Comme certains de mes parents vivent à Edirne Keşan, Keşan est une ville que je suis en conflit pour visiter une fois par an ou tous les deux ans au plus tard. Surtout quand je pars en vacances d’Istanbul à la mer Égée, le paysage a une grande part dans le choix de cet itinéraire. Outre le fromage de tournesol, le fromage Halva et d’innombrables beautés de Thrace, Keşan et ses environs sont également célèbres pour leur viande satir. J’ai fait ma dernière visite ici lors de mon voyage Seven Flavors in Seven Days.
Çamlıbel est un endroit que vous pouvez visiter avec vos amis ou votre famille qui se retrouvent avec beaucoup d’espaces entre les tables dans le jardin répartis sur une large zone sur la route en venant d’Istanbul. Bien qu’il s’agisse d’un restaurant alcoolisé en raison de sa structure, c’est un endroit qui peut être facilement visité par ceux qui ne consomment pas d’alcool.
Nous avons répertorié nos commandes comme Satir Meat, Liver Wrap, Kaşarlı köfte et salade et yaourt comme nevale à côté. Dans mes conversations, on m’a dit que la viande de Satir est fabriquée à partir des agneaux laitiers frisés de cette région (Keşan, İpsala, Enez). Comme les agneaux sont nourris avec des aliments trouvés dans la nature tels que la luzerne, le thym, l’orge, le blé et le maïs cultivés dans leur environnement naturel, on dit qu’aucune épice n’est utilisée lors de la cuisson, seule la viande est coupée petit à petit avec une ligne, puis le sel est versé et préparé pour la cuisson. Étant donné que ces étapes préparatoires rendent impossible la fabrication de la viande à partir de viandes glacées, le produit devient précieux en génie. En cuisine, il est constamment allumé sur le gril double face et le brasero au charbon de bois pour cuire uniformément des deux côtés et rester hydraté. Les huiles qui ramollissent et s’égoutter pendant la cuisson rendent la viande Satir plus délicieuse
Très savoureux comme Satir Et Nami. Les boulettes de viande sont déjà un produit qui ne sera pas regretté partout où ils mangent dans ce voisinage. Mais l’enveloppement du foie m’a ramené à mon enfance. C’était un produit qui était constamment cuit dans notre maison, et dans notre pays, des morceaux de foie étaient enveloppés dans une chemise avec du riz, et cuits ici sans riz, le génie était luxueux et sik. Le goût n’est pas inférieur à la viande Satir. En attendant, lorsque nous parlons d’emballage satir de viande et de foie, nous ne devrions pas oublier le goût de la salade et ce yogourt au yogourt exquis au yogourt au buffle et si dur que vous pouvez le couper avec un couteau. En fait, même si vous mangez de la salade et du yogourt avec un pain croustillant, vous aurez un bon repas et vous serez rassasié.
La nourriture était excellente et nous avons mangé une portion et demie à deux parce que nous étions un peu un gros massacre, mais cela ne signifie pas qu’une portion n’est pas rassasiante. Nous avons fait la finale de notre visite avec le célèbre dessert des environs, Ice Cream Cheese halva. Le halva au fromage est servi chaud. Un dessert difficile à comprendre au premier moment avec de la crème glacée froide est un dessert qui dort le goût.
Il y a beaucoup d’entreprises dans et autour de Keşan qui remplissent cette profession correctement, et j’ai préféré le restaurant Çamlıbel. Je dois dire dans son exposé que j’ai été ici plusieurs fois et que chaque fois je suis reparti satisfait. Ce que j’aime le plus ici, c’est qu’ils ont enregistré les produits de Keshan et de ses environs. À partir du lien ci-dessous, vous pouvez accéder à la liste des autres établissements où vous pouvez manger ce produit enregistré.
Où manger de la viande de satyre:
Le deuxième jour de notre voyage gustatif, bien que la saveur principale soit la viande satir, le yogourt de buffle, le wrap au foie et le halva au fromage sont également des chefs-d’œuvre à part entière. Ci-dessous vous pouvez voir les autres étapes de mon voyage et les saveurs.
Mon voyage culinaire illimité de sept jours:
- Ayvalik Toast
- Kesan; Satir Et
- Edirne; Poêle à ciger
- Thessalonique; çupra Mangal et nevales
- Kavala; Kavala Cookie
- Komotini; Café Komotini
- Tekirdag; Boulette de viande
