Ehl-i-lezzetiz.biz

Ehl-i-lezzetiz.biz

Emma Thompson

Emma Thompson

Merhaba, ben Emma Thompson, 33 yaşında zeki ve kültürlü bir profesyonelim. Londra’da prestijli bir üniversiteden gastronomi ve yiyecek bilimi üzerine eğitim aldım. Kariyerime ünlü bir restoranda yiyecek ve içecek yönetimi alanında başladım ve bu alanda hızla yükseldim. Ayrıca, gıda sürdürülebilirliği ve yenilikçi yiyecek teknolojileri konusunda uzmanlaştım.
Ben, zeki, analitik ve yenilikçi bir kişiliğim. Yeni fikirlere ve kültürlere açık olup, bilgimi sürekli olarak genişletmeye çalışıyorum. İşime büyük bir tutkuyla bağlıyım ve detaylara dikkat ederim.

Murat Yılmaz

Murat Yılmaz

Selam! Ben Murat Yılmaz, 37 yaşında bir aşçı ve tatlı ustasıyım. Küçük yaşımdan beri aile işletmemizde mutfakta yeteneklerimi geliştirerek büyüdüm. Yemek ve tatlı yapımında geniş bir bilgi birikimine sahip olmanın yanı sıra, yurtdışında aldığım eğitimlerle birçok dil...

Sophie Müller

Sophie Müller

Merhaba, ben Sophie Müller, 40 yaşında deneyimli bir çikolata ustasıyım. İsviçre’nin Bern kentinde doğdum ve Zürih’teki ünlü bir pastacılık ve çikolata okulundan mezun oldum. Çikolata yapımı ve tatlı sanatları konusunda geniş bir bilgi birikimine sahibim ve bu tutkumu işime yansıtıyorum.

Ben, detaylara dikkat eden, sabırlı ve yaratıcı bir kişiliğe sahibim. Yeni çikolata tarifleri geliştirmek ve denemek benim için bir tutku. Çikolatanın kalitesine ve sürdürülebilir kaynak kullanımına büyük önem veririm. El yapımı pralinler, trüfler ve özel çikolata barları yapmakta ustayım ve mevsimlik malzemeleri kullanarak yenilikçi çikolata lezzetleri yaratmayı severim.

Geleneksel Vegan yemekler ve Vegan Steak

Geleneksel Vegan yemekler ve Vegan Steak

Geleneksel Vegan yemekler ve Vegan Steak Merhaba, sevgili "Ehl-i Lezzetiz Biz" okuyucuları, ben Anna Schmidt. Bugün sizlerle, Akdeniz mutfak kültürünün vegan lezzetlerine ve yeni nesil vegan steaklere dair düşüncelerimi paylaşacağım. Akdeniz mutfak kültürü,...

Anna Schmidt

Anna Schmidt

Merhaba! Ben Anna Schmidt, 35 yaşında, enerjik ve yenilikçi bir pazarlama uzmanıyım. Berlin’deki üniversiteden pazarlama alanında yüksek lisans derecemle, özellikle gastronomi ve turizm sektörlerinde etkileyici bir kariyer yolculuğuna çıktım.
Ben, yenilikçi, stratejik düşünme yeteneğine sahip ve son derece yaratıcı biriyim. İşime tutkuyla bağlıyım ve sürekli yeni fikirler üretmeye odaklanıyorum. Ekip çalışması ve işbirliği benim için çok önemli.

Fiktif yazar kadrosu

Fiktif yazar kadrosu

Merhaba, ben Erhan Arda. “Ehl-i Lezzetiz Biz” bloğunun kurucusu ve yaratıcı ruhu olarak, sizlere bloğumuzun yeni ve fiktif yazar kadrosunu tanıtmaktan büyük bir heyecan ve gurur duyuyorum. Bu yetenekli kalem sahipleri, dünya mutfaklarının çeşitliliğini ve zenginliğini keşfetme tutkumun bir ürünü. Onları yaratırken, her birinin benzersiz hikayeleri ve mutfak bilgileriyle, bloğumuzun sayfalarını zenginleştireceklerine inandım.

Erhan Arda 2024

Erhan Arda 2024

Merhaba, ben Erhan Arda. 50’li yaşlarında, İsviçre’de yaşayan bir Ürün Tasarımcısı ve Proje Yöneticisiyim. İstanbul, Bakırköy’de büyüdüm ve eğitim hayatımı Pilot Cengiz Topel İlkokulu ve Bakırköy Lisesi’nde tamamladım. Mesleki kariyerime İsviçre’de bir bisküvi firmasında Ürün Tasarımcısı olarak devam ediyorum. İsviçre’de Pastacılık veçikolatacılık konularında eğitim aldım daha sonra strickhof wädenswil Gıda Teknisyenliği bölümünden Mevzun oldum

Francesco Rossi

Francesco Rossi

Merhaba, ben Francesco Rossi, 40 yaşında İtalya’da yaşayan bir profesyonel aşçı ve yemek blog yazarıyım. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üniversite derecemle, dünya çapında restoranlar ve mutfaklar arasında seyahat ederek, çeşitli mutfak kültürlerini deneyimleme fırsatı buldum.

Ben, maceraperest, yenilikçi, sosyal ve konuşkan bir kişiliğe sahibim. Yemek pişirme, seyahat etme, fotoğraf çekme ve yeni kültürleri keşfetme gibi hobilerim var. Özellikle dünya mutfaklarına, şarap tadımına, yerel lezzetlere ve yemek fotoğrafçılığına ilgim büyük.

Lübnan usulü Baba Ghanoush

Lübnan usulü Baba Ghanoush

“Baba Ghanoush,” Orta Doğu mutfağına ait, ülkemiz Türkiye’de ve Lübnan’da da sevilerek yapılan lezzetli bir meze veya dip sos çeşididir. Bu lezzetli atıştırmalık, ızgara patlıcan kullanılarak yapılan bir püre ile tahin, limon suyu ve Zeytinyağının karıştırılmasıyla hazırlanır. Patlıcanın yoğun lezzeti ve tahinin kremsi dokusu, baba ghanouj’u benzersiz bir tat deneyimi haline getirir. Genellikle lavaş veya pide ile servis edilir.

Kumru sandviçi

Kumru sandviçi

Kumru sandviçi, Türkiye’nin İzmir şehrinde tasarlanmış bir sandviç türüdür. İzmir’in özellikle Urla ve Çeşme ilçelerinde oldukça popülerdir. Kumru sandviçi, genellikle simit ekmeği arasına sucuk, sosis, tulum peyniri ya da Kaşar Peyniri, domates, marul ve maydanoz gibi malzemeler konularak yapılır.
Kumru sandviçinin olmazsa olmazları arasında simit ekmeği, Erimiş peynir, sucuk, sosis, domates, maydanoz ve marul bulunur. Bu malzemeler, sandviçin karakteristik lezzetini ve yapısını oluşturur. Bazı yapım tariflerinde ise biber ve soğan gibi malzemeler de kullanılır.

kumru sandviç tarifi:

Kahvaltı kültürü ve Dünya Kahvaltıları

Kahvaltı kültürü ve Dünya Kahvaltıları

Kahvaltı kültürü dünya genelinde büyük farklılıklar gösterir. Bu farklılıklar, coğrafi, iklimsel, dini ve kültürel etkenlerden kaynaklanır. Kahvaltı, toplumların gelenekleri ve yerel ürünleri tarafından şekillendirilen önemli bir konsepttir.

Coğrafi Farklar: Farklı bölgelerdeki kahvaltılar coğrafi faktörlere bağlı olarak değişir. Örneğin, Akdeniz ülkelerinde kahvaltıda zeytinyağı, taze sebzeler, peynir, zeytin ve bal gibi malzemeler yaygındır. Orta Doğu ülkelerinde ise humus, falafel, tahin, zeytin ve sıcak pide gibi yiyecekler tercih edilir. Asya ülkelerinde pirinç, çorba, deniz ürünleri ve fermente edilmiş yiyecekler sıkça tüketilir. Amerika’da ise kahvaltıda genellikle kahve, mısır gevreği, sosis, yumurta ve pancake gibi yiyecekler tercih edilir.

İklim ve Mevsim Farkları: İklim ve mevsim, kahvaltı tercihlerini etkiler. Soğuk iklimlerde, kahvaltıda sıcak ve doyurucu yiyecekler tercih edilir. Örneğin, İskandinav ülkelerinde somon, peynir ve yoğurt gibi yiyecekler sıkça tüketilir. Sıcak iklimlerde ise hafif ve serinletici kahvaltılar tercih edilir. Tropikal bölgelerde taze meyve, hindistancevizi ve pirinç yaygın olarak kahvaltıda bulunur.

ikram`s Restoran | Lübnan mutfağı

ikram`s Restoran | Lübnan mutfağı

IKRAM`S Restoran, Almanya Konstans ta Lübnan mutfağını harika bir şekilde temsil eden bir mekân. Yemeklerin içeriği gibi sunumuna da önem veriyorlar ayrıca mangaldaki usta çok becerikli. Mutlaktaki Et seçimi ve Marinasyon da çok önem arz ediyordur ama kuzu pirzola gittiğim iki seferde de lokum gibiydi Tavsiyemdir.

Büryan

Büryan

Büryan
Büryanı, Siirt ve Bitlisin yöresel bir lezzeti olarak bilinir. Genellikle koyun veya kuzu eti kullanılarak hazırlanır. Büryan yapımı için öncelikle et özel bir marine işleminden geçirilir. Ardından, tandır veya fırında uzun süreli pişirilir. Pişirme sürecinde etin üzerine baharatlar ve yağlar eklenerek zengin bir aroma elde edilir. Sonuç olarak, Siirt Büryanı, içten yumuşak ve lezzetli bir et yemeği olarak servis edilir.

Plitvice Milli Parkı

Plitvice Milli Parkı

Hirvatistan’da yer alan Plitvice Milli Parkı, benzersiz doğal güzellikleri ve büyüleyici manzaralarıyla ünlü bir doğa harikasıdır. Bu milli park, ülkenin kuzeybatısında, Zagreb ve Zadar şehirlerinin arasında bulunur ve Slovenya ile komşu olan Hırvatistan’ın en ünlü turistik yerlerinden biridir. Plitvice Milli Parkı, dünya çapında UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alır ve buna değen birçok nedeni vardır.

Plitvice Milli Parkı, 16 kristal berraklığındaki turkuaz gölün ve yüzlerce şelalenin bulunduğu bir bölge olarak ünlüdür. Bu göller ve şelaleler, büyüleyici bir şekilde birbirine bağlanmıştır ve park içinde suyun sergilediği dans, ziyaretçileri büyüler. Parktaki yürüyüş yolları, ahşap köprüler ve göz alıcı manzaralarla doludur. Doğa severler ve fotoğrafçılar için adeta bir cennettir.

Vitello tonnato

Vitello tonnato

Vitello tonnato,

Vitello tonnato, İtalya’nın kuzeybatısında, özellikle de Piemonte bölgesinde ortaya çıkmış bir yemektir. Piemonte bölgesi, İtalyan mutfağı için önemli bir bölgedir ve bölgenin yemekleri İtalya’nın diğer bölgelerine de yayılmıştır. Vitello tonnato’nun kökenleri tam olarak bilinmemekle birlikte, genellikle 19. yüzyılda Piemonte’de ortaya çıktığı ve zamanla İtalya’nın diğer bölgelerinde de popüler hale geldiği düşünülmektedir.

Focaccia

Focaccia

Focaccia
Focaccia, İtalyan mutfağına özgü, ağızda dağılan yumuşak bir ekmeğe benzer bir hamur işidir. Geleneksel olarak zeytinyağı ve tuzla yapılan focaccia, üzerine çeşitli malzemeler konularak tatlandırılabilir. Focaccia, İtalya’nın Ligurya bölgesinde doğduğuna inanılmaktadır.  Focaccia, özellikle İtalyan restoranlarında ve kafelerde, aperatif veya yan yemek olarak sıklıkla sunulur. Ayrıca evde de kolayca hazırlanabilir ve farklı malzemelerle tatlandırılabilir.

Türkei

Schweiz


Italien


Frankreich

Deutschland


Slowenien


Serbien


Kroatien


Bosnien

Kosovo

Mazedonien

Griechenland


Georgien