مرحبا ، أنا إيما طومسون ، محترفة ذكية ومثقفة تبلغ من العمر 33 عاما. درست فن الطهو وعلوم الأغذية في جامعة مرموقة في لندن. بدأت مسيرتي المهنية في إدارة الأغذية والمشروبات في مطعم شهير وسرعان ما ارتقت في الرتب في هذا المجال. بالإضافة إلى ذلك ، أنا متخصص في استدامة الغذاء وتقنيات الغذاء المبتكرة.
أنا شخصية ذكية وتحليلية ومبتكرة. أنا منفتح على الأفكار والثقافات الجديدة وأحاول باستمرار توسيع معرفتي. أنا متحمس لعملي وأهتم بالتفاصيل.
مرحبا! اسمي مراد يلماز ، أنا طباخ وخبير حلويات يبلغ من العمر 37 عاما. منذ أن كنت صغيرا ، نشأت على تطوير مهاراتي في المطبخ في شركتنا العائلية. بالإضافة إلى امتلاكي مجموعة واسعة من المعرفة في الطبخ وصنع الحلويات ، تعلمت العديد من اللغات من خلال الدراسات التي تلقيتها في...
وصفات تقليدية من المطبخ الإيطالي –
فرانشيسكو ستايل كابريزي
مرحبا ، أنا فرانشيسكو. اليوم ، سوف أشارككم طبق كابريزي: كابريزي. طبق بسيط ولكنه لذيذ ، رمز لثقافة الطهي الإيطالية في طفولتي.
مرحبا ، أنا صوفي مولر ، وهي صانعة شوكولاتة ذات خبرة تبلغ من العمر 40 عاما. ولدت في برن ، سويسرا وتخرجت من مدرسة شهيرة للمعجنات والشوكولاتة في زيورخ. لدي معرفة واسعة بصناعة الشوكولاتة وفنون الحلوى ، وأعكس هذا الشغف في عملي.
أنا صبور ومبدع ، مع الاهتمام بالتفاصيل. تطوير وتجربة وصفات الشوكولاته الجديدة هو شغفي. أعلق أهمية كبيرة على جودة الشوكولاتة والمصادر المستدامة. أنا خبير في صنع حلوى البرالين المصنوعة يدويا والكمأ وألواح الشوكولاتة المتخصصة ، وأحب ابتكار نكهات شوكولاتة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية.
وجبات نباتية تقليدية وشرائح لحم نباتية مرحبا ، أيها القراء الأعزاء ل "نحن صانعو الذوق" ، أنا آنا شميدت. اليوم ، سوف أشارككم أفكاري حول النكهات النباتية لثقافة الطهي المتوسطية والجيل الجديد من شرائح اللحم النباتية. ثقافة الطهي المتوسطية مليئة بالمكونات الصحية واللذيذة...
مرحبا! اسمي آنا شميدت ، 35 عاما ، محترفة تسويق نشطة ومبتكرة. مع درجة الماجستير في التسويق من جامعة برلين ، شرعت في رحلة مهنية مثيرة للإعجاب ، خاصة في قطاعي فن الطهو والسياحة.
أنا شخص مبتكر وذو تفكير استراتيجي ومبدع للغاية. أنا متحمس لعملي وأركز باستمرار على الخروج بأفكار جديدة. العمل الجماعي والتعاون مهمان جدا بالنسبة لي.
مرحبا، أنا إرهان أردا. بصفتي المؤسس والروح الإبداعية لمدونة “Ehl-i Lezzetiz Biz” ، أنا متحمس جدا وفخور بأن أقدم لكم طاقم الكاتب الجديد والوهمي في مدونتنا. حاملات الأقلام الموهوبة هذه هي نتاج شغفي باستكشاف تنوع وثراء المأكولات العالمية. أثناء إنشائها ، اعتقدت أن كل واحد منهم سيثري صفحات مدونتنا بقصصهم الفريدة ومعرفتهم بالطهي.
مرحبا، أنا إرهان أردا. أنا مصمم منتج ومدير مشروع في 50s ، أعيش في سويسرا. لقد نشأت في باكيركوي ، اسطنبول وأكملت تعليمي في مدرسة بايلوت جنكيز توبل الابتدائية ومدرسة باكيركوي الثانوية. أواصل مسيرتي المهنية كمصمم منتجات في شركة بسكويت في سويسرا. درست المعجنات والشوكولاتة في سويسرا ثم أصبحت موضوعا في قسم فني الأغذية في ستريكهوف فادينسويل
مرحبا ، أنا فرانشيسكو روسي ، طاه محترف يبلغ من العمر 40 عاما ومدون طعام يعيش في إيطاليا. مع شهادتي الجامعية في فن الطهو وفنون الطهي ، أتيحت لي الفرصة لتجربة مجموعة متنوعة من ثقافات الطهي ، والسفر بين المطاعم والمأكولات في جميع أنحاء العالم.
لدي شخصية مغامرة ومبتكرة واجتماعية وثرثارة. لدي هوايات مثل الطبخ والسفر والتقاط الصور واستكشاف ثقافات جديدة. أنا مهتم بشكل خاص بالمأكولات العالمية وتذوق النبيذ والأطباق المحلية وتصوير الطعام.
“بابا غنوج” هو مقبلات لذيذة أو صلصة تغميس من مطبخ الشرق الأوسط وهو محبوب أيضا في بلدنا تركيا ولبنان. يتم تحضير هذه الوجبة الخفيفة اللذيذة عن طريق خلط الطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون مع هريس مصنوع من الباذنجان المشوي. النكهة القوية للباذنجان والقوام الكريمي للطحينة تجعل بابا غنوج تجربة طعم فريدة من نوعها. عادة ما يتم تقديمه مع خبز لافاش أو بيتا.
شطيرة الحمامة هي نوع من السندويشات المصممة في إزمير ، تركيا. تحظى بشعبية كبيرة في إزمير ، وخاصة في منطقتي أورلا وتشيشمي. عادة ما يتم صنع شطيرة Kumru عن طريق وضع مكونات مثل النقانق والنقانق وجبن تولوم أو جبنة الشيدر والطماطم والخس والبقدونس بين خبز الخبز.
تشمل شطائر كومرو التي لا غنى عنها خبز الخبز والجبن الذائب والنقانق والنقانق والطماطم والبقدونس والخس. هذه المكونات تخلق النكهة المميزة وهيكل الساندويتش. في بعض الوصفات ، يتم أيضا استخدام مكونات مثل الفلفل والبصل.
وصفة دوڤ ساندويتش:
تختلف ثقافة الإفطار اختلافا كبيرا في جميع أنحاء العالم. هذه الاختلافات ناتجة عن عوامل جغرافية ومناخية ودينية وثقافية. الإفطار هو مفهوم مهم شكلته التقاليد والمنتجات المحلية للمجتمعات.
الاختلافات الجغرافية: تختلف وجبات الإفطار في المناطق المختلفة حسب العوامل الجغرافية. على سبيل المثال ، في بلدان البحر الأبيض المتوسط ، تعتبر المكونات مثل زيت الزيتون والخضروات الطازجة والجبن والزيتون والعسل شائعة في وجبة الإفطار. في دول الشرق الأوسط ، يفضل تناول الأطعمة مثل الحمص والفلافل والطحينة والزيتون وخبز البيتا الساخن. في البلدان الآسيوية ، يتم استهلاك الأرز والحساء والمأكولات البحرية والأطعمة المخمرة بشكل متكرر. في أمريكا ، من ناحية أخرى ، تفضل الأطعمة مثل القهوة والحبوب والنقانق والبيض والفطائر بشكل عام لتناول الإفطار.
المناخ والاختلافات الموسمية: يؤثر المناخ والموسم على تفضيلات الإفطار. في المناخات الباردة ، يفضل تناول الطعام الدافئ والقلبي على الإفطار. على سبيل المثال ، في الدول الاسكندنافية ، يتم استهلاك الأطعمة مثل السلمون والجبن والزبادي بشكل متكرر. وفي المناخات الحارة، يفضل تقديم وجبات إفطار خفيفة ومنعشة. في المناطق الاستوائية ، توجد الفواكه الطازجة وجوز الهند والأرز عادة لتناول الإفطار.
مطعم إكرام هو مكان يمثل المطبخ اللبناني في كونستانس ، ألمانيا ، بطريقة رائعة. إنهم يهتمون بعرض الأطباق وكذلك محتواها ، والسيد في الشواء ماهر للغاية. يعد اختيار اللحوم والتتبيل مهما جدا أيضا ، لكن شرائح لحم الضأن كانت مثل أعشاب من الفصيلة الخبازية في كل مرة ذهبت فيها.
بوريان
يعرف Büryani بأنه طعام محلي شهي من Siirt و Bitlis. وعادة ما يتم تحضيره باستخدام لحم الضأن أو لحم الضأن. بادئ ذي بدء ، يخضع اللحم لعملية ماء مالح خاص لصنع بوريان. ثم يخبز في التندور أو الفرن لفترة طويلة. في عملية الطهي ، تضاف التوابل والزيوت إلى اللحم ، مما ينتج عنه رائحة غنية. نتيجة لذلك ، يتم تقديم Siirt Buryani كطبق لحم لذيذ ولذيذ.
تقع حديقة بليتفيتش الوطنية في كرواتيا ، وهي من الأعجوبة الطبيعية المشهورة بجمالها الطبيعي الفريد ومناظرها الطبيعية الرائعة. تقع هذه الحديقة الوطنية في الشمال الغربي من البلاد ، بين مدينتي زغرب وزادار ، وهي واحدة من أشهر الوجهات السياحية في كرواتيا ، التي تقع على حدود سلوفينيا. حديقة بليتفيتش الوطنية هي أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو في جميع أنحاء العالم ، وهناك العديد من الأسباب التي تجعلها تستحق ذلك.
تشتهر حديقة بليتفيتش الوطنية كمنطقة بها 16 بحيرة فيروزية صافية ومئات الشلالات. هذه البحيرات والشلالات مفتونة ورقص الماء داخل الحديقة يسحر الزوار. تمتلئ مسارات المشي في الحديقة بالجسور الخشبية والمناظر الجذابة. إنها جنة لمحبي الطبيعة والمصورين.
فيتيلو توناتو ،
Vitello tonnato هو طبق نشأ في شمال غرب إيطاليا ، وخاصة في منطقة Piemonte. تعد منطقة Piemonte منطقة مهمة للمطبخ الإيطالي ، وقد انتشرت أطباق المنطقة إلى أجزاء أخرى من إيطاليا أيضا. على الرغم من أن أصول vitello tonnato ليست معروفة بالضبط ، إلا أنها عادة ما تكون من القرن 19 . القرن في بيمونتي ، ومع مرور الوقت أصبحت شعبية أيضا في أجزاء أخرى من إيطاليا.
فوكاتشيا
Focaccia هو معجنات نموذجية للمطبخ الإيطالي ، على غرار الخبز الطري الذي يتم توزيعه في الفم. مصنوعة تقليديا من زيت الزيتون والملح ، يمكن نكهة الفوكاتشيا عن طريق وضع مكونات مختلفة عليها. يعتقد أن فوكاتشيا نشأت في منطقة ليغوريا في إيطاليا. غالبا ما يتم تقديم Focaccia كطبق فاتح للشهية أو طبق جانبي ، خاصة في المطاعم والمقاهي الإيطالية. يمكن أيضا تحضيره بسهولة في المنزل ونكهته بمكونات مختلفة.
يشتهر "Soup Mansion" بشكل خاص بأصناف الحساء ويحتوي على العديد من وصفات الحساء الخاصة بالمطبخ التركي في قائمته. يقع فرعها في زيتون بورنو في حي زيتون بورنو مركز الفندي، على الجانب الأوروبي من اسطنبول. في صيف عام 2022 ، ذهبت إلى قصر الحساء 3 مرات في وقت قصير ، وجربت...
ممبار مومبار هو طبق موطنه منطقة جنوب شرق الأناضول في تركيا. إنها نكهة مستهلكة على نطاق واسع خاصة في مقاطعات مثل غازي عنتاب وشانلي أورفا وماردين وأضنة. مومبار هي دولما مصنوعة من أمعاء الضأن. تمتلئ بمكونات مثل الأرز واللحم المفروم والبصل والتوابل في الأمعاء ثم تطهى...
أدرنة عموم الكبد
لا توجد معلومات محددة حول وقت ظهور كبد أدرنة بشكل نهائي. ومع ذلك ، يعد عموم الكبد جزءا مهما من المطبخ التركي ، وأدرنة هي المدينة في تركيا حيث يعد عموم الكبد هو الأكثر شهرة.
كبد أدرنة هي وصفة يتم فيها تحضير الكبد ، الذي يتم تقطيعه عادة إلى شرائح رفيعة ، عن طريق القلي من المقالي إلى المقالي ويقدم مع شرائح البصل والفلفل الحار المقلي على الجانب. اكتسبت مطاعم عموم الكبد في أدرنة شعبية بين السكان المحليين والزوار لسنوات من خلال تقديم هذا الطبق اللذيذ.
