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”Alta cucina” Alta cucina
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Über Jahrhunderte hinweg galt die französische Kochkunst in der westlichen Welt als kulinarische Referenz. Noch heute hat sie in der gehobenen Gastronomie einen ausgezeichneten Ruf. Viele gastronomische Fachausdrücke stammen aus dem Französischen.
Die Prachtentfaltung und der kulinarische Aufwand, der an französischen Höfen betrieben wurde und der im Großbürgertum seine Fortsetzung fand (Grande cuisine), förderte die Entstehung einer verfeinerten Esskultur, die mit großem finanziellen Aufwand betrieben wurde. Im Jahr 1780 eröffnete der Autor des epochalen Werkes L’Art du cuisinier (“Die Kunst des Kochens”)[:en]”Alta cucina” Alta cucina
Per secoli, la cucina francese ha rappresentato l’Europa nel mondo come esempio di gusto. È ancora molto famoso per i suoi ristoranti di qualità. Molti termini nelle questioni culinarie nella letteratura sono diventati usati principalmente nei palazzi reali francesi e più in tutte le lingue del mondo. [:]
Eat Well, Be Happy, Love Food
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Sophie Müller
Ciao, sono Sophie Müller, un’esperta cioccolatiera di 40 anni. Sono nato a Berna, in Svizzera, e mi sono diplomato in una rinomata scuola di pasticceria e cioccolato a Zurigo. Ho una vasta conoscenza della cioccolateria e dell’arte del dessert e rifletto questa passione nel mio lavoro.
Sono paziente e creativa, attenta ai dettagli. Sviluppare e sperimentare nuove ricette di cioccolato è una mia passione. Attribuisco grande importanza alla qualità del cioccolato e all’approvvigionamento sostenibile. Sono un maestro nella preparazione di praline, tartufi e tavolette di cioccolato artigianali e mi piace creare gusti di cioccolato innovativi utilizzando ingredienti di stagione.
Pasti vegani tradizionali e bistecca vegana
Pasti vegani tradizionali e bistecca vegana Ciao, cari lettori di "We Are the Tastemakers", sono Anna Schmidt. Oggi condividerò con voi i miei pensieri sui sapori vegani della cultura culinaria mediterranea e sulla nuova generazione di bistecche vegane. La cultura...
Anna Schmidt
Ciao! Mi chiamo Anna Schmidt, 35 anni, una professionista del marketing energica e innovativa. Con il mio master in marketing presso l’università di Berlino, ho intrapreso un percorso professionale impressionante, soprattutto nei settori della gastronomia e del turismo.
Sono una persona innovativa, strategica e altamente creativa. Sono appassionato del mio lavoro e mi concentro costantemente sulla ricerca di nuove idee. Il lavoro di squadra e la collaborazione sono molto importanti per me.