Emma Thompson
Merhaba, ben Emma Thompson, 33 yaşında zeki ve kültürlü bir profesyonelim. Londra’da prestijli bir üniversiteden gastronomi ve yiyecek bilimi üzerine eğitim aldım. Kariyerime ünlü bir restoranda yiyecek ve içecek yönetimi alanında başladım ve bu alanda hızla yükseldim. Ayrıca, gıda sürdürülebilirliği ve yenilikçi yiyecek teknolojileri konusunda uzmanlaştım.
Ben, zeki, analitik ve yenilikçi bir kişiliğim. Yeni fikirlere ve kültürlere açık olup, bilgimi sürekli olarak genişletmeye çalışıyorum. İşime büyük bir tutkuyla bağlıyım ve detaylara dikkat ederim.
Murat Yılmaz
Selam! Ben Murat Yılmaz, 37 yaşında bir aşçı ve tatlı ustasıyım. Küçük yaşımdan beri aile işletmemizde mutfakta yeteneklerimi geliştirerek büyüdüm. Yemek ve tatlı yapımında geniş bir bilgi birikimine sahip olmanın yanı sıra, yurtdışında aldığım eğitimlerle birçok dil...
Francesco usulü Caprese
İtalyan Mutfağından Geleneksel Tarifler –
Francesco usulü Caprese
Merhaba, ben Francesco. Bugün sizlerle, Caprese yemeği paylaşacağım: Caprese. sade ama lezzet dolu bir yemek, benim çocukluğumun İtalyan mutfak kültürünün bir simgesi.
Sophie Müller
Merhaba, ben Sophie Müller, 40 yaşında deneyimli bir çikolata ustasıyım. İsviçre’nin Bern kentinde doğdum ve Zürih’teki ünlü bir pastacılık ve çikolata okulundan mezun oldum. Çikolata yapımı ve tatlı sanatları konusunda geniş bir bilgi birikimine sahibim ve bu tutkumu işime yansıtıyorum.
Ben, detaylara dikkat eden, sabırlı ve yaratıcı bir kişiliğe sahibim. Yeni çikolata tarifleri geliştirmek ve denemek benim için bir tutku. Çikolatanın kalitesine ve sürdürülebilir kaynak kullanımına büyük önem veririm. El yapımı pralinler, trüfler ve özel çikolata barları yapmakta ustayım ve mevsimlik malzemeleri kullanarak yenilikçi çikolata lezzetleri yaratmayı severim.
Geleneksel Vegan yemekler ve Vegan Steak
Geleneksel Vegan yemekler ve Vegan Steak Merhaba, sevgili "Ehl-i Lezzetiz Biz" okuyucuları, ben Anna Schmidt. Bugün sizlerle, Akdeniz mutfak kültürünün vegan lezzetlerine ve yeni nesil vegan steaklere dair düşüncelerimi paylaşacağım. Akdeniz mutfak kültürü,...
Anna Schmidt
Merhaba! Ben Anna Schmidt, 35 yaşında, enerjik ve yenilikçi bir pazarlama uzmanıyım. Berlin’deki üniversiteden pazarlama alanında yüksek lisans derecemle, özellikle gastronomi ve turizm sektörlerinde etkileyici bir kariyer yolculuğuna çıktım.
Ben, yenilikçi, stratejik düşünme yeteneğine sahip ve son derece yaratıcı biriyim. İşime tutkuyla bağlıyım ve sürekli yeni fikirler üretmeye odaklanıyorum. Ekip çalışması ve işbirliği benim için çok önemli.
Fiktif yazar kadrosu
Merhaba, ben Erhan Arda. “Ehl-i Lezzetiz Biz” bloğunun kurucusu ve yaratıcı ruhu olarak, sizlere bloğumuzun yeni ve fiktif yazar kadrosunu tanıtmaktan büyük bir heyecan ve gurur duyuyorum. Bu yetenekli kalem sahipleri, dünya mutfaklarının çeşitliliğini ve zenginliğini keşfetme tutkumun bir ürünü. Onları yaratırken, her birinin benzersiz hikayeleri ve mutfak bilgileriyle, bloğumuzun sayfalarını zenginleştireceklerine inandım.
Francesco Usulü Papa al Pomodoro
Merhaba, ben Francesco. Bugün sizlerle, hem kalbime hem de Toskana’nın yeşil tepelerine dokunan bir yemeği paylaşacağım: Pappa al Pomodoro. Bu sade ama lezzet dolu yemek, benim çocukluğumun ve Toskana’nın zengin mutfak kültürünün bir simgesi.
Pappa al Pomodoro’nun Hikayesi
Erhan Arda 2024
Merhaba, ben Erhan Arda. 50’li yaşlarında, İsviçre’de yaşayan bir Ürün Tasarımcısı ve Proje Yöneticisiyim. İstanbul, Bakırköy’de büyüdüm ve eğitim hayatımı Pilot Cengiz Topel İlkokulu ve Bakırköy Lisesi’nde tamamladım. Mesleki kariyerime İsviçre’de bir bisküvi firmasında Ürün Tasarımcısı olarak devam ediyorum. İsviçre’de Pastacılık veçikolatacılık konularında eğitim aldım daha sonra strickhof wädenswil Gıda Teknisyenliği bölümünden Mevzun oldum
Francesco Rossi
Merhaba, ben Francesco Rossi, 40 yaşında İtalya’da yaşayan bir profesyonel aşçı ve yemek blog yazarıyım. Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üniversite derecemle, dünya çapında restoranlar ve mutfaklar arasında seyahat ederek, çeşitli mutfak kültürlerini deneyimleme fırsatı buldum.
Ben, maceraperest, yenilikçi, sosyal ve konuşkan bir kişiliğe sahibim. Yemek pişirme, seyahat etme, fotoğraf çekme ve yeni kültürleri keşfetme gibi hobilerim var. Özellikle dünya mutfaklarına, şarap tadımına, yerel lezzetlere ve yemek fotoğrafçılığına ilgim büyük.
Kaygana: Osmanlı’dan Günümüze Bir Lezzet Yolculuğu
Zamanın ötesinde bir lezzet yolculuğuna hazır mısınız? Bugün, Türk mutfağının gizli kahramanlarından Kaygana'nın hikayesini ve bu eşsiz lezzeti nasıl hazırlayabileceğinizi paylaşacağım. Osmanlı saray mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan Kaygana, asırlar boyu...
Lübnan usulü Baba Ghanoush
“Baba Ghanoush,” Orta Doğu mutfağına ait, ülkemiz Türkiye’de ve Lübnan’da da sevilerek yapılan lezzetli bir meze veya dip sos çeşididir. Bu lezzetli atıştırmalık, ızgara patlıcan kullanılarak yapılan bir püre ile tahin, limon suyu ve Zeytinyağının karıştırılmasıyla hazırlanır. Patlıcanın yoğun lezzeti ve tahinin kremsi dokusu, baba ghanouj’u benzersiz bir tat deneyimi haline getirir. Genellikle lavaş veya pide ile servis edilir.
Kumru sandviçi
Kumru sandviçi, Türkiye’nin İzmir şehrinde tasarlanmış bir sandviç türüdür. İzmir’in özellikle Urla ve Çeşme ilçelerinde oldukça popülerdir. Kumru sandviçi, genellikle simit ekmeği arasına sucuk, sosis, tulum peyniri ya da Kaşar Peyniri, domates, marul ve maydanoz gibi malzemeler konularak yapılır.
Kumru sandviçinin olmazsa olmazları arasında simit ekmeği, Erimiş peynir, sucuk, sosis, domates, maydanoz ve marul bulunur. Bu malzemeler, sandviçin karakteristik lezzetini ve yapısını oluşturur. Bazı yapım tariflerinde ise biber ve soğan gibi malzemeler de kullanılır.
kumru sandviç tarifi:
Kahvaltı kültürü ve Dünya Kahvaltıları
Kahvaltı kültürü dünya genelinde büyük farklılıklar gösterir. Bu farklılıklar, coğrafi, iklimsel, dini ve kültürel etkenlerden kaynaklanır. Kahvaltı, toplumların gelenekleri ve yerel ürünleri tarafından şekillendirilen önemli bir konsepttir.
Coğrafi Farklar: Farklı bölgelerdeki kahvaltılar coğrafi faktörlere bağlı olarak değişir. Örneğin, Akdeniz ülkelerinde kahvaltıda zeytinyağı, taze sebzeler, peynir, zeytin ve bal gibi malzemeler yaygındır. Orta Doğu ülkelerinde ise humus, falafel, tahin, zeytin ve sıcak pide gibi yiyecekler tercih edilir. Asya ülkelerinde pirinç, çorba, deniz ürünleri ve fermente edilmiş yiyecekler sıkça tüketilir. Amerika’da ise kahvaltıda genellikle kahve, mısır gevreği, sosis, yumurta ve pancake gibi yiyecekler tercih edilir.
İklim ve Mevsim Farkları: İklim ve mevsim, kahvaltı tercihlerini etkiler. Soğuk iklimlerde, kahvaltıda sıcak ve doyurucu yiyecekler tercih edilir. Örneğin, İskandinav ülkelerinde somon, peynir ve yoğurt gibi yiyecekler sıkça tüketilir. Sıcak iklimlerde ise hafif ve serinletici kahvaltılar tercih edilir. Tropikal bölgelerde taze meyve, hindistancevizi ve pirinç yaygın olarak kahvaltıda bulunur.
ikram`s Restoran | Lübnan mutfağı
IKRAM`S Restoran, Almanya Konstans ta Lübnan mutfağını harika bir şekilde temsil eden bir mekân. Yemeklerin içeriği gibi sunumuna da önem veriyorlar ayrıca mangaldaki usta çok becerikli. Mutlaktaki Et seçimi ve Marinasyon da çok önem arz ediyordur ama kuzu pirzola gittiğim iki seferde de lokum gibiydi Tavsiyemdir.
Büryan
Büryan
Büryanı, Siirt ve Bitlisin yöresel bir lezzeti olarak bilinir. Genellikle koyun veya kuzu eti kullanılarak hazırlanır. Büryan yapımı için öncelikle et özel bir marine işleminden geçirilir. Ardından, tandır veya fırında uzun süreli pişirilir. Pişirme sürecinde etin üzerine baharatlar ve yağlar eklenerek zengin bir aroma elde edilir. Sonuç olarak, Siirt Büryanı, içten yumuşak ve lezzetli bir et yemeği olarak servis edilir.
Plitvice Milli Parkı
Hirvatistan’da yer alan Plitvice Milli Parkı, benzersiz doğal güzellikleri ve büyüleyici manzaralarıyla ünlü bir doğa harikasıdır. Bu milli park, ülkenin kuzeybatısında, Zagreb ve Zadar şehirlerinin arasında bulunur ve Slovenya ile komşu olan Hırvatistan’ın en ünlü turistik yerlerinden biridir. Plitvice Milli Parkı, dünya çapında UNESCO Dünya Mirası Listesi’nde yer alır ve buna değen birçok nedeni vardır.
Plitvice Milli Parkı, 16 kristal berraklığındaki turkuaz gölün ve yüzlerce şelalenin bulunduğu bir bölge olarak ünlüdür. Bu göller ve şelaleler, büyüleyici bir şekilde birbirine bağlanmıştır ve park içinde suyun sergilediği dans, ziyaretçileri büyüler. Parktaki yürüyüş yolları, ahşap köprüler ve göz alıcı manzaralarla doludur. Doğa severler ve fotoğrafçılar için adeta bir cennettir.
Vitello tonnato
Vitello tonnato,
Vitello tonnato, İtalya’nın kuzeybatısında, özellikle de Piemonte bölgesinde ortaya çıkmış bir yemektir. Piemonte bölgesi, İtalyan mutfağı için önemli bir bölgedir ve bölgenin yemekleri İtalya’nın diğer bölgelerine de yayılmıştır. Vitello tonnato’nun kökenleri tam olarak bilinmemekle birlikte, genellikle 19. yüzyılda Piemonte’de ortaya çıktığı ve zamanla İtalya’nın diğer bölgelerinde de popüler hale geldiği düşünülmektedir.
Focaccia
Focaccia
Focaccia, İtalyan mutfağına özgü, ağızda dağılan yumuşak bir ekmeğe benzer bir hamur işidir. Geleneksel olarak zeytinyağı ve tuzla yapılan focaccia, üzerine çeşitli malzemeler konularak tatlandırılabilir. Focaccia, İtalya’nın Ligurya bölgesinde doğduğuna inanılmaktadır. Focaccia, özellikle İtalyan restoranlarında ve kafelerde, aperatif veya yan yemek olarak sıklıkla sunulur. Ayrıca evde de kolayca hazırlanabilir ve farklı malzemelerle tatlandırılabilir.
Çorba
Çorba kelimesinin kökeni Farsça "ash" (آش) kelimesidir. Bu kelime, "çorba" anlamının yanı sıra, genellikle sebzeler ve etlerle hazırlanan bir tür sulu yemeği ifade etmek için kullanılır. Arapça'da ise "çorba" anlamına gelen kelime "shorba" (شوربة) olarak kullanılır....
Çorba Konağı
"Çorba Konağı" özellikle çorba çeşitleriyle ünlüdür ve Türk mutfağına özgü birçok çorba tarifini menüsünde bulundurur. Zeytinburnu'ndaki şubesi, İstanbul'un Avrupa Yakası'nda, Zeytinburnu Merkezefendi Mahallesi'nde yer almaktadır. 2022 yazında kısa süre içerisinde 3...
Mumbar
Mumbar Mumbar Türkiye'nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi'ne özgü bir yemektir. Özellikle Gaziantep, Şanlıurfa, Mardin, Adana gibi illerde yaygın olarak tüketilen bir lezzettir. Mumbar, kuzu bağırsağından yapılan bir dolmadır. Bağırsak içerisine pirinç, kıyma, soğan,...
Aydın Tava Ciğer Edirne
Edirne tava ciğeri
Edirne tava ciğerinin kesin olarak ne zaman ortaya çıktığına dair spesifik bir bilgi bulunmamaktadır. Ancak, tava ciğeri Türk mutfağının önemli bir parçasıdır ve Edirne, Türkiye’nin tava ciğerinin en ünlü olduğu şehridir.
Edirne tava ciğeri, genellikle ince dilimler halinde kesilmiş ciğerlerin tavadan tava kızartılarak hazırlandığı ve yanında soğan dilimleriyle ve kızarmış acı biberle servis edildiği bir tariftir. Edirne’nin tava ciğeri restoranları, yıllardır bu lezzetli yemeği sunarak yerli halk ve ziyaretçiler arasında popülerlik kazanmıştır.
Trileçe
Trileçe, Balkan mutfağına, Kosova ya ait bir tatlıdır ve Türkiye’de özellikle son yıllarda popüler hale gelmiştir. Trileçe’nin kelime anlamı “üç süt”tür, çünkü tatlı üç farklı sütle yapılmaktadır. Genellikle üç katlı bir kek olarak hazırlanır ve şerbet ile ıslatıldıktan sonra krem şanti veya kaymak ile servis edilir.
Farklı mekanlarda Trileçe yeme sansım oldu ama su ana kadar en lezzetlisini Kosova Pirizrende Shendeti Pastanesinde yemiştim
Çiğ Köfte
Çiğ Köfte, Orta Doğu kökenli bir lezzettir ve özellikle Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde yaygın olarak tüketilmektedir. İcat tarihi tam olarak bilinmemekle birlikte, tarihi MÖ 3000’lere kadar uzandığı düşünülmektedir. Çiğ Köfte, tarih boyunca farklı coğrafyalarda farklı şekillerde hazırlanmıştır ve günümüzde de çeşitli versiyonları bulunmaktadır.
Çiğ köfte İsmini içerisinde çiğ bulgur kullanılmasından almaktadır. Genellikle öğütülmüş kırmızı et ve baharatlarla hazırlanan çiğ köfte, son zamanlarda etli versiyonunun yanı sıra et kullanılmadan da yapılmaktadır.
Ciğer
Ciğer
Ülkemizde Ciğer denince akla gelenler Kuzu ciğeri, dana ciğeri, tavuk ciğeri ve kaz ciğeridir.
Ülkemizin en sevilen ciğer yemekleri ise; Edirne Tava Ciğeri ve şiş ile yapılan Kuzu Ciğeridir. Edirne Tava Ciğeri tavada kızartılarak hazırlanırken, Kuzu Ciğeri ise mangalda közlenerek hazırlanır. Her iki ciğer de Türk mutfağında sevilen lezzetlerdir ve tercih edilen yiyecekler arasındadır. Kişisel tercihlere, pişirme yöntemlerine ve yöresel damak zevkine bağlı olarak her iki çeşit de farklı tatlar sunar.
Bresaola
Bresaola Bresaola, İtalyan mutfağına özgü bir yemek malzemesidir ve özellikle Lombardiya bölgesinde yapılmakta olan Bresaola, dana etinin tuzlu ve baharatlı bir karışım ile ovulup ardından kurutulmasıyla elde edilir. Bresaola yapımı için öncelikle dana...
Güveç
Güveç Türk mutfağından Güveç yemekleri, geleneksel olarak çömlek veya güveç adı verilen toprak kaplarda pişirilen lezzetli yemeklerdir. Güveç, yemeği pişirmek için kullanılan bir kap olduğu gibi, aynı zamanda bu kapta pişirilen yemeklerin genel adıdır. Güveç...
Kokoreç
Kokoreç
En makbulü kuzu bağırsağından yapılmakla birlikte koyun ve büyükbaş hayvanların Bağırsaklarda kullanılabilen yapımında içeresine şirdan parçacıkları ve uykuluk karıştırılan. Yatay olarak pişirip ekmek arası ya da dilim olarak tabakta müşteriye sunulan bir Lezzetimizdir
Kokorecin bir Anadolu ve Balkanlar lezzet olduğu bilinmektedir.
Etlerin pişirilişinde olgunluk noktaları
Etlerin mangalda pişirilişindeki olgunluk noktaları:
Etleri Mangalda istenilen noktaya ulaştırmak bilgi ve beceri gerektiren bir sanattır. Ama öğrenilmez değildir.
Etin üst yüzey kısmındaki isi 170 -180°C arasında olmalıdır. Böylece etin tatlanması ve kızartma tadının artması ağırlık kaybı olmadan elde edilir
Etin İç isisi amaca ulaşmak için en önemli faktörlerdendir. Kısaca etin iç isisi bize pişme noktasını bildirir.
MİCHELİN REHBERİ 2022 İSTANBUL YILDIZ DAĞILIM GECESİ
Michelin Rehberi 1889 da Michelin kardeşlerin lastik firmalarını kurmalarıyla başlayan hikâye başlangıçta şoförlere güzergahlarında seçecekleri dinleme notlarını göstermek amacıyla genişletilirmiş daha sonra Kendine has Kırmızı kapağıyla basılıp 1920 yılında 7 Fransız...
Piennolo Vezüv Domatesi
Piennolo del Vesuvio DOP “Kiraz domates“ Campania geleneğinin en eski ve en tipik ürünlerinden biridir.
Piennolo del Vesuvio’dan gelen bu kiraz domatesin özellikleri daha kalın bir kabuk, sapla güçlü bir bağlantı,
BOLERO Restoran
BOLERO Restaurante’de tüm İspanyol spesiyalitelerinin tadına varabilirsiniz
“Tapas, Paellas ve yerel Saraplar”
Kubilay Kayar
KUBILAY KAYAR
Ben Kimim:
Dostluk Muhabbet ve arkadaşlığı seven. Dalmaktan ve Balik tutmaktan özellikle hoşlanan bir deniz tutkunu.
Olmaz ise olmazı et, kırmızı çizgisi Hayvan Dostluğudur.
Aramıza hoşgeldin
Saraybosna da Kuzu çevirme
Balkanlar gezimizin önemli ayaklarından birini oluşturan Saraybosna bizleri hayran bıraktı. Dubronik ten çıkıp Mostar üzerinden gelip Saraybosna’ya ulaşmıştık yolda yeşilin ve Turkuazın her nüansına sahip göller, akarsular ve Ormanlar büyüleyiciydi.
111`111 Takipçi için hepinize Teşekkürler
Sevgili Ehl-i Lezzetiz biz TakipçileriSayenizde bugün itibari ile 111`111 Takipçi sayısını beraberce kutluyoruz. Bunun için hepinize teker teker Teşekkür ederiz.Bu önemli gün kutlaması için aklımızda farklı fikirler geliştirmiştik bunlardan en öne çıkanı 111`111 inci takipçimiz ve ailesine bir yemek ikramında bulunmaktı. Ama daha sonra aklımıza daha uygun bir fikir gelişti:
Ev hanımları için kolay Kadayıf tarifi
Kadayıf hazırlanışı Kolay ve biraz uğraşı ile harika sunumlara elde edebileceğiniz tatlılarımızdandır.İçerisine konulan dolgular örneğin ceviz, Badem incir, hurma, Kaymak Peynir ve birçok fazlası ile şerbetinin yoğunluğuyla ile ağır ya da hafif bir versiyon elde etmek sizin elinizde.
Gurme Restoran Lampart’s
Lampart`s İsviçre’nin büyük şehirlerinin merkez noktası denecek pozisyonda bulunan kesinlikle şehrin stresinden uzak bir hayal mekân. Firmanın kurucuları ve işletmecileri olan Anni & Reto Lampart islerine Aşık birer artistler. Restoranlarına verdikleri kıymetin karşılığınızda 2 Michelin Puanı ve neredeyse daima doluluk oranına sahip işletmeliye almışlar.
Saç Kavurma
Kuzu Etini Sıvı yağ ile karıştırıp Kavurmak için Saça alın
· Arada bir altüst ederek fırında 3-4 dakika kadar Etlerin üzerlerinin mühürlenmesini bekleyin.
Restoran Blüemlismatt
Restoran Blüemlismatt egerkingen`in yukarisinda Deniz üzerinde yüksekliği 844 metrede kurulu bir dağ restoranı.
Ama geneldeki dağ restoranları havasında bir ambiyansta değil kendinizi bir Gurme restorandan hissediyorsunuz.
Restoran yönetimi Markus studer ve ekibi kesinlikle cana yakın tipler. Restoran civardaki dekorasyonlar ve bitki çeşitliliği çok düzenli bir şekilde hazırlanmış (Bir usta elinden planlanıp, sevgi ile uygulandığı belli)
Midyeci Koray
Midyeci Koray Bakirköyde yeni bir mekan. Dekorasyonundan Kokoreç sarma Paket kagidina kadar PR çalısması güzel yapilmis. çalışan elemanlar güleryüzü ve hızlılar. Midye sıcak yada soğuk olarak sipariş verilebiliyor....
Şöhret İşkembe Kelle Paça
Bakırköy’de Postahanenin arkasına kalan bir bölümde Şöhret İşkembe Kelle Paça. En son Dostum Kubilay ile beraber gidip çorba içmiştik. Tadı hala damağımda. Giderseniz mutlaka acıya dikkat edin ustanın harika bir acı biberi var dozunda kullanmanızı öneririm. çorba ve nevaleleri kesinlikle harika temiz ve taze.
Cevheri’s Hotel & Restoran
[:de]Wir haben die Empfehlung von Cevheri’s Restaurant in Bakırköy, von Turgut erhalten der in Bakırköy ein einheimische Handwerker Restaurant führt. Er sagte, „ich liebe die Lahmacun von Cevheri`s“ .[:tr]Bakırköy’de Cevheri`s Restoranın Tavsiyesini, yine Bakırköylü bir Esnaf lokantası sahibi Turgut abimizden aldık.
Mutlaka gidin ben Lahmacununa Bayılıyorum demişti. Az bile söylemiş…[:]
Restoran Pouletburg Attighausen
Pouletburg Türkçeye çevrildiğinde Tavuk Kalesi anlamına geliyor. Burası yıllardır yaptığı Sepette Tavuğu ile meşhur olmuş bir restoran. Pişirilen tavuk üzerine Tereyağı Hardal farklı baharatlar, Pul biber ve Sarımsakla harlanmış sosu ve Bir parça Salatalık tursusuyla servis ediliyor. Menüde Fark ili Yemekler olsa da Salondakilerin neredeyse tamamı bu yemek için buraya geliyorlar.
Caffe é Piu
Malters ta Cafe e Piu restoranın Pizzacısının Roma’da yapılan 2017 dünya şampiyonasında (Coppa del Mondo di Pizza- Pizza World Cup- in Rom) 3. Lük elde ettiğini öğrenince şampiyon pizzayı denemek istedik. Hepimize uyunca arkadaşlarlalar beraber geldik.
Restoran Ditirambo Rom
Roma Gezimizde niyetimiz güzel bir restoranda yemek yemekti hadi balik mi et mi olsun derken seçtiğim restoranların arasında Restoran Ditirambo ya karara verdik ne restoran seçmişiz. Dışarıdan bakıldığında ufak tefek sıkışık fazla havası olmayan bir mekândı ima içeride hayat dolu ambiyansı ve yemekleri harika bir restoran seçmişiz.[:]
Manisa Kebabı | Taylan Restoran
Bir Ege Turunda yolumuz Manisa’ya düştü. Maalesef ki Manisa’yı uzun boylu gezebilme Şansım olmadı ama Manisa Kebabı yiyebilmek için Taylan restoranını seçtik. Restoran neredeyse 100 seneye yakın olan kuruluş tarihiyle isini ehli bir mekân. Enfes bir Lezzet sizlerle de paylaşmak istedim
Ladurée
Ladurée
Ladurée 1860 yılında Paris’te kurulmuş bir pastahanedir. Mekânın en ünlü ürünü Macaron firmanın kurulusundan 100 sene sonra bulunmuştur. Zaman içerisinde makronun namı okadır büyümüş ve birçok ülkede farklı isimler altında kopyalanmıştır.
Restoran Café de Paris
Restoran Café de Paris
Boubier Beyefendinin 1930 larda tasarladığı Cafe de Paris (Baharatlı tereyağı sosu) fikrini ayni yılların çizgilerinde tasarladığı Cenevre’deki restoranında müşterilerine sunusunun üzerinden 87 sene geçtiği halde ayni ürün ayni aşk ve sevgi ile ayni restoranda ayni kalitede hala müşterilere sunuluyor. İnanılır gibi olmayan bu restoranda sadece bir tane menünün oluşu. Menünün içeriği su Yeşil salata, Cafe de Paris soslu Antrkot yanındadır sıcakça birkaç kez servis edilen Patates kızartması.
Şatobiryan bonfile
Chateaubriand Sığır Filesinin tam orta kısmında çift kesilmiş bir Parçaya verilen isimdir. Pembe ya da az kanlı pişmişi makbuldür.
Takribi 4 cm kalınlığında kesilen parça 400 ila 600 g arasında bir aralığa sahiptir. İsmini Fransız yazar ve Politikacı François-René de Chateaubriand (1768–1848) dan almıştır
Restoran Riva Dalmacija
Restoran Riva Dalmacija Hırvatistan Zadar da sahile yakın yerel halkın sevdiği bir mekân.
Hırvatistan mutfağından yemeklerin sunulduğu restoranda Tavuk ve Kuzu çevirmede meşhur.
Sıla Cafe Erzurum çağ Kebabı
Sıla Cafe Ayvalık Sarımsaklının en işlek caddesi üzerinde bir işletme. Erzurum çağ̆ Kebabı yapıyorlar.
Bu cadde araç trafiğine kapalı olduğu için gelen geçen herkes mis gibi pişen çağ kebabının önünden geçer bu yüzden Spontane karar veren müşterilerinin çoğunlukta olduğunu düşünüyorum.
isminde yada içeriğinde yiyecek ismi geçen şarkılar
Merhaba Kıymetli Eh-i Lezzetiz biz Takipçileri.
insanın kalbine giden yolun midesinden geçtiği söylenir peki sadece bumudur?
Evde Ehl-i Lezzet Akşamı
Ehl-i Lezzet gurubumuzla Gurme restoranlardan sokak yemeklerine farklı farklı mekanlarda birbirinden farklı yemekler yedik.
Değişiklik olsun diye Ehl-ilezzet arkadaşlarımı evime davet ettim tabiki onlara güzel ev sahipliği yapabilmek için Menü konusunda biraz hazırlanmam gerekiyordu Menümü Akdeniz lezzetlerinden seçimler yaparak hazırladım.
Şanlıurfa
Sehrin Tarihi: ŞANLIURFA TARİHİ M.Ö. 600.000 yıla kadar uzanan Paleolitik Döneme kadar tarihlendirilen Urfa, Epipaleolitik ve Neolitik Çağlara tanıklık etmiştir. Urfa kent merkezinde yapılan araştırmalar tarihe ışık tutacak niteliktedir. Bunlardan en...
Asitane Restaurant Osmanlı Saray Mutfağı
Asitane Konseptiyle, yemekleriyle ve Sunumlarıyla takdir ettiğim, Kıymet verdiğim bir Restoran. 1991 senesinden bu yana, Topkapı, Dolmabahçe ve Edirne Saray mutfaklarının yemek, tatlı masraf kayıtları, önemli ziyafetlerin defterleri, yabancı devlet görevlileri ve çeşitli meslek gruplarının kaleme aldığı kitaplar,
Akçaabat Köfte Nihat usta
Türkiye’mizin Köfte zenginliğin bir üyeside Akçaabat köftesidir. Dana kıymasından yapılanı makbuldür diğer köftelerle karşılaştırıldığında az baharatlı ve biraz da sarımsaklıdır.
Konyalı Ahmet Usta Kuşadası
Ben Konyalı Ahmet Usta ya gidişimde mekânı etli ekmek yiyeceğiz diye seçmiştim. Etli ekmeği harika yapıyorlar ama söylemeliyim ki diğer ürünlerde gayet güzel Eğer Karnınız açsa Konyalı Ahmet
Kebapçı Dursun Denizli
Türkiye’de Her yöremizin Olduğu gibi Denizlininde kendine has bir kebabı var. Denizli Kebabında etler Tas firinda ağır ateşte aslında Kuyu kebabına benzer bir şekilde hazırlanıyor. Ama tabiki isin ustalığı detaylarda gizli Denizli kebabında Kuzunun her yeri kullanılmıyor özellikle daha yağlı yerleri seçilip yanına Kuyruk yağıda eklenilerek sise takılıyor.
KOKOREÇÇİ ZÜLFÜ USTA MERCAN
Kokoreç
Bilindiği gibi Güzel yıkanmış, Temizlenmiş Kuzu Bağırsaklarının Uykuluk ve yağ parçalarıyla beraber Sise dizilerek hazırlanan bir üründür makbulü Kömür mangalında yavaşça pişirilir.
Taksim Sütiş Kahvaltı
Taksim Sütiş Kahvaltı
Taksim Süt is Kesinlikle İstanbul’da Kahvaltı için seçilecek güzel mekanlardan bir tanesi. O büyüleyen ambiyansı ürünlerin lezzetiyle mutlaka memnun kalacaksınız. Ama Fiyat olarak ucuz kahvaltı yapabileceğiniz mekanlardan birisi kesinlikle değil.
Merkez Efendi Mevlevihane köftecisi
Merkez Efendi Mevlevihane köftecisi
Bu Mekânın ününü ve Köftelerinin lezzetini uzun bir süredir duymuştum. Dostum Kubilay ziyaretimde sağ olsun onunda aklına düşmüş hep beraber bir öğlen yemeğine geldik.
Menümüzde: Süzme Mercimek çorbası, Piyaz, Merkez Efendi Köftesi ve kapanış olarak Hayrabolu Tatlısı vardı. Menünün Sulatanı mutlak o harika lezzetleriyle Köfte idi ama çorba, Piyaz ve Tatlımızda harikaydı.
MAŞUKİYE Köy Evi Şelale Restoran
MAŞUKİYE Köy Evi Şelale Restoran
İzmit’in Doğusunda Sakarya ile sınır olan hem de beldemiz, MAŞUKİYE hem Sapanca gölünün kıyısında, hemze Karatepe zirvesinin eteklerinde olması nedeniyle tüm mevsimleri ayrı güzellikte yaşamaktadır. Sapanca gölünde Su kayağı yapılabilmekte ve Eski SEKA Kampının olduğu bölgede bir tesis bulunmaktadır. Dağ turizmi açısından çok elverişli bir konumda olan Kartepe, İzmit’in güney doğusundadır.
Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı
Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısı
Kemalpaşa Tatlısı yüzlerce yıldır, Bursa’nın Mustafakemalpaşa ilçesinde üretilen bir tatlı çeşididir. Tatlı Ramazan aylarında da Iftarsofralarda özel bir yer sahibi olmuştur.
Tatlının asıl ismi Mustafakemalpaşa Peynir Tatlısıdır ama yaygın olarak Kemalpaşa Tatlısı olarak anılır. ilçede günlük üretilen ve taze olarak tüketilen Tatlının İlçe dışında raf ömrünün kısalığı nedeniyle sadece çifte kavrulmuş çeşidini bulmak mümkündür. Bu sebepten Kemalpaşa da yenilen tatlı ile dışarıda yenilen tatlı arasında büyük kalite farkı vardır.
Sfogliatelle ve Napoli Pintauro Pastahanesi
Sfogliatelle Napoli civarının Bir Hamur isi Talisidir. Yağlı Katmanlardan Bir çeşit oluşan Hamurdan yapılan bu ürün Coni Seklindeki Formuyla ünlenmiştir. Koni Formundaki Hamur isleri Fırına girmeden önce Tarçın ve Portakal çiçeği aromasıyla tatlandırılmış Ricotta (bir çeşit yumuşak Peynir) ile doldurulur.
Napoli izlenimler
Napoli (Napoliten lehçesi: Napule) güney İtalya’nın Campania bölgesinde ve kendi ismini taşıyan Napoli ilindebulunan ve Campania bölgesi ve Napoli ili başkenti olan bir şehir ve yerel idare bakımından bir komündür. İtalya’nın nüfus itibarıyla, Roma ve Milano’dan sonra üçüncü büyük şehridir. Şehir tarih, sanat, kültür, mimari, müzik ve
istanbul kebapçısı Bakırköy
İstanbul kebapçısı Bakırköy Hayatımda en fazla gittiğim Kebapçı hangisi diye sorulsa herhalde çok fazla düşünmeme gerek kalmaz çünkü cevap belli. “İstanbul kebapçısı...
Yeni Domain ve Logolarımız
Sizlerle daha evvel yeni Ehl-i Lezzetiz.biz logomu paylaşmıştım. Şimdide ikinci bir gelişmeyi sizlerle paylaşmak istiyorum.[:]
Yeni “ehl-ilezzetiz.biz” Logosu
Ehl-Lezzet Logosunu 2013 Yılında Sayfan inin kurulusunda tasarlamıştım ama hazırladığım Logo beni tam olarak mutlu etmemişti. Zaman içerisinde aslında birbirimize alıştık bugüne kadar idare ettik. Uzun vadede değişiklik planlarım olsa da bu güne kadar fırsat bulup değişikliği gerçekleştirememiştim.
Lahmacun
Birkaç milim incelikte 25 – 30 cm çapında açılan hamura. Kıyma, Maydanoz, Soğan, Sarımsak ve gerekli Baharatların koyulmasıyla hazırlanıp Tas fırında pişirilmesi makbul olan. ve özellikle Ayran ile beraber yenimesin sevilen bir fırın yemeğidir.
Rhein Şelalesi
Rhein Şelalesi 23 Metre yükseklikte ve 150 metre Genişlikte bir Şelaledir. derinligi 13 Metre Olan Şelaleden saniyede 373 Metre Küp su akmaktadır bu Rakam yazları 600 m³/saniyeye kadar yükselir.
Güzel yaz günlerinde isviçrede ziyaret edilecek güzel mekanlardan biridir.
Lale işkembe
Uzun Süredir Lale işkembeye gitmek istiyordum oğlumla beraber 2016 yazinda kısmet oldu. Kelle paça ve işkembe çorbası çok güzeldi. Ama Kelle büyük bir ihtimalle microwellede ısıtılıp getirildi. Tandır olmadığı için böyle mi çalışıyorlar yoksa dünden kalan mı bana denk geldi çözemedim.
özcanlar Tekirdağ Köfte
özcanlar Tekirdağ Köfte
Tekirdağ köftesinin ünü Tekirdağ’ı aşıp tüm ülkeye hatta dünyaya yayılmıştır. Bu konuda Özcanların işletme olarak Tekirdağ köftesinin bu günkü ününe ulaşmasındaki rolleri büyüktür.
Ordu Boztepe
Denizden yüksekliği 530 metre olan Boztepe’den Baktığınızda Ordu’nun merkez ve civarın tüm Güzellileri ayağınızın altındadır
Boztepe’ye Rahatlıkla Arabayla ulaşılabileceği gibi Teleferikte güzel bir alternatiftir. Yeme içme ve dinlenme tesisleri ile ormanlık piknik alanları mevcuttur.
Ataköy Gelik
Gelik Ataköy
Meşhur Gelik Mantarlı Pilav Ve Gelik Kuyu kebabından sonra Kazandibi ve Künefeyle kapanış.
Balıkçı Bayram
Balıkçı Bayram
Bakırköy civarındaysanız ve caniniz Balık istiyorsa çocukluğumuzun Bakırköy halk pazari şimdilerin balıkçılar çarsısında güzelce balık yiyip karnınızı doyurabilirsiniz. Çarsıdaki işletmelerin hemen hepsinin balık sattığı Tezgâhı ve Seçtiğiniz balığı oturup yiyebileceğiniz restoranları mevcuttur.
Çınar Altı Uykuluk
Uykuluk bir sakatat olup özellikle İstanbul’un Sütlüce semti ile anılır. Uykuluk kuzu ve danalardan çıksa da, en çok süt kuzusu tercih edilir. Uykuluk denen kısım hayvanın göğüs kafesinin üst kısmında bulunan timus ve pankreas bölgelerindeki bazı salgı bezlerinden oluşur. ülkemizde standart bir sakatat yemeği olarak kabul edilen Uykuluk ,Avrupa’da sadece çok lüks Restoran ve menülerde müşterilerle buluşur.
Ciğerci Niyazi Usta
Edirne’nin Muhteşem Ciğer Tavası ve yanında olmazsa Olmaz Cacık, Yoğurt, ince kıyılmış Soğan, acı Biber sosu ve Kavrulmuş acı Biberi.
Hotel Restoran Kreuz
Restoran Kreuzdaki öğlen yemeğimizden resimler:
Kuzu Pirzola Tabağı, yanında bolca sebze nevalesi ve 100 % tutturulmuş bir kızartma olgunluk noktası. Tek kelimeyle harikaydı.
Tatlılarım ve Ben
Tatlılarım ve Ben…
Yukarıda şimdiye kadar yaptığım tatlı Tasarımlarımı görebilirsiniz.
Yorumlarınızı bekliyorum
Traube Trimbachta öglen Yemeği
Traube Trimbachta öglen Yemeği
Traube 17 Gourmeo Puanına sahip bir restoran. Öğlen yemeklerinde genelde akşam yemeklerinin çalışma ve egzersizlerini yapıyorlar. Harika Lezzetler ve ve Muazzam sunumlarıyla kendinizi hayal aleminde hissedeceğiniz bir restoran.
Deniz ürünlü Napoli usulü Pizza
[:tr]Tariflere çok yakında Ehl-ilezzet sayfamızın Tarifler bölümünden ulaşabilirsiniz.[:de]Rezept könnt Ihr bald in Unsere Feinschmecker Blogg unter Rezepturen besichtigen[:]
Monaco Egzotik Bahçe ve „ l’Observatoire“ Mağarası
Monaco’daki Olağandışı yapıya sahip bu Bahçe Bir Milyondan fazla Egzotik ağaca ev Sahipliği yapmaktadır. 1933 yılında Monaco Manzaralı kayalara monte edilerek inşasına başlanan bu yapıt zamanla doğal zenginlik göstergesi halini almıştır.
Iyi Yeni Yillar
[:de]Gutes neues Jahr in 2017[:tr]2017 de Mutlu Yeni Yillar[:]
Alfa Pizza
Alfa Pizza
Ehl-i Lezzet sayfam için Uzun süredir değişiklik hazırlıkları içerisindeyim. Bu değişiklik yeni reçete tariflerini ve kendi yada diğer Blogger arkadaşların hazırladıkları yemek videolarını da içerecektir.
Kağıt Kebabı
Tepsi kebindan okadar memnun kalmistikki daha sonra birerde Kagit kebabi yaptirdik. aradaki fark kagit kebabinin okadar nemli olmamasi
.[:]
Tantuni Kebab
Mersin yöresinin benzersiz kebabı olan tantuni; haşlanmış yağsız biftek etinin elle ince ince doğranmış sinirleri tamamen alınmış halinin özel tepsisinde yağ, su ve baharatla pişirilip yeşillik eklenerek yöresel açık lavaşla veya ekmekle sunulduğu bir kebap çeşitidir.
Çamlıbel Satır Et
Çamlıbel İstanbul’dan gelirken yol üzerinde geniş bir alana yayılmış bahçesinde masalar arasında bolca boşluklar bırakılmış arkadaşlarınızla yada ailenizle ziyaret edebileceğiniz bir mekan. Yapısı itibariyle alkollü restoran olmasına rağmen Alkol kullanmayanlarında rahatlıkla ziyaret edebilecekleri bir mekan.[:]
Fujiya of Japan
Fujiya of Japan
Bu seferki Lezzet gezimizde Japon mutfağını seçtik Sushi, Dashi, Soja, Goja ve Teppan-Yaki kisaca Japonların yedikleri her şey. Japonların Zevkle , Güzel ve sağlıklı yemekler yedikleri hep söylenir. Eee hadi Japon mutfağını gezmeye geldik..
Cunda Lokmacı Saki & Mustafa
Lokma Tatlısı Her ne kadar bütün Ege bölgesini sevilen bir lezzeti orsada Lokma dendiğinde yine de ilk akla gelen yer Cunda adasıdır.
Yaz Tatilimizin değişmez eğlencelerinden biri olan lokmayı en iyi yapan cundadaki Saki ve Mustafa ustalardır.
Birbiçer Kebap
Adana da kebapçıda kahvaltı yapmak gayet yaygın bir alışkanlık. ve gezimizde bizde bunu mutlaka denemeliydik. Kahvaltımız için Birbiçer Kebap’ı seçtik. ocak başındaki yerimiz harikaydı
Dondurmaci Halil
Dondurmacı Halil, Belediye’nin yakınlarında, herkes tarafından bilinen bir mekan. Yani merkezde kime sorsanız size yolu hemen tarif edebilir. Pastaneye ilk girişteki manzara çok iştah açıcı. Ortadaki tezgahta sıralanmış sıcak açmalar, börekler, poğaçalar, tatlı, tuzlu hamur işleri gerek görüntüleri gerekse mis gibi kokuları ile insanı tahrik ediyor.
Ayvalık Tostu Mesutun Büfe
Ayvalık’ta en büyük eğlencelerimizden biri mutlaktaki o nefis Ayvalık tostundan yemektir. Ben Prensip olarak her şeyin yerinde en güzel şekilde yenileceği fikrini savunuyorum her ne kadar başka yerlerde yapılanlar lezzete yaklaşsalardı ayni tada ulaşmıyorlar bunda mutlaka bölgenin malzemenin yapan ustalarının el becerisinin büyük etkisi var.
İskender İskenderoğlu Bursa`da İskender Kebap
İskender kebap veya İskender döner, Bursa yöresinin meşhur kebap yemeklerinden biridir. 1867 yılında Kayhan Çarşısı’nda başlamıştır. Aslında temel malzemesi Döner olsa da, İskender’i İskender yapan, üstündeki tereyağ, domates sosu, yanındaki yoğurt ve altındaki yağlı pide parçalarıdır.[:]
Mehmet Candar
İşim sayesinde her gün Karışık kültürlerden insanlarla beraberim. Bu sebepten kozmopolittik bir kişiliğe sahibim. Gezmeyi ve yemeyi çok seviyorum. Ayni zamanda yemeklerin yanında Şarap içme aşığıyım. Hayatımda Batının da Doğununda kıymetlerini takdir ediyorum.
Fatih Kadınlar pazarı SUR Büryan
Fatih Kadınlar pazarı İstanbul’un kendine has bölgelerden birisi. Aslında buraya küçük Siirt te diyebiliriz. Buraya gelenler Siirt , Adıyaman , Diyarbakır Mardin den gelen Bal, Peynir Baharat ve diğer yerlerde bulamayacakları yöresel ihtiyaçları tedarik etmeye çalışıyorlar. He birde isin başka yani var karin doyurmak. Bu konuda da kesinlikle aç kalmayacağınız bir yer Büryan Diyarbakirinmi siirtin mi yada bumbar mi mumbarmi diye tartışıladursun söylenilecek şey burada en hasini yiyebileceğiniz.
Mendosa Steak Haus
Bu seferki Lezzet gezimizde seçimimizi Arjantin usulü yemeklerden yana yaptık. Almanya weil am Rehindeki Mendosa zaten uzun süredir ziyaret etmek istediğim Restoranlar listesindeydi. Böylece bunuda halletmiş olduk Mendosa Steak Haus [:]
Erhan Arda
BEN KİMİM?
Erhan Arda İstanbul Bakırköy’de Büyüdüm ilk okulu Pilot Cengiz Topel ilk okulunda orta ve Liseyi Bakırköy lisesinde okudum Benim yaşadığım yıllarda Bakırköy 2.5 milyon nüfusa sahipti.
Vegetarian Sushi For One
Vegetarian Sushi For One
Making your Own Activated Nuts
Yummy Noodle Salad
Rustic Pumpkin Soups
[lead]Duis mollis, est non commodo luctus, nisi erat porttitor ligula, eget lacinia odio sem nec elit. Sed posuere consectetur est at lobortis. [/lead] Aenean lacinia bibendum nulla sed consectetur. Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum...
Home Made Pasta
Traditional ANZAC Biscuit Recipe
French onion soup for the soul
Winter Roast Pumpkin Soup
Dill Gravy & Eggs
Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Vestibulum id ligula porta felis euismod semper. Aenean lacinia bibendum nulla sed consectetur. Maecenas sed diam eget risus varius blandit sit amet non magna. Sed posuere consectetur est at lobortis. Donec...
Spring Vegetable Cous Cous
Apple Chia Pudding
Korean Yam Yam
[lead]Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Nullam quis risus eget urna mollis ornare vel eu leo. Donec sed odio duitiam porta sem malesuada magna mollis euismod..[/lead] Maecenas sed diam eget risus varius blandit sit amet non magna. Cum sociis...
Apple & Black Current Crumble
Marmalade
[lead]Etiam porta sem malesuada magna mollis euismod. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. [/lead] Etiam porta sem malesuada magna mollis euismod. Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Aenean eu...
Sugar Berry Cakes
[lead]Etiam porta sem malesuada magna mollis euismod. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. [/lead] Etiam porta sem malesuada magna mollis euismod. Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Aenean eu...
Fusce dapibus, tellus ac cursus commodo, tortor mauris condimentum nibh, ut fermentum massa justo sit amet risus. Cras justo odio, dapibus ac facilisis in, egestas eget quam. Morbi leo risus, porta ac consectetur ac, vestibulum at eros. Cras justo odio, dapibus ac...
Quote Post
“If more of us valued food and cheer and song above hoarded gold, it would be a merrier world.”
Rolli’s Steakhouse
Bu Ehli-i-lezzet aksamımızdaki seçimimizi et Restoranı yönünde belirledik “Rollis steak House` `bu restoranın Zürich civarında Oerlikon, Kloten ve Schlieren olmak üzere 3 şubesi mevcut.
Kahve
Kahve’nin anavatanı olan Etiyopya’nın yüksek yaylaları, yabani kahve bitkisinin doğal olarak yetiştiği bölgelerde yerli halk bu bitkinin tanelerini un haline getirip bir çeşit ekmek yapıyordu. Meyveleri kaynatıldıktan sonra suyu içilmek suretiyle tıbbi amaçlı kullanılıyor ve “sihirli meyve” olarak adlandırılıyordu.
Tepsi Kebabı
Antakyanin heryerinde güzel Tepsi kebabi yemek mümkün ama biz yinede tarih mekan uzun çarsi icerisindeki imkanlardan yararlanmak istedik. Eger bizden önce uzun çarsiya yolu düsmüs Gurmelerin yolundan devam etseydik solugu Pöç kasabinda almamiz gerekiyordu.
Micha Gasser
Benim Adim Micha ben bu aralar Oltende SO oturuyorum .
Erhan’ı İşyerinden Tanıyorum. Yemek yemeği bende çok seviyorum 😛 bu yüzden bende arada bir burada yazılarımı yayınlayacağım.
Restauran Höck Lyss
Kısa bir zaman evvel Erhan Ben ve Christoph Restoran Höck Lyssteydik
Restorana geldiğinizde Höck ekibinin sizi Misafirperver bir şekilde karşılayış kendilerine hemen artı puan kazandırıyor. Restoran ev havasında tasarlanmış ama herkese yetecek kadar yere sahip. Ama yine de küçük bir öneri Hafta sonları mutlaka rezervasyon yapıp gidin!!!
Baklava
Kendi Bulmuşum olan Baklavalarım
RİZE & Zilkale
Rize’nin tarihi öncesi hakkında bilgilerimiz sınırlıdır. Yöreye hakim olan orman dokusu nedeniyle, Rize’nin tarih çağları ile ilgili bilgilere ışık tutacak arkeolojik bulgular da bu güne kadar ortaya çıkarılamamıştır. Rize’nin tarihi ancak komşu illerin ve bölgelerin tarihleri ile bağlantılı olarak ele alınabilmiştir.
AYDER YAYLASI
AYDER YAYLASI
Ayder, Çamlıhemşin ilçesinin 19 km. güneydoğusunda 1350 m. yükseklikte çam ormanları ile kaplı daha ziyade yayla niteliğinde bir yerdir.
Çamlıhemşin & Dere Butik Hotel
Çamlıhemşin Doğu Karadeniz Bölgesinde Rize İlinin İlçe merkezlerinden biri olup, kıyıdan içerde fırtına deresi vadisi 41.8 kuzey enlemi ile 41.01 doğu boylamının kesinleştiği noktada
Ehl-i-lezzetiz.biz de Yazarlık?
[:de]Autor/Blogger bei Wirsindfeinschmecker?
Ist Ihr Hobby neue Orte zu erkunden, Fotografieren oder forschen wo die Besten Leckereien zu Finden sind?
Vielleicht kocht oder backt ihr gerne, oder sammelt ihr die besten kulinarischen Rezepte?[:tr]Ehl-i-lezzetiz.biz de Yazarlık?
Gezmekten Yeni yerler Keşfetmekten, Fotoğraf çekmekten, lezzetli yemekler yemekten mi hoşlanıyormusunuz?
Yaksa hobiniz yemek pişirmek, güzel tatlılar yapmak yada güzel tariflere ulaşmak mı?[:]
Salon Culinaire Mondial
Dünya klasmanında Lezzetler Basel’de
14. Ekim 2013
Dünyanın en iyi on Aşçı Takımı Bu Sonbaharda İsviçre Basel’de ` Salon Culinaire Mondial “da yarışacaklar
Güler Tatlıhanesi
AYVALIKTA BİR LEZZET DÜKKANI
İşletme 1941 yılından beri Ayvalık’ta hizmet vermekte. Yetkililer Tatlıhanenin özelliğinin ürünlerinin tamamında doğal ürünler kullanılması; tatlandırıcı, renklendirici ve buna benzer suni maddeler kullanılmaması olduğunu söylüyorlar.
Ayvalık izlenimler
(Osmanlıca:آيوالق, Antik Yunanca: Κυδωνίαι, Çağdaş Yunanca: Αϊβαλί, Ayvali ya da Κυδωνίες, Kidoniyes) Türkiye Cumhuriyeti’nin Marmara Bölgesi’nde bulunan Balıkesir ili’nin Ege Bölgesi’nde kalan bir ilçesi. Balıkesir ili’nin en batısında, Ege Denizi kıyısında bulunan ilçe, Türkiye’nin en önemli turizm merkezlerinden biridir.
Cumalıkızık Bursa
Cumalıkızık Bursa
Osmanlı sivil mimarisinin en görkemli köy yerleşimini günümüze ulaştıran Cumalıkızık, son yıllarda ülkemiz yanında tüm dünyada da tanınmaya başlamıştır. Cumalıkızık kültür varlıkları yanında doğal varlıklarca da zengindir.
Köfte Yiyelim
[:de]Nach einem Besuch bei meinem Kollegen Kubilay haben wir uns entschieden, dass wir einen besuch bei „Köfte yiyelim“ machen.
Wir bestellten 800 g Köfte (Frikadellen) für 3 Personen. Man kann Portionen und auch kiloweise Köfte bestellen.[:tr]Kadim Dostum Kubilay’ı ziyaretimde Bak burada fazla kimsenin bilmediği ama köftesi harika bir mekan var diye bahsettiği Köfte yiyelim`e Hadi gidelim deyip spontane bir gezi tertip etmiştik
Öğlen vakti gibiydim karnımızda hafitten açtı, Köfte yiyelim de porsiyon sipariş verebildiğiniz gibi kiloyla da ısmarlayabiliyorsunuz.
Biz seçimimizin kilo siparişten seçtik üç kişi 800 gr ısmarladık.[:]
Tarihi Kumkapı işkembecisi
Tarihi Kumkapı işkembecisi 1958 de Fevzi usta tarafından kurulmuştur. 80li yılların sonunda emekliye ayrılan Fevzi usta mekânı o zamanlar yanında usta olarak çalışan Recai Ustaya devretmiş. Recai ustada Ogün bugündür hiç el değişimi olmamışçasına mekânı çalıştırmaya devam etmiştir
Salon du Chocolat Zürichte ilk kez
[:de]DER ERSTE SALON DU CHOCOLAT IN ZÜRICH
Der Salon du Chocolat war zum ersten Mal in die Schweiz. Die weltweit grösste Veranstaltung rund um das Thema Schokolade gastiertte vom 30. März bis am 1. April in der Halle 3 der Messe Zürich.[:tr]Salon du Chocolat Zürichte ilk kez
Dünyanin en Büyük çikolata organizasyonlarindan olan Salon du Cocolat zürichteki ilk Fuarini 30 mart 1 Nisan arasinda gerçeklestirdi. [:]
Restauran Schloss Falkenstein
Kıymetli okuyucular
Bu seferki restoran gezimiz Solothurn kantonunun Niedergösgen köyündeki Falkenstein Kalesi Restoranınaydı.
Servis Personeli bizi Kibarca Karşılandıktan sonra yerimize kadar refakat etti. Salondaki atmosfer bize ilk anda sanki biraz Victoria devri stilinde düzenlenmiş bir ortamı anımsattı. Ama her hâlükârda çok rahatlatıcı bir ortamdı.
Moleküller Mutfak
Max Eichman`nin anlatısıyla Moleküller Mutfak:
Moleküler Mutfak aslında Var olan tekniklerin ve deneyimlerin geliştirilmesidir, yani yeni bir buluş değildir. Uzun zamanlar önce İnsanlık Kızartmanın, Pişirmenin Gıdaların Hazırlanışı üzerindeki etkisini keşfetmiş ama arka plandaki kimyasal bağlantıları anlamaya uğraşmadan Kullanmışlardır.
Milano
Milano
Milano lehçesinde Milan, kuzey İtalya’da bulunan Lombardiya bölgesinde kendi ismin tasiyan Milano ili’nde bulunan bir şehir ve ve bir komündür. Milano Lombardiya bölgesinin ve Milano ili’nin başkentidir.
Galleria Vittorio Emanuele II
Viktor-Emanuel-Galerisi zamanın Kralı Viktor Emanuel II adına 19. Yüzyılda yapılmıştır. Üzeri tamamen kapalı olan bu alışveriş merkezinin açılışı 15 Eylül 1867 de yapılmıştır
Galeri Hemen Duomo Kilisesi ve Meydanınızdadır. Arka Tarafında ise Piazza della Scala bulunmaktadır
Duomo Meydanı ve Kilisesi
Piazza del Duomo[:tr]Duomo Meydani ve Kilisesi
Lombardiya, İtalya’da bulunan katedraldir. Kapladığı alan olarak 11.700 m² zemin yüzeyi alanı ile Roma’daki Aziz Petrus Bazilikası, Londra’daki Aziz Paulus ve Sevilla katedrallerinden sonra Avrupa’nın dördüncü büyük katedralidir.
Castello Sforzesco & Parco Sempione
Castello Sforzesco & Parco Sempione
Sforzesco Şatosu, İtalyanca: Castello Sforzesco İtalya’nın Milano kentinde, Francesco Sforza’nın 15. yüzyılda yaptırdığı şatodur.
Panzerotti Luini
Panzerotti Luini
Bayan Giuseppina Luini, ailesiyle birlikte 1949 yılında Puglia dan Milano’ya geldi. Kurdukları aile şirketi. ilk yıllarında, özellikle ekmek üretim odaklı halisti zamanla Puglianin geleneksel ürünlerini yapma faaliyetlerine geçtiler.
Stazione Centrale – Büyük Milano Tren Gari
Stazione Centrale – Büyük Milano Tren Gari
Milano’nun ana Tren istasyonu Şaşalı Mermer yapısıyla göze çarpar. 207 m eninde ve 36 m yüksekliğindedir. Planlanışı 1. Dünya savaşı yıllarında tamamlanmış olmasına rağmen 1930 yılları sonunda tamamlanabilmiştir.
Ristorante Sabatini
Ristorante Sabatini
Sabatini 1946 yılından beri Milano’da ayni adreste hizmet veren bir Restoran
Bu Restorana daha önce defalarca Ailemle beraber geldim. Her gelişimde Ürün yelpazelerinden ve servisten memnun kaldım.
La Bella Vita
Cenevrede bir Portekiz restoraninda Karides Keyfi
Daha önce bu restorana birkac defa geldim sahibi bir Portekizli. Mutfaginda Italyan ve Portekiz yemeklerini güzelce yapiyor
Pizzasi, et ve Balik yemekleri ve özellikle deniz meyveleriyle yaptigi yemekler birbirinden harika
83. Otomobil Fuarı 2013
Cenevre Otomobil Fuarı
Uluslararası Cenevre Otomobil Fuarı (Fransızca: Salon International de l’Auto), her yıl Mart ayında Cenevre, İsviçre’de düzenlenen otomobil fuarı. Fuar, Cenevre Cointrin Uluslarası Havalimanı’nın yanında yer alan fuar merkezi Geneva Palexpo’da düzenlenir. Sergi Uluslararası Otomobil Üreticileri Organizasyonu (Fransızca: Organisation Internationale des Constructeurs d’Automobiles) tarafından düzenlenir ve dünyanın en önemli otomobil fuarlarından biri olarak değerlendirilir.
Autobahn-Raststätte Gruyère
Bu Otoban Parki eger yolunuz Cenevreye dogru gidiyorsa mutlaka durup dinlenmeniz gereken bir yerdir. Burada belli bir Fiyat karsiliginda istediginiz kadar yiyebileceginiz kahvaltinizi yapabilirsiniz .
Bizde kahvaltimiz icin burayi sectik. Manzarasiyla taze Kruasan ve ekmekleriyle mutlaka önerebilecegim bir yer[:]
El-Mosquito
[:de]El-Mosquito hat in der Schweiz vier Filialen, wir entschieden uns für die Filiale in Bremgarten.
Unsere Abend haben wir mit etwas apparativen angefangen die aus Kiwi und Passionsfruchtsaft hergestellt waren. Es war optisch sehr schön serviert und schmeckte auch sehr fein.[:tr]El-mosquito nun Dört Şubesi var biz tercihimizi Bremgarten şubesinden yana kullandık.
Aksamımıza birer aperatifle basladık kivi ve çarkı felek suyundan oluşan içecek güzel bir şekilde süslenmiş ve tadıda lezizdi.
Başlangıçta ortaya bir Nachos yaptırdık üzerinde erimiş peyniriyle, yanında Guacomole sosuyla acısıyla gayet lezzetliydi[:]
Fahita
Fajita ya da Fajitas (Fahitas okunur), Tex-Mex mutfağına ait ızgara et ve buğday ya da mısır unuyla yapılmış tortilla ile ikram edilen bir çeşit yemektir. Orijinali dana eti ile yapılmasına karşın günümüzde tavuk, domuz ve karides ile yapılan çeşitlerini bulmak olasıdır. Lokantalarda, et, soğan ve değişik tipteki dolmalık biberlerle birlikte pişirilmektedir.
Guakamole
Guakamole avakado ile yapılan bir Orta Amerika ve Küba mezesidir. Aztek kökenli olan bu yiyecek, içeriğindeki yağ ve vitamin açısından değerli tutulmuştur. Genel olarak avakado’nun ezilmesiyle ve domates, tuz eklenmesiyle yapılır. İspanyolların Amerika’yı istilasından sonra İspanya’da da ünlenen bu yiyecek, İspanyolların avakado yetiştirmeye çalışmasına neden olmuştur. İklim uyuşmazlıkları nedeniyle bu çabalar ilk başlarda başarısızlıkla sonuçlanmıştır.
Guakamole avakado ile yapılan bir Orta Amerika ve Küba mezesidir. Aztek kökenli olan bu yiyecek, içeriğindeki yağ ve vitamin açısından değerli tutulmuştur. Genel olarak avakado’nun ezilmesiyle ve domates, tuz eklenmesiyle yapılır. İspanyolların Amerika’yı istilasından sonra İspanya’da da ünlenen bu yiyecek, İspanyolların avakado yetiştirmeye çalışmasına neden olmuştur. İklim uyuşmazlıkları nedeniyle bu çabalar ilk başlarda başarısızlıkla sonuçlanmıştır.
Meksika mutfağı
Meksika mutfağı, özellikle eski yerlilerin (Aztekler, Zapotekler, Otomiler, Purepeşalar, Haustekler, Raramuriler, Mayalar vb.) ve İspanyol koloni devriyle Fransız, Arap ve Karabik geleneklerinin bir sentezi olarak kendini gösterir. Genelde zengin bitki örtüsüne sahip olan bu sıcak, topik ülkenin mutfağında mısır, fasülye, meyve çeşitleri ve belirli sebze türleri önemli bir rol oynar.
Gasthof Löwen
Gasthof Löven konum itibarıyla hemen kösede değil ama özel lezzetler için yolculuğa değecek bir Mekan. Mekana girdiğimizde dekorasyon için kullanılan şarap mantarlarının yarattığı özel bir ambiyans çok hoşumuza gitti.
Aksamımıza Küçük mağaradaki Şarap sergisini gezerek başladık. Burası çok özel girişte 1900 lü yılların başından bir fiyat listesi özellikle ilgimizi çekti çünkü üzerinde gecelik ahir ve hayvan besleme fiyatlarda mevcuttu.
Kısır
Taboulé Lübnan mutfağından bir salata çeşididir. Genelde meze ve ara yemek olarak servis edilir ender olaraktan ek olarak servis edildiği gözlemlenir. Almancadaki ismi Bulgursalat Türkçedeki ismiyse Kısırdır.
Eat Well, Be Happy, Love Food
Sonuç Bulunamadı
İstediğiniz sayfa bulunamadı. Aramanızı daraltmayı deneyin veya mesajın üzerindeki gezintiyi kullanın.
Emma Thompson
Merhaba, ben Emma Thompson, 33 yaşında zeki ve kültürlü bir profesyonelim. Londra’da prestijli bir üniversiteden gastronomi ve yiyecek bilimi üzerine eğitim aldım. Kariyerime ünlü bir restoranda yiyecek ve içecek yönetimi alanında başladım ve bu alanda hızla yükseldim. Ayrıca, gıda sürdürülebilirliği ve yenilikçi yiyecek teknolojileri konusunda uzmanlaştım.
Ben, zeki, analitik ve yenilikçi bir kişiliğim. Yeni fikirlere ve kültürlere açık olup, bilgimi sürekli olarak genişletmeye çalışıyorum. İşime büyük bir tutkuyla bağlıyım ve detaylara dikkat ederim.
Murat Yılmaz
Selam! Ben Murat Yılmaz, 37 yaşında bir aşçı ve tatlı ustasıyım. Küçük yaşımdan beri aile işletmemizde mutfakta yeteneklerimi geliştirerek büyüdüm. Yemek ve tatlı yapımında geniş bir bilgi birikimine sahip olmanın yanı sıra, yurtdışında aldığım eğitimlerle birçok dil...
Francesco usulü Caprese
İtalyan Mutfağından Geleneksel Tarifler –
Francesco usulü Caprese
Merhaba, ben Francesco. Bugün sizlerle, Caprese yemeği paylaşacağım: Caprese. sade ama lezzet dolu bir yemek, benim çocukluğumun İtalyan mutfak kültürünün bir simgesi.