Istanbul

Istanbul

Buryan

Buryan

Buryan
Büryani è conosciuto come una prelibatezza locale di Siirt e Bitlis. Di solito è preparato usando montone o agnello. Prima di tutto, la carne viene sottoposta a uno speciale processo di marinatura per fare il buryan. Quindi, viene cotto in tandoor o forno per lungo tempo. Nel processo di cottura, spezie e oli vengono aggiunti alla carne, con conseguente aroma ricco. Di conseguenza, Siirt Buryani è servito come un piatto di carne abbondante e delizioso.

Kokorec

Kokorec

Kokorec
Sebbene sia fatto dall’intestino di agnello più popolare, pecore e bovini possono essere utilizzati nell’intestino delle particelle di sciroppo e assonnati mescolati in esso. È un Gusto che viene cotto orizzontalmente e presentato al cliente sul piatto come pausa di pane o fetta
Kokorecin è noto per essere un sapore anatolico e balcanico.

Fame Trippa Band Trotter

Fame Trippa Band Trotter

In una sezione dietro l’ufficio postale di Bakırköy, Fame Tripe Kelle Paça. L’ultima volta che sono andato a bere zuppa con il mio amico Kublai. Il gusto è ancora sul mio palato. Se vai, devi prestare attenzione all’amarezza del maestro ha un meraviglioso peperoncino che consiglio di usarlo nella sua dose. Le zuppe e le nevales erano assolutamente meravigliosamente pulite e fresche.

Cevheri’s Hotel & Restaurant

Cevheri’s Hotel & Restaurant

[:d e] Wir haben die Empfehlung von Cevheri’s Restaurant in Bakirkoy, von Turgut erhalten der in Bakirkoy ein einheimische Handwerker Restaurant führt. Er sagte, “ich liebe die Lahmacun von Cevheri’s” . [:it] Abbiamo ricevuto la raccomandazione del ristorante di Cevheri a Bakırköy da nostro fratello Turgut, che possiede anche un ristorante Esnaf a Bakırköy.
Ha detto vai e amo Lahmacun. Ha detto poco… [:]

Merkez Efendi Mevlevihane köftecisi

Merkez Efendi Mevlevihane köftecisi

Merkez Efendi Mevlevihane köftecisi
Avevo sentito parlare della fama di questo posto e del sapore delle sue polpette da molto tempo. Grazie al mio amico Kublai, siamo venuti a pranzo insieme.
Nel nostro menu: zuppa di lenticchie filtrate, Piyaz, polpette Merkez Efendi e dessert Hayrabolu come chiusura. L’idrante del menu era Polpette con i loro sapori assolutamente fantastici ma la zuppa, Piyaz e dessert erano fantastici.

Trippa di tulipani

Trippa di tulipani

Volevo andare a Tulip trippa da molto tempo ed è stata una fortuna nell’estate del 2016 con mio figlio. Gli zamponi di testa e la zuppa di trippa erano molto carini. Ma la testa è stata probabilmente riscaldata e ha portato il micropozzetto. Non riuscivo a capire se stavano lavorando così perché non c’era il tandoor o se mi ha incontrato da ieri.

Çınar Altı Sleeper

Çınar Altı Sleeper

La sonnolenza è una frattaglie ed è particolarmente nota per il quartiere Sütlüce di Istanbul. Anche se la sonnolenza esce da agnelli e vitelli, l’agnello da latte è il più preferito. La cosiddetta sonnolenza consiste in alcune ghiandole nelle aree del timo e del pancreas situate nella parte superiore della gabbia toracica dell’animale. Sleepy, che è accettato come piatto di frattaglie standard nel nostro paese, incontra i clienti solo in ristoranti e menu molto lussuosi in Europa.

Mercato delle donne di Fatih SUR Büryan

Mercato delle donne di Fatih SUR Büryan

Il mercato delle donne di Fatih è una delle regioni uniche di Istanbul. In effetti, possiamo chiamarlo piccolo Siirt. Coloro che vengono qui stanno cercando di soddisfare i bisogni locali che non possono trovare a Siirt, Adıyaman, Diyarbakır Mardin come miele, spezie di formaggio e altri luoghi. C’è anche un altro lavoro per nutrire lo stomaco. A questo proposito, un posto dove sicuramente non avrai fame è Büryan Diyarbakirinmi siirtin o bumbar o mumbarmi, ma ciò che verrà detto è che puoi mangiare il più delizioso qui.

Mangiamo polpette

Mangiamo polpette

[:d e] Nach einem Besuch bei meinem Kollegen Kubilay haben wir uns entschieden, dass wir einen besuch bei “Let’s eat meatballs” machen.

Wir bestellten 800 g Polpette (Frikadellen) für 3 persone. Man kann Portionen und auch kiloweise Meatballs bestellen. [:it] Durante la mia visita al mio vecchio amico Kublai, abbiamo organizzato un viaggio spontaneo dicendo Andiamo a mangiare polpette, che nessuno sa molto qui, ma ha detto che c’è un ottimo posto con le polpette.

Era come l’ora di pranzo, avevamo una tazza aperta nelle nostre pance, mangiamo polpette e puoi ordinare le porzioni e ordinarle a peso.
Abbiamo ordinato 800g per tre persone che hanno scelto dall’ordine di chili di nostra scelta. [:]

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