Roter Angus

Es handelt sich um eine Rindermastrasse mit einer extrem hohen Fleischausbeute. Was diese Rasse wichtig macht, ist die Qualität ihres Fleisches. In allen fortgeschrittenen Viehzuchtländern wie den USA, ARGENTINIEN und AUSTRALIEN machen Angusrinder die Mehrheit der Fleischrinderrassen aus. Zu den wichtigen Gründen, warum die Angus-Rasse in Bezug auf die Produktion in diesen fortgeschrittenen Viehzuchtländern bevorzugt wird, können wir das frühe Alter der Rassenreife, den hohen Nachkommenertrag, die schnelle Gewichtszunahme, die leichte Geburt, die hohe mütterliche Fähigkeit der Weibchen, die Anpassung an schlechte Weidebedingungen und die mangelnde Klimaempfindlichkeit zählen. Im Vergleich zu anderen Fleischrinderrassen ist die Qualität von Angusfleisch sehr hoch. Während der Fettgehalt von Fleisch bei vielen Mastrassen 35-36% beträgt, beträgt diese Rate bei Angusrassen 6-7%. In Angus-Fleisch ist die Marmorierung (die Verteilung von Fett zwischen Muskel- und Fleischfasern) ausgezeichnet. Darüber hinaus bietet die Hornlosigkeit einen wichtigen Vorteil bei der intensiven Mast und reduziert das Verletzungsrisiko. Die tägliche Gewichtswachstumsrate der Angus-Rasse gibt den Züchtern einen großen Wettbewerbsvorteil. Unter Verwendung des roten Gens, das in einigen Linien gefunden wurde, wurde die Red Angus-Rasse 1954 zum ersten Mal gewonnen und registriert. Darüber hinaus sind die Züchter der Red Angus-Rasse als separate Rasse vom Black Angus organisiert. „Red Angus“ gilt als „hitzebeständige Rasse“ in heißen Regionen. Solange sie gesund sind, ist es möglich, Kälber auch im hohen Alter von Züchtern zu bekommen. Kühe im ersten Kalb ebenfalls 14. Sie führen dasselbe bei Kälbern durch. Angusfleisch ist eine Rasse, die von Verbrauchern auf der ganzen Welt mit ihrer Fleischfarbe, ihrem Geruch und Geschmack bevorzugt wird.