Guakamole est un apéritif centraméricain et cubain à base d’avacado. Cet aliment, d’origine aztèque, a été évalué en termes de graisse et de vitamines dans son contenu. En général, il est fabriqué en écrasant l’avakado et en ajoutant des tomates, du sel. Cette nourriture, qui est également devenue célèbre en Espagne après l’invasion des Amériques par les Espagnols, a amené les Espagnols à essayer de cultiver des avacados. En raison d’incompatibilités climatiques, ces efforts ont d’abord échoué.

Contenu et préparation

Les avocats sont coupés en deux. Le noyau au milieu est retiré. La partie charnue de l’avocat est séparée de la peau avec une cuillère à café et mise dans un récipient. Il est bien écrasé sans l’écraser avec une fourchette. Les ingrédients sont mélangés en plaçant des tomates broyées et du sel à côté. Le jus de citron est également ajouté pour préserver son goût et sa couleur. Cependant, des variations d’oignon, de piment, d’ail, de coriandre et d’épices finement hachées peuvent être placées dans ces ingrédients et mélangées avec de l’avocat, de la tomate, du sel et du jus de citron écrasés sans écrasée. Certaines variétés peuvent contenir de la crème, des grains de poivre et du lait. Selon le désir, il peut être mis dans la sauce amère dans le mélange. [1] Le mélange préparé est conservé au réfrigérateur et consommé froid. [:]