مرحبا ، أنا فرانشيسكو. اليوم سوف أشارككم طبقا لمس قلبي والتلال الخضراء في توسكانا: بابا آل بومودورو. هذا الطبق البسيط واللذيذ هو رمز لطفولتي وثقافة الطهي الغنية في توسكانا.
قصة بابا آل بومودورو
كان بابا آل بومودورو في الواقع طعاما للمزارعين الفقراء في توسكانا. تم إعداد هذا الطبق بمكونات بسيطة وغير مكلفة ، وأصبح أحد الأطباق المفضلة في المنطقة بمرور الوقت.
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة مفرومة ناعما
- 2 فص ثوم مهروس
- 800 جرام من الطماطم الناضجة ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات (أو طماطم معلبة عالية الجودة)
- 400 غرام من الخبز التوسكاني القديم (أو الخبز الصلب الآخر) ، بدون قشرة ومكعبات
- أوراق الريحان الطازجة
- ملح وفلفل أسود مطحون طازجا
- اختياري: جبنة بارميزان مبشورة
اعداد
- تحميص البصل: في قدر كبيرة ، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل. يطهى على نار متوسطة حتى ينضج البصل ، حوالي 5 دقائق.
- أضف الطماطم والثوم: بمجرد أن يصبح البصل طريا ، أضيفي الثوم المهروس ومكعبات الطماطم. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يطهى لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج الطماطم ويكون لها قوام الصلصة.
- أضف الخبز والريحان: أضيفي مكعبات الخبز القديمة إلى القدر واخلطيها جيدا. يجب أن يمتص الخبز صلصة الطماطم ويجب أن يثخن الخليط. ستستغرق هذه العملية حوالي 10 دقائق.
- اللمسات الأخيرة: أضيفي أوراق الريحان الطازجة واطهيها لبضع دقائق أخرى. إذا أردت ، يمكنك رش بعض جبن البارميزان المبشور في الأعلى.
- قدم: قدميها دافئة وتذوق نكهات توسكانا البسيطة والغنية.
يعكس بابا آل بومودورو جوهر المطبخ التوسكاني: البساطة والنضارة والمكونات عالية الجودة. عند صنع هذا الطبق ، يمكنك أن تشعر بالشمس والأرض وتاريخ توسكانا في كل قضمة. جرب هذه الوصفة وقم بتدفئة مطابخك مع هذا المطبخ الإيطالي الكلاسيكي. شارك هذا الطبق البسيط والمثير للإعجاب مع عائلتك وأصدقائك ، واجلب دفء توسكانا إلى طاولاتك.
شهية سعيدة!
فرانشيسكو روسي
كل جيدًا ، كن سعيدًا ، أحب الطعام
www.ehl-i-lezzetiz.biz | www.gourmet-de.news | www.gurme.news #ehlilezzetizbiz#gourmetdenews #gurmenews#EatWellBeHappyLoveFood #PappaalPomodoro #italyanmutfağı #tomato #gelenekselyemekler #sağlıklıtarifler
