ريد أنجوس
إنها سلالة تسمين الماشية ذات إنتاجية لحوم عالية للغاية. ما يجعل هذا الصنف مهما هو جودة لحومها. في جميع البلدان المتقدمة في مجال الثروة الحيوانية مثل الولايات المتحدة الأمريكية والأرجنتين وأستراليا ، تشكل ماشية أنجوس غالبية سلالات الماشية اللحوم. من بين الأسباب المهمة التي تجعل سلالة أنجوس مفضلة من حيث الإنتاج في هذه البلدان المتقدمة في مجال الثروة الحيوانية ، يمكننا حساب العمر المبكر لنضج السلالة ، وارتفاع غلة النسل ، وزيادة الوزن السريعة ، والولادة السهلة ، وقدرة الأمهات العالية للإناث ، والتكيف مع ظروف المراعي السيئة وعدم وجود حساسية للمناخ. بالمقارنة مع السلالات الأخرى من الأبقار البقرية ، فإن جودة لحوم أنجوس عالية جدا. في حين أن محتوى الدهون في اللحوم هو 35-36 ٪ في العديد من سلالات التسمين ، فإن هذا المعدل هو 6-7 ٪ في سلالة angus. في لحم أنجوس ، الرخام (توزيع الدهون بين العضلات وألياف اللحوم) ممتاز. بالإضافة إلى ذلك ، فإن حقيقة أنه بلا قرن يوفر ميزة مهمة من حيث التسمين المكثف ويقلل من خطر الإصابة. يمنح معدل نمو الوزن اليومي لسلالة Angus المربين ميزة كبيرة من حيث المنافسة. باستخدام الجين الأحمر الموجود في بعض السلالات ، تم الحصول على سلالة Red Angus وتسجيلها لأول مرة في عام 1954. علاوة على ذلك ، يتم تنظيم مربي سلالة Red Angus كسلالة منفصلة عن Black Angus. يعتبر “Red Angus” “سلالة مقاومة للحرارة” في المناطق الحارة. طالما أنها صحية ، فمن الممكن الحصول على العجول من المربين حتى في الأعمار العالية. الأبقار في العجل الأول أيضا 14. أنها تؤدي الشيء نفسه في العجول. لحم أنجوس هو سلالة مفضلة من قبل المستهلكين في جميع أنحاء العالم مع لون اللحوم ورائحتها وطعمها.
