauf geachtet haben, dass das Überraschungsmenü nach unserer Überzeugung kein Schweinefleisch enthielt und dass mein Menü ohne Alkohol zubereitet wurde.
Erhan Arda und seine Freunde in der Ahl al-Tatli
Vecih Bahcivan
Mehmet Candar
Ibrahim Suvat
Gasthof Löwen
Dorf 31
4933 Rutschelen
+ 41 62 922 34 85
http://www.grottebar.ch/
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