Kokorec

Come è noto, gli intestini di agnello splendidamente lavati e puliti sono un prodotto preparato allineando la nebbia con le parti dormienti e grasse e cotto lentamente nel barbecue a carbone accettabile. Per prima cosa, la fetta viene tagliata e l’interno viene cotto un po ‘di più, quindi la cipolla del pomodoro viene tritata piccola con fiocchi di pepe e nevales e servita in yârim o un quarto di pane. Naturalmente, prima di servire, i maestri friggono il pane in un fuoco di carbone leggero e lo immergono nell’olio di kokorecin. Come ho detto, ciò che è generalmente noto è che ci sono aziende che offrono porzioni sul piatto nella pausa pane.

Ho due indirizzi preferiti a Istanbul per Kokoreç, il cui gusto è squisito:

“Famous Tahtakale Kokoreç” e “Kokoreççi Zülfü Usta Mercan”.

Quindi, dove pensi che i tuoi indirizzi preferiti siano le migliori noci di cocco?