
Buryan
Buryan
Büryani è conosciuto come una prelibatezza locale di Siirt e Bitlis. Di solito è preparato usando montone o agnello. Prima di tutto, la carne viene sottoposta a uno speciale processo di marinatura per fare il buryan. Quindi, viene cotto in tandoor o forno per lungo tempo. Nel processo di cottura, spezie e oli vengono aggiunti alla carne, con conseguente aroma ricco. Di conseguenza, Siirt Buryani è servito come un piatto di carne abbondante e delizioso.