Trileche est un dessert qui appartient à la cuisine des Balkans, au Kosovo, et est devenu populaire en Turquie, surtout ces dernières années. Trileche signifie littéralement « trois laits » parce que le dessert est fait avec trois laits différents. Il est généralement préparé sous forme de gâteau à trois couches et imbibé de sorbet, puis servi avec de la crème fouettée ou de la crème.

J’ai eu la chance de manger Trileche dans différents endroits, mais jusqu’à présent, j’ai mangé le plus délicieux à la pâtisserie Shendeti à Kosovo Pirizrende

La recette du dessert trilechée est la suivante:

Ingrédients:

• 4 œufs
• 1 tasse de sucre
• 1 tasse de farine
• 1 tasse de lait
• 1 tasse de yogourt
• 1 tasse de crème
• 1 sachet de bicarbonate de soude
• 1 sachet de vanille

Pour le sorbet :

• 2 tasses d’eau
• 2 tasses de sucre
• 1 tranche de citron

Pour ce qui précède :

• 2 tasses de lait
• 1 tasse de crème
• 1 sachet de crème fouettée

Description:

1. Battre les œufs et le sucre avec le mélangeur.
2. Incorporer la farine, le bicarbonate de soude et la vanille.
3. Continuez à remuer en ajoutant le lait, le yogourt et la crème.
4. Verser le mélange sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.
5. Pour le sorbet, mettez l’eau, le sucre et le citron dans une casserole et portez à ébullition.
6. Une fois le gâteau sorti du four, versez le sorbet chaud dessus.
7. Mélanger le lait et la crème dans un bol pour le dessus.
8. Ajouter la crème fouettée et continuer à remuer.
9. Une fois le gâteau refroidi, étalez le glaçage dessus.
10. Servir.

• La valeur nutritionnelle approximative de cette recette est la suivante (un exemple de calcul peut être des écarts dans les valeurs)

Bon appétit erhan arda

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