بانزيروتي لويني
جاءت السيدة جوزيبينا لويني إلى ميلانو من بوليا في عام 1949 مع عائلتها. الشركة العائلية التي أسسوها. في السنوات الأولى ، وخاصة تلك التي تركز على إنتاج الخبز ، تحولوا تدريجيا إلى أنشطة صنع المنتجات التقليدية في بوليا. جلبوا إلى الحياة وصفة من الجد بورغون على الرغم من أن هذا المنتج بدا غريبا لشعب ميلانو في الأيام الأولى ، إلا أنه أصبح تدريجيا جزءا من الحياة اليومية لميلانو.
يتم الحفاظ على وصفة عجينة Panzerotto بعناية من قبل عائلة Luini ، وتتكون جودة المنتج من شكل التحضير غير المتغير ، وسياسة المكونات الطازجة الدائمة وحقيقة أن الدخان الموجود في البيع مدخن.
يمكننا التفكير في زياراتنا إلى ميلانو دون التوقف عند لويني. لقد زاد رضاي في كل مرة ذهبت فيها إلى هذا الحد ، لكنه لم ينخفض ، وأحيانا يكون من الطبيعي تشكيل طوابير مبيعات تصل إلى 12 – 15 دقيقة أمامها.
يتم قلي الكتان أيضا في الزيت ، مثل Panzeretto المخبوز في الفرن. المنتج الأكثر شعبية في إنشاء مجموعة واسعة من الحشوات الداخلية من الخضروات إلى اللحوم هو المنتج الذي يحتوي على الطماطم والموزاريلا. من جهتي ، أحب المقلية في الزيت أكثر. لكنها ليست دهنية للغاية لأنها مقلية حسب الأصول كما هو الحال في فطيرة Eskişehir الخام على غرار Eskişehir.
أوصي بالذهاب خلال زياراتي إلى ميلانو.
سانتا راديغوندا، 16 | 20121 ميلانو
هاتف +39 02 86.461.917 عبر
