Somnolence

La somnolence est un abat et est particulièrement connue pour le quartier de Sütlüce à Istanbul. Bien que la somnolence provienne des agneaux et des veaux, l’agneau laitier est le plus préféré. La soi-disant somnolence consiste en certaines glandes dans les zones du thymus et du pancréas situées dans la partie supérieure de la cage thoracique de l’animal. Sleepy, qui est accepté comme plat d’abats standard dans notre pays, ne rencontre les clients que dans des restaurants et des menus très luxueux en Europe.

J’ai préféré Sütlücede Çınaraltı somnolent pour Uykuluk. Je prédis que tous les autres établissements de Sütlüce peuvent manger somnolents de plus ou moins la même qualité.

Mon choix dans le menu était la soupe Ezogelin, une petite salade, Milk Lamb Sleepy (ou ils l’appellent Hazelnut Sleepy ta) et Kokorec à la fermeture.

Tous les produits que j’ai choisis étaient plus délicieux les uns que les autres. Ceux qui sont près de Sütlüce doivent avoir un temps

Je leur recommande de réserver et de faire une visite.

Çınar Altı Viande et Dormeur

Sütlüce Mahallesi, İmrahor Caddesi, No 72, Beyoğlu, Istanbul[:]