Sonnolenza

La sonnolenza è una frattaglie ed è particolarmente nota per il quartiere Sütlüce di Istanbul. Anche se la sonnolenza esce da agnelli e vitelli, l’agnello da latte è il più preferito. La cosiddetta sonnolenza consiste in alcune ghiandole nelle aree del timo e del pancreas situate nella parte superiore della gabbia toracica dell’animale. Sleepy, che è accettato come piatto di frattaglie standard nel nostro paese, incontra i clienti solo in ristoranti e menu molto lussuosi in Europa.

Ho preferito la sonnolenza di Sütlücede Çınaraltı per Uykuluk. Prevedo che tutti gli altri stabilimenti di Sütlüce possano mangiare assonnati più o meno della stessa qualità.

La mia scelta dal menu era zuppa di Ezogelin, una piccola insalata, Milk Lamb Sleepy (o lo chiamano Hazelnut Sleepy ta) e Kokorec alla chiusura.

Tutti i prodotti che ho scelto erano più deliziosi l’uno dell’altro. Coloro che sono vicino a Sütlüce devono avere un tempo

Consiglio loro di prenotare e fare una visita.

Çınar Altı Carne E Sleeper

Sütlüce Mahallesi, İmrahor Caddesi, No 72, Beyoğlu, İstanbul[:]