Il Piennolo del Vesuvio DOP “pomodoro ciliegino“ è uno dei prodotti più antichi e tipici della tradizione campana.

Le caratteristiche di questo pomodorino del Piennolo del Vesuvio sono una buccia più spessa, un forte legame con il picciolo, un’alta concentrazione di zuccheri e acidità: si tratta quindi di frutti che durano a lungo e che non cambiano le loro caratteristiche organolettiche. Queste caratteristiche sono strettamente legate ai fattori pedoclimatici della regione: il terreno qui è vulcanico, quindi è costituito da materiale piroclastico proveniente dalle eruzioni del Vesuvio. In questo ambiente speciale, la qualità dei pomodori raggiunge la perfezione. La ricchezza di acidi organici conferisce l'”asprezza” del sapore che caratterizza questi pomodorini vesuviani. Oltre alla specificità genetica, un altro fattore importante è il metodo di coltivazione ecologico: – per esempio – poca acqua per l’irrigazione significa una manutenzione molto importante in un’area protetta come il Parco Nazionale del Vesuvio. Grazie alle sue caratteristiche e alla sua versatilità, il pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP è un ingrediente base della cucina campana e napoletana.