ممبار
ممبار مومبار هو طبق موطنه منطقة جنوب شرق الأناضول في تركيا. إنها نكهة مستهلكة على نطاق واسع خاصة في مقاطعات مثل غازي عنتاب وشانلي أورفا وماردين وأضنة. مومبار هي دولما مصنوعة من أمعاء الضأن. تمتلئ بمكونات مثل الأرز واللحم المفروم والبصل والتوابل في الأمعاء ثم تطهى...
أيدين تافا سيجر أدرنة
أدرنة عموم الكبد لا توجد معلومات محددة حول وقت ظهور كبد أدرنة بشكل نهائي. ومع ذلك ، يعد عموم الكبد جزءا مهما من المطبخ التركي ، وأدرنة هي المدينة في تركيا حيث يعد عموم الكبد هو الأكثر شهرة. كبد أدرنة هي وصفة يتم فيها تحضير الكبد ، الذي يتم تقطيعه عادة إلى شرائح رفيعة...
تريليش
تريليش Trileche هي حلوى تنتمي إلى مطبخ البلقان ، كوسوفو ، وأصبحت شائعة في تركيا ، خاصة في السنوات الأخيرة. Trileche تعني حرفيا "ثلاثة حليب" لأن الحلوى مصنوعة من ثلاثة أنواع مختلفة من الحليب. عادة ما يتم تحضيرها على شكل كعكة من ثلاث طبقات وتنقع مع شربات ثم تقدم مع...
كرات اللحم النيئة
كرات اللحم النيئة هي طعام شهي من أصل شرق أوسطي ويتم استهلاكها على نطاق واسع خاصة في منطقة جنوب شرق الأناضول في تركيا. على الرغم من أن التاريخ الدقيق لاختراعه غير معروف ، إلا أنه يعتقد أنه يعود إلى 3000 قبل الميلاد. تم تحضير كرات اللحم النيئة بطرق مختلفة في مناطق...
الرئتين
الرئتين في بلدنا ، تلك التي تتبادر إلى الذهن عندما يتعلق الأمر بالكبد هي كبد الضأن وكبد البقر وكبد الدجاج وكبد الأوز. أطباق الكبد الأكثر شعبية في بلدنا هي ؛ إنه كبد الضأن المصنوع من كبد أدرنة بان وأسياخ. بينما يتم تحضير كبد أدرنة عن طريق القلي في المقلاة ، يتم تحضير...
بريساولا
بريساولا Bresaola هو عنصر طبخ فريد من نوعه في المطبخ الإيطالي ، ويتم صنعه بشكل خاص في منطقة لومباردي ، يتم الحصول على Bresaola عن طريق فرك لحم العجل بمزيج مالح وحار ثم تجفيفه. لصنع bresaola ، أولا وقبل كل شيء ، يتم اختيار قطع اللحم البقري عالية الجودة...
طاجن
طاجن أطباق خزفي من المطبخ التركي هي أطباق لذيذة يتم طهيها تقليديا في أواني فخارية تسمى الفخار أو الحساء. كما أن الكسرولة عبارة عن وعاء يستخدم لطهي الطبق ، فهو أيضا الاسم العام للأطباق المطبوخة في هذه الحاوية. عادة ما يتم إعداد أطباق الكسرولة عن طريق الجمع بين اللحوم...
كوكوريك
كوكوريك على الرغم من أنها مصنوعة من أمعاء الضأن الأكثر شعبية ، إلا أنه يمكن استخدام الأغنام والماشية في أمعاء جزيئات الشراب والنعاس الممزوج بها. هو طعم يتم خبزه أفقيا...
نقاط النضج في طهي اللحوم
نقاط النضج في طهي اللحوم: إن توصيل اللحوم إلى النقطة المطلوبة على الشواء هو فن يتطلب المعرفة والمهارة. لكنها ليست غير قابلة للتعلم. يجب أن تكون الحرارة على السطح...
طماطم بينولو فيزوف
يعتبر Piennolo del Vesuvio DOP `` Cherry tomato '' أحد أقدم المنتجات وأكثرها تقليدية في كامبانيا. تتميز طماطم الكرز هذه من Piennolo del Vesuvio بجلد أكثر سمكًا ، وارتباط قوي بالساق ، وتركيز عالٍ من السكر والحموضة: لذلك ، فإن هذه الفاكهة محاصيل طويلة الأمد لا تغير...
كل جيدًا ، كن سعيدًا ، أحب الطعام
لم يتم العثور على نتائج
لم يمكن العثور على الصفحة التي طلبتها. حاول صقل بحثك، أو استعمل شريط التصفح أعلاه للعثور على المقال.
صوفي مولر
مرحبا ، أنا صوفي مولر ، وهي صانعة شوكولاتة ذات خبرة تبلغ من العمر 40 عاما. ولدت في برن ، سويسرا وتخرجت من مدرسة شهيرة للمعجنات والشوكولاتة في زيورخ. لدي معرفة واسعة بصناعة الشوكولاتة وفنون الحلوى ، وأعكس هذا الشغف في عملي.
أنا صبور ومبدع ، مع الاهتمام بالتفاصيل. تطوير وتجربة وصفات الشوكولاته الجديدة هو شغفي. أعلق أهمية كبيرة على جودة الشوكولاتة والمصادر المستدامة. أنا خبير في صنع حلوى البرالين المصنوعة يدويا والكمأ وألواح الشوكولاتة المتخصصة ، وأحب ابتكار نكهات شوكولاتة مبتكرة باستخدام مكونات موسمية.
وجبات نباتية تقليدية وشرائح لحم نباتية
وجبات نباتية تقليدية وشرائح لحم نباتية مرحبا ، أيها القراء الأعزاء ل "نحن صانعو الذوق" ، أنا آنا شميدت. اليوم ، سوف أشارككم أفكاري حول النكهات النباتية لثقافة الطهي المتوسطية والجيل الجديد من شرائح اللحم النباتية. ثقافة الطهي المتوسطية مليئة بالمكونات الصحية واللذيذة...
آنا شميدت
مرحبا! اسمي آنا شميدت ، 35 عاما ، محترفة تسويق نشطة ومبتكرة. مع درجة الماجستير في التسويق من جامعة برلين ، شرعت في رحلة مهنية مثيرة للإعجاب ، خاصة في قطاعي فن الطهو والسياحة.
أنا شخص مبتكر وذو تفكير استراتيجي ومبدع للغاية. أنا متحمس لعملي وأركز باستمرار على الخروج بأفكار جديدة. العمل الجماعي والتعاون مهمان جدا بالنسبة لي.