Panzerotti Luini
Bayan Giuseppina Luini, ailesiyle birlikte 1949 yılında Puglia dan Milano’ya geldi. Kurdukları aile şirketi. ilk yıllarında, özellikle ekmek üretim odaklı çalisti zamanla Puglianin geleneksel ürünlerini yapma faaliyetlerine geçtiler. Bürgün Dededen kalma bir reçeteyi hayata geçirdiler Bu ürün ilk zamanlarda Milanolulara garip gelsede zamanla Milanoluların günlük yaşamlarının bir parçası oldu.
Panzerotto Hamur tarifi Luini ailesi tarafından Dikkatlice korunsana ürünün Kalitesini değiştirilmeyen hazırlanış sekli, Daimi Taze malzeme politikası ve satısında üzerinde Dumanı tüter derecede olmasından oluşturmaktadır.
Biz Milano Ziyaretlerimizi Luini ye uğramadan düşüneyiz. Şimdiye kadar her gittiğim de memnuniyetim artmış ama eksilmemiştir bazen önünde 12 – 15 dakikaya kadar varan satış kuyrukları oluşması normaldir.
Lininde Fırında pişirilmiş Panzeretto gibi yağda kızarmış seklide vardır. İç dolguları sebzeden etliye kadar geniş bir yelpaze oluşturmada en çok revaçtaki ürünü içerisi Domates ve Mozzarellali olanıdır. Ben kendi adıma Yağda kızarmışları daha çok seviyorum. Ama Bizim Eskişehir usulü çiğ börekteki gibi usulüne uygun kızarttıkları için fazla yağlı değiller.
Milano Ziyaretlerinde mutlaka gidilmesi tarafımdan önerilir.
Santa Radegonda, 16 | 20121 Milano
Tel +39 02 86.461.917 Via
