Kokorec

Sebbene sia fatto dall’intestino di agnello più popolare, pecore e bovini possono essere utilizzati nell’intestino delle particelle di sciroppo e assonnati mescolati in esso. È un Gusto che viene cotto orizzontalmente e presentato al cliente sul piatto come pausa di pane o fetta

Kokorecin è noto per essere un sapore anatolico e balcanico.

Le varietà di Istanbul e Izmir sono tra le presentazioni più popolari nel nostro paese.

Kokoreç in stile Istanbul; Dopo aver fritto la parte esterna orizzontalmente, viene prelevato dallo spiedino, affettato e servito su un capello friggendo il pomodoro un po ‘di più e aggiungendo pepe di pomodoro e spezie ad esso.

Kokoreç stile Izmir; Ancora una volta, proprio come nel metodo di Istanbul, dopo aver fritto orizzontalmente, nevales come pomodori e peperoni vengono presi direttamente sul pane e schiacciati sul pane dal kokoreç Sis, che possiamo chiamare più stile di carne lop. A proposito, le spezie più popolari per il kokoreç sono il cumino timo e i fiocchi di pepe, ovviamente, se non sale quando si scurisce, è indispensabile.

Kokoreç Mobile è una delle nostre prelibatezze consegnate ai clienti in molti luoghi, dal telaio a un’attività boutique.

Come ogni gusto, ci sono posti che mi piacciono a kokoreç, il più importante dei quali è Tahtakale kokoreç

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Kokoreç Recipe (6 persone)

1. Acquista un Atom Kokorec dal macellaio o prepara Kokoreci con i seguenti ingredienti.

È importante che l’intestino sia avvolto regolarmente e l’ultima parte sia attaccata.

• 700g di intestino di agnello pulito
• 150 g Assonnato
• 150 g di sciroppo

3. Friggere sul barbecue
4. Fetta

Per la procedura di Istanbul:

tritare le fette di Kokoreç prese dallo spiedino in piccoli pezzi sul tronchetto e friggerle sul foglio o sul soffitto quindi combinarle con i pomodori tagliati a fichi e peperoni e spezie

• 2 pomodori medi
• 3 peperoncini verdi
• Cumino
• Timo
• Fiocchi di pepe
• Sale

4. Preparati a servire sul pane o sul piatto

Per la procedura di Izmir:

Tagliare i pezzi direttamente sul pane dalla bottiglia

Riducilo con l’aiuto di un coltello sul pane

Salare, timo, cumino e peperoni in scaglie e servire

Kokoreççi Zülfü usta

Sonnolenza

Sirdan